"ปีกไก่ทอดน้ำปลา"
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
หน้าหนาวอากาศเย็นๆ(ในฝัน)หรือวันไหนฝนตกๆอย่างเช่นเช้าวันนี้
เรามักจะนึกถึงเมนู ปิ้งๆย่างๆทอดๆกับข้าวเหนียวร้อนๆอยู่ร่ำไป
อย่างช่วงนี้ก็เหมือนกัน หน้าหนาวเนาะ(สมมุติเอาก็ได้ อิอิ)
นึกอยากกินไก่ทอดแห้งๆกับข้าวเหนียวร้อนๆขึ้นมา
ก็จัดมาเลยค่ะ ง่ายๆและรวดเร็วทันใจ
กับปีกไก่ทอดน้ำปลากรอบๆ
เครื่องปรุง
ปีกกลางไก่
น้ำปลาดี
น้ำตาลทราย
(เพียงหยิบมือ)
วิธีทำ
ปีกกล่างไก่ ล้างทำความสะอาด ผ่าครึ่ง คลุกด้วยน้ำปลา
เราแอบสะบัดน้ำตาลทรายลงไปแค่หยิบมือ(ตัดเค็มจิ๊ดนึง)
พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
ระหว่างนั้นก็หันไปหุงข้าวเหนียวร้อนๆกันค่ะ
พอข้าวเหนียวสุก ไก่เราก็พร้อมเสริฟพอดีค่ะ
น้ำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อนจัดๆแล้วลดไฟลงปานกลางไปถึงอ่อน
ใส่ปีกไก่ลงไปทอดให้เหลืองกรอบทั้งชิ้น
หรือใครจะใส่ใบมะกรูดลงไปทอดพร้อมๆกับไก่ก็ได้นะคะ
จะให้กลิ่นที่หอมหวนทีเดียวเลยล่ะคะ่
ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน แค่นี้เองก็อร่อยกันได้แล้วละค่ะ
จะทานกับข้าวเหนียวร้อนๆแบบบ้านเรา
หรือจะทานกับข้าวสวยๆก็อร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ
หากใครขยันก็ตำส้มตำผลไม้เพิ่มมาอีกจานก็ฟินไม่น้อยเลยล่ะค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปนะคะ
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm)
มากินไก่ทอดคนแรก ขอเป็นข้าวเหนียวค่า