Food For Fun : Hot Wok Return #58 : "เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน SEA" - แกงจืดหมึกยัดไส้ลูกชิ้นปลา





Food For Fun : Hot Wok Return # 58  โจทย์เดือนเมษายน  2564
 




"เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน SEA"





โดย  คุณอ้อมแอ้ม  คนผ่านทางมาเจอ
 





พี่อ้อมบอกว่า ..... เมื่ออากาศร้อนซะขนาดนี้   เจ้าของโจทย์จึงชวนเพื่อน ๆ ไปทะเลกันดีกว่า  .....   จึงขอให้เพื่อน ๆ ทำเมนูอาหาร ที่มีวัตถุดิบเป็นอาหารทะเล  จะเป็นแบบสด แบบแห้ง แบบแช่แข็ง หรือแบบกระป๋องก็ได้
 


 
 

 
 
แกงจืดหมึกยัดไส้กับลูกชิ้นปลา

 








 
ส่วนประกอบ
 
 
หมึก  ล้างทำความสะอาด ลอกหนึง ดึงแผ่นแข็งกลางตัวออก  ตัดปากออก ถ้าหัวยังติดอยู่กับตัวจะดีมาก
หมูสับ
สามเกลอ  (รากผักชี พริกไทย กระเทียมตำรวมกัน)
ลูกชิ้นปลาลูกเล็กๆ (ลูกชิ้นจาละเม็ด)
แครอทหั่น
ต้นหอมหั่น
ซุปก้อน
 
 



เครื่องปรุง
 
 
น้ำตาลทราย
ซีอิ๊วขาว
พริกไทยขาวป่น




วิธีทำ




หมักหมูสับกับสามเกลอและเครื่องปรุงต่างๆ  - น้ำตาลทราย  ซีอิ๊วขาว  และพริกไทยขาวป่น  -  คลุกเคล้าให้เข้ากัน











นำไปยัดในตัวหมึกให้เกือบๆล้น  (เวลาหมูสับสุกจะพองตัวนิดหน่อยจะได้ดูล้นๆ  น่ากิน)  พักไว้











ตั้งน้ำในหม้อบนไฟกลาง  ใส่ซุปก้อนและแครอทลงไป  รอจนเดือด  ใส่หมึกลงไป  หรี่ไฟลงนิดนึง  ปล่อยให้เดือดโดยไม่ต้องคน  












รอให้เดือดไปซักพัก  ใส่หมูสับที่เหลือ  (ถ้ามี)  ลูกชิ้นปลา  ปล่อยให้เดือดดีๆ










ชิมรสดูอีกครั้งแล้วใส่ต้นหอม  พอเดือดอีกทีก็ปิดไฟได้











ตักเสิร์ฟ












รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ













เมนูต้มร้อนๆ  รสหวานๆ  เค็มๆ  มีกลิ่นทะเลนิดๆ  ทำให้เจริญอาหารได้นะครับ
























 
131131131



Create Date : 23 เมษายน 2564
Last Update : 23 เมษายน 2564 14:08:53 น.
Counter : 1935 Pageviews.		  
29 comments
Share

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณตะลีกีปัส, คุณหอมกร, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณเนินน้ำ, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณtoor36, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณสองแผ่นดิน, คุณอุ้มสี, คุณSweet_pills, คุณกะว่าก๋า, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณnewyorknurse, คุณRananrin, คุณเริงฤดีนะ, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณ**mp5**, คุณจันทราน็อคเทิร์น

  
สวัสดีมีสุขค่ะ

เมนูโปรดเลยค่ะ ชอบๆๆๆๆ
แม่ชอบทำให้กินตอนเด็กและตอนโต
พอแก่ๆกันทั้งบ้านแล้วก็ค่อยๆลดละไป
หาหมึกตัวเล็กๆสดๆยากค่ะ
ที่มีมาบ่อยคือหมึกกระดองตัวใหญ่มากๆ
ถ้าหมึกไม่สด ไม่อยากทำค่ะ
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:14:24:00 น.
  
ลูกชิ้นปลาสมัยนี้ต้องเลือกดีดี
ไม่งั้นมีคาวนะคุณบอล

โดย: หอมกร วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:14:45:17 น.
  
คนชอบปลาหมึกค่ะ มาขอทานด้วยคน
โดย: kae+aoe วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:15:14:06 น.
  
อยากได้สักชามค่ะน้องบอล ซดน้ำหวาน ๆ จากหมึกสด ๆ อร่อยชัวร์
ที่นี่มีหมึกกล้วยสด ๆ ขึ้นจากเรือทุกเช้า ราคาไม่แพงด้วยค่ะ
ไว้ลอกการบ้านนะคะ

โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:15:39:15 น.
  
ปลาหมึกสดมากๆค่ะ
ได้เมนูนี้คลายร้อนเลยนะคะ
ปลาหมึกสดดรสหวาน อร่อยค่ะ
โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:18:44:28 น.
  
มื้อเย็นได้แบบนี้สักชามนี่เยี่ยมเลยล่ะครับ^^
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:19:23:26 น.
  
น่าทานมากค่ะ
พรุ่งนี้ส่งการบ้าน หมึกบ้างดีกว่า อิอิ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:21:16:26 น.
  
ชอบหมึกยัดไส้ครับ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:22:01:49 น.
  
แกงจืดหมึกยัดไส้กับลูกชิ้นปลา
น่ากินมากกกกกกกก
โดย: อุ้มสี วันที่: 23 เมษายน 2564 เวลา:22:03:49 น.
  
ชอบทั้งหมึกยัดไส้และลูกชิ้นปลา
เป็นแกงจืดที่น่าอร่อยมากค่ะคุณบอล

โดย: Sweet_pills วันที่: 24 เมษายน 2564 เวลา:0:07:17 น.
  
สวัสดียามเช้าครับคุณบอล

เมนูทะเลเดือนนี้
คึกคักนะครับ
มีสูตรอาหารจกาเพื่อนๆเยอะแยะมากมายเลย

ปกติที่บ้านไม่ค่อยได้ทำแกงจืดปลาหมึกหรือปลา
เพราะผมไม่กินปลานี่ล่ะครับ
ผมเป็นคนเดียวในบ้านที่ไม่กินปลา ไม่กินอาหารทะเลครับ 555

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 เมษายน 2564 เวลา:7:25:08 น.
  
น่าทานมากเลยค่า ^^
โดย: a whispering star วันที่: 24 เมษายน 2564 เวลา:9:20:29 น.
  
ผมกับมาดามแพ้อาหารทะเลทั้งคู่เลยครับ
แต่แปลกดีที่ลูกชายกินได้หมดเลย 555

ที่บ้านก็ทำเมนูหอยน้อยมากครับ
ไม่ค่อยมีใคกริน
เดี๋ยวนี้ปูก็น้อยลง เมื่อก่อนมีผัดผงกะหรี่บ้าง

ผมก็ใจร้อนมากๆตอนเป็นวัยรุ่น
ก็ค่อยๆเปลี่ยนตัวเองมาเรื่อยๆ
ตอนนี้ก็เย็นลงเยอะเหมือนกันครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 เมษายน 2564 เวลา:11:53:43 น.
  
จากบล็อก ลองทำข้าวเหนียวหน้าปลากระตักดูค่ะน้องบอล พี่ว่าทำง่ายกว่าปลาช่อนเยอะเลย
โดย: เนินน้ำ วันที่: 24 เมษายน 2564 เวลา:13:31:16 น.
  
น่ากินมาก ๆ ค่ะคุณบอล
โดย: sawkitty วันที่: 24 เมษายน 2564 เวลา:16:46:52 น.
  
สวัสดีคะคุณบอล..

น่าทานจังคะ..ดูตอนดึกๆ หิวล่ะ

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 24 เมษายน 2564 เวลา:21:48:33 น.
  
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 เมษายน 2564 เวลา:22:58:56 น.
  
ขอบคุณกำลังใจนะคะคุณบอล

โดย: Sweet_pills วันที่: 24 เมษายน 2564 เวลา:23:08:45 น.
  

แกงจีดน่ากินจัง
โดย: newyorknurse วันที่: 25 เมษายน 2564 เวลา:0:19:02 น.
  
สีสัน หน้าตา น่ารับประทานมากเลยค่ะ ขอจดสูตรนะคะ
โดย: Rananrin วันที่: 25 เมษายน 2564 เวลา:0:35:16 น.
  
สวัสดียามเช้าครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 เมษายน 2564 เวลา:8:08:57 น.
  
อร่อยๆๆๆ
คล่องคอเลยนะคะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 25 เมษายน 2564 เวลา:10:52:03 น.
  
กอดเป็นกำลังใจที่ดีอย่างนึงเลยนะครับคุณบอล
เป็นกำลังใจที่ไม่ต้องผ่านถ้อยคำใดใดใเลย

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 เมษายน 2564 เวลา:13:04:22 น.
  
เข้ามาบ้านนี้ตอนดึกๆละเป็นเรื่องทุกที แต่ละเมนูน่ากินทั้งนั้น

ปล.ขอบคุณมากครับสำหรับคำตอบเรื่องผัดสามเหม็น
โดย: JohnV วันที่: 25 เมษายน 2564 เวลา:23:38:30 น.
  
หอมปลาหมึกออกมานอกจอเลยครับ
โดย: สมาชิกหมายเลข 4149951 วันที่: 26 เมษายน 2564 เวลา:3:42:07 น.
  
สวัสดียามเช้าครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 26 เมษายน 2564 เวลา:7:39:23 น.
  
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ
โดย: **mp5** วันที่: 26 เมษายน 2564 เวลา:8:30:20 น.
  
ตอนเด็ก ๆ ผมชอบมากเลยครับ ปลาหมึกยัดไส้เนี้ย
แต่โตมาแม่ไม่ทำแล้ว แม่บอกขี้เกียจ ไปหากินเอาเองเถอะ 55555

จากบล๊อก
พล๊อตตอนบุกมาตาม ยังไงก็สยองครับพี่บอล
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 26 เมษายน 2564 เวลา:11:17:18 น.
  
น่าทานค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 วันที่: 29 เมษายน 2564 เวลา:13:21:48 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Chubbylawyer.BlogGang.com

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]

บทความทั้งหมด