สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
พบกันทุกๆวันจันทร์เหมือนเช่นเคยค่ะ
วันนี้บ้านนี้ทำเมนูไก่อีกแล้วนะคะ
คราวนี้เป็นปีกไก่ค่ะ ทำไก่ทอดเกลือบ่อยเหลือเกิน
เพราะมันอร่อยนั่นแหล่ะ แถมง่ายด้วย
จนหนุ่มๆบอกว่าเปลี่ยนเมนูบ้างก็ได้นะแม่
คราวนี้จึงเพิ่มความยากขึ้นมานิดนึง(ยากตรงไหน?)
จึงกลายเป็นเมนูนี้่ค่ะ
"ปีกไก่คลุกซอส"
ส่วนผสมค่ะ
ปีกกลางไก่
เกลือ
ซอสมะเขือเทศ
เหล้าจีน
น้ำตาลทราย
น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
ปีกกลางไก่ล้างทำความสะอาด ปั้ง คลุกเกลือ ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
แล้วนำมาทอดให้เหลือง(ไม่ต้องกรอบมากนัก) พักไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย(จริงๆไม่ต้องใส่ก็ได้)
พอดีเราต้องการความันเงาของส่วนผสมนิดนึงค่ะ (แต่มันก็ไม่ได้เงาเล้ย)
ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปคนๆให้ซอสเดือดนิดนึงค่ะ
ความจริงไม่ต้องปรุงรสก็ได้ เพราะซอสมะเขือเทศมีครบทุกรสอยู่แล้วเนาะ
เราเลยใส่น้ำตาลทรายลงไปตัดความเปรี้ยวหน่อยนึงค่ะ(เดี๋ยวจะง่ายไป)อิอิ
จากนั้น นำปีกกลางไก่ที่เราทอดพักไว้ลงไปคลุกให้ซอสเคลือบทั่วๆทั้งปีกค่ะ
สุดท้ายเพิ่มความหอมหน่อยนึงด้วยการเติมเหล้าจีนลงไปเล็กน้อย
ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะค่ะ แล้วคลุกๆให้เข้ากันเหมือนเดิม
ชอบขลุกขลิกมากน้อยเท่าไหร่ ตามสบายเลยค่ะ
แค่นี้ก็มีเมนูใหม่(สำหรับบ้านเรา)เพิ่มขึ้นอีกหนึ่งเมนูแล้วค่ะ
เป็นงัยคะง่ายมั้ยคะ
จะทานเปล่าๆหรือจะทานกะข้าวสวยร้อนๆก็ได้ไม่ว่ากันค่ะ
ล้อมวงเข้ามาเลยค่า
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
เมนูนี้กินได้ทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่นะคะ
รับรองว่ากินกันเพลินเลย อิอิ