Food For Fun : Hot Wok Return #73 "คาว - หวาน จานสะดวก" - ต้มจืดมะระกระดูกหมู





Food For Fun : Hot Wok Return #73 เดือนกรกฏาคม
 






คาว - หวาน จานสะดวก
 
 




พี่โอ  เนินน้ำ  บอกไว้ว่า  ...  เพราะช่วงนี้เป็นฤดูฝน พืชผักผลไม้หลากหลายมีให้เลือกรับประทาน  การเข้าครัวทำอาหารรับประทานเอง นอกจากประหยัด บริโภคอย่างใส่ใจแล้ว  ยังช่วยลดปริมาณขยะ ช่วยสร้างสิ่งแวดล้อมให้ยั่งยืนต่อไปด้วย   โจทย์เดือนนี้จึงชวนเพื่อน ๆ มาร่วมสนุก  ทำอาหารคาวหรือหวานตามความสะดวกเลย
 





-------------------------------------------------------------------------------




 
 
อย่างที่เคยเล่าให้ฟังหลายๆครั้งแล้วว่าเพื่อเป็นการประหยัดเวลาในการทำครัวในแต่ละวัน  ที่บ้านของเจ้าของบล็อกจะทำอาหารประเภทต้มๆ  จืดๆ  แกงๆ  ครั้งนึงให้พอกินได้  2 – 3 วัน  แล้วแต่ประเภทของต้มจืดหรือแกง  แล้วก็จะทำอาหารอีกอย่างนึงเป็นอาหารประเภทผัด  หรือทอด  รับประทานคู่กัน 
 
 



อาหารประเภทต้มๆ  รสจืดๆ  ที่ทำประจำก็มีอยู่  2 – 3   อย่าง  ทำเปลี่ยนไปเปลี่ยนมาครับ  เช่น  ต้มจืดหัวไชเท้า  ต้มจืดฟัก  และต้มจืดมะระ  เหตุผลแรกเลยก็เพราะว่าต้มจืดทั้ง  2  อย่างนี้เป็นที่ถูกปากของสมาชิกในบ้าน  และเหตุผลอีกข้อนึงก็คือทำได้ง่าย  ถึงจะใช้เวลาในการทำนิดหน่อยแต่สามารถเคี่ยวทิ้งไว้ได้โดยที่เจ้าของบล็อกสามารถไปทำงานอย่างอื่นๆไปด้วยได้ครับ




 
ต้มมะระก็เป็นเมนูต้มๆ  จืดๆ  ที่บ้านของเจ้าของบล็อกทำบ่อยมากๆ  เจ้าของบล็อกจะใช้วิธีการเปลี่ยนเนื้อสัตว์ไปเรื่อยๆครับ  โดยหลักแล้วจะต้มมะระกับกระดูกหมู  จะมีบ้างที่จะเปลี่ยนไปต้มมะระกับหมูสับ  หรือสามชั้น  ครับ  เจ้าของบล็อกคิดว่าเนื้อไก่ไม่ค่อยเข้ากับมะระนะครับ
 



 
ส่วนต้มจืดมะระยัดไส้เจ้าของบล็อกนานๆถึงจะทำซะที  ประเด็นหลักเลยเนื่องจากสมาชิกในบ้านเจ้าของบล็อกไม่ค่อยถูกปากครับ  อีกประเด็นหนึ่งเจ้าของบล็อกคิดว่า  ต้มมะระยัดไส้เก็บไว้ทานวันที่ 2 วันที่ 3  แล้วจะมีรสออกเปรี้ยวนิดๆ  พาลจะคิดไปว่าจะเสียครับ  เลยไม่ค่อยได้ทำ
 





 

ต้มจืดมะระกระดูกหมู
 
 
 










ส่วนประกอบ
 
 
กระดูกหมูสับเป็นท่อนๆพอดีคำ  ล้างทำความสะอาด  สะเด็ดน้ำ
มะระ  ควักไส้ออก  หั่นเป็นชิ้นพอคำ
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่ม  สะเด็ดน้ำ
เก๋ากี้ล้างทำความสะอาด
ซุปก้อน
น้ำเปล่า
 


 

เครื่องปรุง
 
 
ซอสปรุงรส
 
 





วิธีทำ
 
 
ตั้งน้ำเปล่าในหม้อปริมาณพอท่วมกระดูกหมูบนไฟกลางๆ  ให้เดือดดี  ใส่กระดูกหมูลงลวกแค่พอสุกแค่ด้านนอก  ล้างน้ำเย็นให้สะอาดอีกครั้ง  พักให้สะเด็ดน้ำ















 
 
ใส่กระดูกหมูกับซุปก้อนลงในหม้อ  เติมน้ำพอท่วม  ตั้งไฟอ่อนที่สุด  พอน้ำเริ่มเดือดปุดๆ  ก็ใส่เห็ดหอม  แล้วปล่อยให้เดือดไปเรื่อยๆจนกระดูกหมูเริ่มเปื่อย









 
 






ใส่มะระ   แล้วเคี่ยวต่อจะมะระสุก  ชิมรสดูอีกครั้ง  ปรุงรสเพิ่มด้วยซอสปรุงรส













 
ใส่เก๋ากี้  พอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้








 






ตักเสิร์ฟ














 
 
จะรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ  ก็ได้นะครับ  หรือจะรับประทานอุ่นๆ  เปล่าๆ  ก็ได้ครับ





















 
 


 







131131131



Create Date : 22 กรกฎาคม 2565
Last Update : 22 กรกฎาคม 2565 13:08:17 น.
Counter : 940 Pageviews.

21 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณปัญญา Dh, คุณกะว่าก๋า, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณเริงฤดีนะ, คุณเนินน้ำ, คุณtoor36, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณสองแผ่นดิน, คุณJohnV, คุณnewyorknurse, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณtanjira, คุณหอมกร, คุณkatoy, คุณhaiku, คุณkae+aoe, คุณSweet_pills

  
น่าทานจังค่ะ ว่าแต่มะระไม่ขมเหรอคะ


จากบล็อก ...

เข็มขาวดอกสีขาว ...
เข็มอุณากรรณ ดอกสีชมพู หรืออีกชื่อก็คือ พุดชมพู คนละต้นกันค่ะ

ถ้าพูดถึงละคร ตอนนี้ก็มีละครช่อง 3 เอามาฉายใหม่
นางเอกชื่อ "พุดชมพู" ก็มีดอกพุดชมพูเป็นดอกไม้ประจำตัว
คือพุดชมพู หรือเข็มอุณากรรณ เหมือนกันค่ะ อิอิ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 22 กรกฎาคม 2565 เวลา:13:43:54 น.
  
เมนูนี้มาดามชอบมากครับ
เธอชอบกระดูกอ่อน ชอบมะระ

คุณบอลทำแกงจืดได้น่ากินมากครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 กรกฎาคม 2565 เวลา:14:25:41 น.
  
อร่อยๆคล่ งคอ
แถมมีประโยชน์
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 22 กรกฎาคม 2565 เวลา:15:09:28 น.
  
สว.ชอบทานมะระค่ะ ต้องขมนิด ๆ นะคะถึงจะอร่อย
ขอยกไปชามหนึ่งนะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 กรกฎาคม 2565 เวลา:15:31:55 น.
  
ไม่เคยใส่เก๋ากี้เลย ไว้ลองบ้าง ผมใส่แต่ผักชี

หันมะระเป็นชิ้นๆ แบบนี้เหมือนกันครับ ทำแบบยัดไส้แล้วรู้สึกหมูมันจืดไม่มีรสชาติเลย


ขอบคุณที่แวะมาที่บล็อก
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 22 กรกฎาคม 2565 เวลา:17:06:21 น.
  
สวัสดีครับคุณบอล

ตอนเด็กๆ ผมหนีเมนูมะระมากเลยครับ
แต่ตอนนี้กินได้สบาย ไม่บ่นขมแล้ว อายุแน่ๆ ผม อิอิ
ส่วนตัวผมชอบทำแบบมะระยัดไส้อ่ะ
และผมก็ว่าไก่ไม่ค่อยเข้ากันครับ

เที่ยวแบบคุณบอล ผมว่าดีนะครับ มันเพลินใจกว่าในห้าง
แต่ของในซุปเปอร์ตรงแผนกอาหารนี่เดินได้เพลินจริงๆครับ
โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 22 กรกฎาคม 2565 เวลา:22:55:50 น.
  
เมนูโปรดเลยครับ
โดย: JohnV วันที่: 22 กรกฎาคม 2565 เวลา:23:40:47 น.
  
น่ากินมากจ๊ะ
โดย: อุ้มสี วันที่: 23 กรกฎาคม 2565 เวลา:6:21:35 น.
  
สวัสดียามเช้าครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 กรกฎาคม 2565 เวลา:6:41:55 น.
  
มะระเป็นอีกเมนูที่เค้าบอกว่าถึงวัยจะทานได้เอง
อ่ะ….ผมคงยังไม่ถึงครับ อิอิ
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 23 กรกฎาคม 2565 เวลา:8:11:25 น.
  
โห...คุณบอลเขียนบันทึกประจำวันครั้งละ 2 หน้ากระดาษ
ถือว่าเขียนเยอะเลยนะครับ

ผมชอบเขียนเป็นบันทึกความรู้สึก
เช่น วันนี้ไปเจออะไรมา รู้สึกอย่างไร

แล้วที่เขียนเสร็จ
ผมก็เก็บเอาไว้เป็นอย่างดีเลย
บันทึกสมัยมหาวิทยาลัยก็ยังเก็บไว้หมดเลยครับ


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 กรกฎาคม 2565 เวลา:13:58:00 น.
  
สวัสดีค่ะคุณบอล

เมนูนี้พี่ผ่านนะคะ พี่ไม่กินมะระ
เคยลองแต่ไม่รอดค่ะ
แต่เป็นเมนูที่พ่อกับแม่ชอบค่ะ

จากบล็อก
ขอบคุณมากนะคะที่ร่วมอวยพรให้น้องป่านค่ะ

โดย: tanjira วันที่: 23 กรกฎาคม 2565 เวลา:15:52:32 น.
  
ดูมีประโยชน์ต่อสุขภาพดีคุณบอล
ระวังโควิดหน่อยก็ดีนะคุณบอล

โดย: หอมกร วันที่: 23 กรกฎาคม 2565 เวลา:18:43:53 น.
  

อรุณสวัสดิ์ครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 กรกฎาคม 2565 เวลา:5:49:40 น.
  
ส่งการบ้าน เมนูที่ 3 ค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 24 กรกฎาคม 2565 เวลา:15:18:20 น.
  
คุณบอลเหมือนติวเตอร์เลยครับ
มีวางแผนของอาทิตย์หน้าไว้ด้วย
หลานสาวต้องมีคะแนนผลการเรียนที่ดีมากแน่นอนเลยครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 กรกฎาคม 2565 เวลา:16:52:40 น.
  
สวัสดีครับคุณบอล

ขอบคุณสำหรับกำลังใจ บล็อกการ์ตูน GP Joe นะครับ

อย่างเรื่องที่รีวิวนี้ก็เก่าหลายสิบปีแล้ว
แต่หยิบอ่านซ้ำ ก็ยังไม่รู้สึกเชยเลยครับ
โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 24 กรกฎาคม 2565 เวลา:21:26:10 น.
  
สวัสดียามเช้าครับคุณบอล

พอเค้าสอบที่ไหนก็ได้
นั่นก็เป็นความภูมิใจจริงๆครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 กรกฎาคม 2565 เวลา:5:50:13 น.
  
ต้มจืดมะระกระดูกหมูร้อนๆ น่าอร่อยมากค่ะคุณบอล

โดย: Sweet_pills วันที่: 25 กรกฎาคม 2565 เวลา:9:10:41 น.
  
สวัสดีครับ
โดย: ปัญญา Dh วันที่: 25 กรกฎาคม 2565 เวลา:9:52:11 น.
  
สวัสดี

ฉันเป็นมุสลิมและฉันขอเชิญผู้คนให้เรียนรู้เกี่ยวกับศาสนาอิสลาม

โปรดดูบล็อกของฉัน 👇อธิบายด้วยรูปภาพและวิดีโอเกี่ยวกับศาสนาอิสลาม

https://is1t.blogspot.com/2018/04/blog-post.html


ขอให้ชีวิตมีความสุขนะ....ขอบคุณค่ะ

........

❤ ประโยชน์บางประการของศาสนาอิสลาม 💙

💙 ประตูสู่สรวงสวรรค์ชั่วนิจนิรันดร

❤ การช่วยให้พ้นจากขุมนรก

💙 ความเกษมสำราญและความสันติภายในอย่างแท้จริง

❤ การให้อภัยต่อบาปที่ผ่านมาทั้งปวง

💙 สิทธิมนุษยชนและความยุติธรรมในศาสนาอิสลาม

❤ านภาพของสตรีในศาสนาอิสลามเป็นอย่างไร?

💙 ครอบครัวในศาสนาอิสลาม

❤ ชาวมุสลิมปฏิบัติต่อผู้สูงอายุอย่างไร?

💙 ชาวมุสลิมมีความเชื่อเกี่ยวกับพระเยซูอย่างไร?


https://is1t.blogspot.com/2018/04/blog-post.html

.........

❤️ ตัวอย่างพระดำรัสของพระศาสดามูหะหมัด 💙

🔴 {ยิ้มให้แก่พี่น้องของพวกเจ้าเป็นการทำบุญกุศล...}

🔵 {การกล่าวดีเป็นการทำบุญกุศล}

🔴 {ผู้ใดก็ตามที่ศรัทธาในพระผู้เป็นเจ้าและวันสิ้นโลก (วันพิพากษา) ควรกระทำความดีต่อเพื่อนบ้านของตนด้วย}

🔵 {จ่ายค่าแรงคนงานก่อนที่เหงื่อของเขาจะแห้ง}

.........

🔴"ความหมายของชีวิต"🎬👇

https://youtu.be/yPMpqfoiS4A

⚠️🔴⚠️🔵⚠️

🔴ถ้าเรามีความปรารถนาที่จะทราบว่าศาสนาใดเป็นศาสนาที่แท้จริงหรือจอมปลอมนั้น เราจงอย่านำอารมณ์ ความรู้สึก หรือประเพณีของเราเองมาตัดสิน เราควรนำเหตุผล สติปัญญาของเรามาใช้จะดีกว่า

⚠️ เว็บไซต์แห่งนี้ จะเป็นการตอบคำถามที่สำคัญบางเรื่องซึ่งมีผู้สนใจสอบถามมา ดังนี้:

1- พระคำภีร์กุรอานที่มาจากพระดำรัสของพระผู้เป็นเจ้าโดยแท้นั้น นำมาเปิดเผยโดยพระองค์เองใช่หรือไม่?

2- พระมูหะหมัด คือพระศาสดาที่แท้จริง ที่ประทานมาโดยพระผู้เป็นเจ้าใช่หรือไม่?

3- ศาสนาอิสลามเป็นศาสนาที่มาจากพระผู้เป็นเจ้าอย่างแท้จริงใช่หรือไม่? 👇

🔻หลักฐานบางประการที่บอกถึงความเป็นจริงของศาสนาอิสลาม 🔻

https://www.islam-guide.com/th
โดย: islam IP: 51.36.65.65 วันที่: 28 กรกฎาคม 2565 เวลา:16:38:08 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Chubbylawyer.BlogGang.com

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]

บทความทั้งหมด