"กล้วยกวน"
ช่วงนี้ห่างหายไปจากบล็อกแกงค์พอสมควรค่ะ
ไม่ได้เบื่อหน่ายหรืออะไรนะคะ ยังคิดถึงเพื่อนๆบล็อกอยู่เหมือนเดิมค่ะ
เพียงแต่ คอมฯส่วนตัวมีปัญหาค่ะ เข้าใช้งานและแก้ไข อัพบล็อกไม่ได้เลย
คอมฯแจ้งเตือนว่าเวปไซด์ที่ใช้อยู่มีปัญหาค่ะ ตอนนี้พยายมหาทางแก้ไขอยู่ค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเวียนเข้ามาหาที่บล็อกนะคะ และต้องขออภัยที่ไม่ได้ไปหาเพื่อนๆเลย
ด้วยเหตุผลด้านบนนั่นล่ะค่ะ ต้องขออภัยจริงๆค่ะ
ส่วนบล็อกนี้ใช้คอมฯของคนข้างๆเพื่อส่งการบ้านเดือนนี้ค่ะ
เดือนนี้โจทย์ให้ทำอาหารจากผลไม้ 4 อย่าง สัปปะรด มะละกอ กล้วย ส้ม
ออกโจทย์โดย คุณฟ้าใสวันใหม่ ค่ะ วันนี้เลือกเมนูที่ทำจาก กล้วย มาส่งการบ้านค่ะ
ส่วนผสม
กล้วยน้ำว้า กล้วยหอม สุกงอมๆ 2 กิโล
กะทิ 1 กล่อง
น้ำตาลปี๊ป 100กรัม
น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
เกลือ เล็กน้อย
*ปริมาณส่วนผสมเราใช้วิธีกะๆเอาค่ะ *
วธีทำ
เร่ิ่มจาก นำกล้วยสุกงอมมาบดให้ละเอียด เราใช้ทั้งกล้วยหอมและกล้วยน้ำว้า
ผลออกมาไม่แตกต่างจากทำด้วยกล้วยน้ำว้าอย่างเดียวเลยค่ะ
นำ น้ำตาลปี๊ป น้ำตาลทราย เกลือ และกะทิ ใส่กระทะตั้งไฟ
คนให้น้ำตาลละลายอย่าให้กะทิเดือดนะคะ(ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน)
แล้วใส่กล้วยที่เราบดละเอียดไว้แล้วลงไป
กวนด้วยไฟปานกลาง
กวนๆๆ จากเต็มกระทะจนเหลือครึ่งกระทะ
ซึ่งใช้เวลาไปนานพอสมควรค่ะ
ยังไม่จบนะคะ กวนต่อไปเรื่อยๆ
ซึ่งเราใช้เวลาในการกวนทั้งหมดไปประมาณ 4 ชั่วโมงค่ะ
ก็จะได้กล้วยกวนที่สีเข้มขึ้นมานิดนึง แต่ไม่ถึงกับเป็นสีดำ
เหมือนที่ขายกันตามท้องตลาดนะคะ
สงสัยเหมือนกันค่ะว่าทำไมถึงได้กวนออกมาเป็นสีดำได้
มีเคล็ดลับอะไร ใครรู้บอกกันด้วยนะคะจะขอบพระคุณเป็นอย่างยิ่งค่ะ
หลังจากปล่อยให้กล้วยกวนอุ่นๆ(ไม่ถึงกับเย็น)
เราก็เอามาแผ่เป็นแผ่นแล้วกดด้วยพิมพ์เป็นรูปที่ต้องการ
หรือจะห่อด้วยกระดาษไขแบบท๊อฟฟี่ก็ได้ค่ะ
ซึ่งสามารถเก็บใส่กล่องไว้กินได้หลายวันเลยล่ะค่ะ
แต่สำหรับบ้านเรา 1-2 วันก็หมดแล้วล่ะค่ะ ก็มันอร่อยนี่ค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm)
กล้วยกวนเป็นขนมที่ชอบมากอีดชนิค่ะ
คุณดากวนออกมาได้น่ากินจัง ทำเป็นรูปหัวใจเก๋ไก๋เชียวค่ะ