สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
เมนูวันนี้เป็นเมนูต่อยอดจากการทำข้าวมันไก่ให้หนุ่มๆเมื่อกวันก่อนค่ะ
เนื่องจากข้าวที่เหลือจากการทำข้าวมันไก่ เหลืออยู่ไม่มากนักแต่พอสำหรับสองหนุ่มที่บ้านค่ะ
แม่เลยจัดการแปลงเมนูเป็นเมนูแทนค่ะ
"ข้าวมันไก่ทอด"
ขออภัยที่ไม่มีรูปขั้นตอนการทำนะคะ
เพราะทำครั้งแรกเลยไม่คิดว่าจะอัพบล็อกด้วยซ้ำ
แต่พอทำเสร็จ หน้าตาดูดี(เหรอ)เลยอดที่จะแซะภาพเก็บไว้ไม่ได้ 555
มาเข้าเรื่องกันดีกว่า เตรียมของก่อนค่ะ
เนื้อไก่(น่องติดสะโพก)ตามความชอบของแม่ค่ะ
แป้งชุปทอดโกกิ
ซีอิ้วขาว
น้ำมันหอย
น้ำตาลทราย(เล็กน้อย)
ผงปรุงรสไก่คนอร์แบบไม่ใส่ผงชูรส(เล็กน้อย)
น้ำมันสำหรับทอด
ลงมือทำกันค่ะ
เนื้อไก่(น่องติดสะโพก)ล้างทำความสะอาด เลาะเอากระดูกออก
แล้วหมักด้วย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และผงปรุงรสเล็กน้อย พักไว้ประมาณ 15 -20 นาที
จากนั้นนำเนื้อไก่ทั้งชิ้น เข้าเวฟ ในไมโครเวฟประมาณ 4-5 นาทีให้เนื้อไก่สุก
(แทนการนึ่ง)เพื่อความรวดเร็วในการทอดค่ะ
จากนั้นนำแป้งทอดกรอบ(โกกิ)ผสมกับน้ำเย็นจัดๆแล้วนำชิ้นไก่ลงชุปกับแป้ง
นำลงทอดในกระทะ จนกระทั้งเนื้อไก่สุกเหลืองทั้งสองด้าน
ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วนำมาหั่นจัดจานค่ะ
ง่ายๆรวดเร็ว แค่นี้เราก็ได้ข้าวมันไก่ทอด
ตามแบบฉบับบ้านเราแล้วล่ะค่ะ
มาทานด้วยกันนะคะ
เสริฟพร้อมน้ำจิ้มไก่(สำเร็จรูป)เช่นกัน
แค่นี้หนุ่มๆที่บ้านก็ยิ้มแก้มปริกับเมนูโปรดกันแล้วล่ะค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะมาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm)
ไก่ทอดสีสวยๆ ขอจานนึงนะคะ
ล็อคอินหลุดค่ะ