Food For Fun : Hot Wok Return #59 : "ส่งการบ้าน" - ยำไข่ดาว





Food For Fun : Hot Wok Return #59 โจทย์เดือนพฤษภาคม




"ส่งการบ้าน"




พี่โอบอกว่า  พวกเราก็ได้ร่วมกิจกรรม 3F กันมานานพอสมควรเป็นเวลาหลายปีแล้ว  มีเมนูส่งเข้าร่วมกิจกรรมก็มากมายหลากหลายทั้งคาว หวาน หลายร้อยเมนู จากทั้งหมด 85 โจทย์ทั้งจาก Hot Wok Mission และ Hot Wok Return
 



เมื่อตอนเป็นนักเรียนต้องเคยลอกการบ้าน   ทำอาหารจะลอกเมนูเพื่อนบ้างจะเป็นไรไป สำหรับโจทย์ในเดือนพฤษภาคมนี้   จึงอยากกระชับความสัมพันธ์ของเเพื่อนสมาชิก โดยอยากให้ทำเมนูส่งการบ้านเพื่อนค่ะ  (จากโจทย์ไหนก็ได้ทั้ง 85 โจทย์)  อย่าลืมบอกให้เพื่อน ๆ ดีใจด้วยนะคะว่าส่งการบ้านใคร





 
เมนูที่จะเอามาส่งการบ้านเป็นเมนูที่สอง คือเมนูของ  น้องหนอน  nonnoiGiwGiw  -  ยำไข่ดาว
 





Food For Fun : Hot Wok Return #57 "ทำง่าย...อร่อยด้วย" -  ยำไข่ดาว



https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=intooneweb&month=12-03-2021&group=29&gblog=100
 
 

 
 
 
ยำไข่ดาว
 









 
ส่วนประกอบ
 


ไข่ไก่จำนวนตามด้องการ
พริกขี้หนูซอย
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว
หอมใหญ่สไลด์
ต้นหอมกับขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
 



 
เครื่องปรุง
 
 
น้ำมะนาว
น้ำกระเทียมดอง
น้ำปลา
น้ำตาลทรายเล็กน้อย
 



วิธีทำ
 
 
 
เรามาเตรียมน้ำยำกันก่อนครับ
 

 
น้ำยำของเรา  (อาจจะ)  มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ  ต้องผสมน้ำยำเสียก่อน  ชิมรสไว้ครั้งนึง  แล้วทิ้งไว้ให้น้ำตาลละลายหมด  ให้ทุกอย่างเข้ากันจริงๆก่อนค่อยชิมรสอีกครั้งนึงครับ
 
 
 
ผสมน้ำมะนาว  น้ำกระเทียมดอง  น้ำปลา พริกขี้หนูสับ  คนผสมให้เข้ากัน  ชิมรสดู  ปกติน้ำกระเทียมดองจะไม่หวานนะครับ  (ยกเว้นดองน้ำผึ้ง)  ต้องเพิ่มน้ำตาลทรายเข้าไปตัดรสนิดนึงครับ  ทิ้งไว้ให้น้ำตาลทรายละลายดีๆก่อน










 

 
ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป  เร่งให้ร้อนๆ  ตอกไข่ใส่ลงไป  ไข่จะได้ฟูๆ  กลมๆ  สวยดีครับ  การเอียงกระทะนิดนึงก็ช่วยให้น้ำมันไหลมารวมกันเป็นแอ่ง  จะได้ปริมาณน้ำมันที่เยอะขึ้นโดยใช้น้ำมันน้อยกว่าปกติและยังช่วยทำให้ไข่กลมสวยอีกด้วย
 
 

จะทอดแบบกลับด้าน  หรือฝรั่งเรียกว่า  turn over  หรือทอดแบบด้านเดียวที่เรียกว่า  sunny  side  up  ก็ได้นะครับ  แล้วแต่ชอบเลย  ที่บ้านทอดแบบด้านเดียว  ก้นกรอบๆ  ไข่แดงเยิ้มๆครับ


 
 
ตักขึ้นซับน้ำมันไว้  พออุ่นๆ  ก็เอามีดตัดเป็นชิ้นๆ 












 
 
ชิมรสน้ำยำว่าพอดีหรือยัง  แล้วก็ใส่ไข่ดาวลงในอ่างผสม 






 
 




ใส่มะเขือเทศ  หอมใหญ่















โรยต้นหอม  ขึ้นฉ่าย  เคล้าเบาๆให้เข้ากัน







 
 





ตักเสิร์ฟได้เลยครับ







 







 
รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ













 
ยำรสเปรี้ยวๆ  เผ็ดๆ  มีรสหวานตัดนิดนึง  ทำให้เจริญอาหาร  ทานข้าวได้เยอะกว่าปกติครับ




























 
131131131



Create Date : 14 พฤษภาคม 2564
Last Update : 14 พฤษภาคม 2564 13:34:44 น.
Counter : 1486 Pageviews.		  
30 comments
Share

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณตะลีกีปัส, คุณผู้ชายในสายลมหนาว, คุณkae+aoe, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณThe Kop Civil, คุณnonnoiGiwGiw, คุณเนินน้ำ, คุณอุ้มสี, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณสองแผ่นดิน, คุณชีริว, คุณSweet_pills, คุณhaiku, คุณกะว่าก๋า, คุณหอมกร, คุณเริงฤดีนะ, คุณtuk-tuk@korat, คุณmariabamboo, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา

  
น่ากินเนอะ เมนูนี้ก็อยากทำ 555
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 14 พฤษภาคม 2564 เวลา:13:55:06 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

เมนูนี้ชวนทำ ชวนรับประทานจริงๆค่ะ
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 14 พฤษภาคม 2564 เวลา:13:58:11 น.
  
กินบ่อยครับเมนูนี้ แต่ที่โรงอาหารนะ

ไม่รู้ว่าเค้าเอาไข่ด่ววันก่อนมา recycle เปล่า

แต่ทำไงได้ ก็ชอบกินนี่นา
โดย: ผู้ชายในสายลมหนาว วันที่: 14 พฤษภาคม 2564 เวลา:14:01:44 น.
  
น่าทานจังค่ะ
น้ำลายสอๆๆ เมนูแซบ ทานได้ไม่เบื่อ

เครื่องยำมีติดไว้ในตู้เย็นเสมอ
เย็นนี้จัดไป..



voteเต็ม
ไว้มาใหม่นะคะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 14 พฤษภาคม 2564 เวลา:14:15:35 น.
  
เรื่องลอกการบ้าน เหรอ..แหะ ผมถนัดมานานแล้ว

เรื่องอาหารก็ทำไม่เป็น แต่เห็นคนเขาทำก็ มอง ๆ สังเกตกันไปว่า
อืมเขาทำอร่อย.. แบบข้างบนน่ากิน... เพราะถ้ากินไข่ทอดเฉย ๆ
ก็เอือมเหมือนกัน.. คนไทยต้องมีรสชาติ เปรี้ยวเผ็ดนิดหวานหน่อย
และได้กลิ่นของ ตัวหลักไว้
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 14 พฤษภาคม 2564 เวลา:14:38:15 น.
  
น่ากินนะครับ มาเห็นตอนบ่าย ๆ หิวอีกละครับ 555
โดย: The Kop Civil วันที่: 14 พฤษภาคม 2564 เวลา:14:49:14 น.
  
ว๊าวๆๆๆๆ น่ากินมว๊ากกกก ต้องจัดอีกสักรอบแล้ววววว

ตอนนี้น้ำลายไหลเบยยยยยย...
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 14 พฤษภาคม 2564 เวลา:14:54:58 น.
  
น่ากินม๊ากกกกกกก
เมนูนี้ต้องตั้งใจทำเนาะ รอไข่ดาวเหลือคงไม่ได้ทำซะที 555
โดย: เนินน้ำ วันที่: 14 พฤษภาคม 2564 เวลา:14:56:25 น.
  
น่าทานไม่แพ้ Original จากพี่หนอนเลยครับ
ชอบแบบไข่ดาวกรอบๆ แบบนี้แหละครับ
สวย น่าทานตามสไตล์พี่บอลเลย
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 14 พฤษภาคม 2564 เวลา:16:07:58 น.
  
หิวตามน้องบอล
โดย: อุ้มสี วันที่: 14 พฤษภาคม 2564 เวลา:16:16:19 น.
  
สวัสดีค่ะ..

เมนูนี้ชอบคะ..ทำบ่อยๆ..อิอิ

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 14 พฤษภาคม 2564 เวลา:17:54:27 น.
  
เอาจักรยานไว้ในห้องนอน ผมว่าไม่ได้ปั่นละมั้ง 555
โดย: The Kop Civil วันที่: 14 พฤษภาคม 2564 เวลา:19:54:24 น.
  
น่ากินครับ สีสวยดีด้วย^^
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 14 พฤษภาคม 2564 เวลา:21:53:40 น.
  
รับประทานด้วยคนครับ
เมนูนี้ ทำรับประทานบ่อยครับ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 14 พฤษภาคม 2564 เวลา:22:39:54 น.
  
อยากกินๆ ไม่ได้กินนานละครับ คิดถึงช่วงเวลาที่สามารถไปนั่งตามร้านกับเพื่อนๆได้ (ทำเองรึ....ขี้เกียจอะ)

วันนี้เข้ามาดูเทคนิคการทอดไข่ดาวโดยเฉพาะเลยครับ ผมทอดทีไรนะแบนแต๊ดแต๋
โดย: ชีริว วันที่: 14 พฤษภาคม 2564 เวลา:23:03:09 น.
  
ยำไข่ดาวน่าอร่อยจังค่ะคุณบอล
ไว้ต๋าทำบ้าง

ฝันดีค่ะ
ขอบคุณกำลังใจนะคะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 14 พฤษภาคม 2564 เวลา:23:50:43 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับ

คุณบอลยำออกมาได้น่ากินมากๆ
ที่บ้านก็ชอบทำเมนูนี้ครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 พฤษภาคม 2564 เวลา:6:37:09 น.
  
น่าอร่อยเชียวคุณบอล

โดย: หอมกร วันที่: 15 พฤษภาคม 2564 เวลา:7:35:46 น.
  
Happy Saturday
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 15 พฤษภาคม 2564 เวลา:8:52:50 น.
  
น่าอร่อยค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 15 พฤษภาคม 2564 เวลา:11:23:09 น.
  
ผมเปิดหาจากเว็บคำคมหรือเว็บสำนวนครับคุณบอล
ภาษาอังกฤษผมย่ำแย่เลยล่ะครับ
แต่ชอบดึงศัพท์หรือคำคมที่ชอบมาใช้เป็นชื่อตอนครับ 555

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 พฤษภาคม 2564 เวลา:19:50:06 น.
  
ย่องมาเตรียมตรวจการบ้าน
ก่อนไปดูละคร..มนต์รักหนองผักกะแยง ก่อนค่ะ

โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 15 พฤษภาคม 2564 เวลา:20:20:56 น.
  
สวัสดีคะคุณบอล..

โรงแรมปัตตาเวียดูภายนอก ก็ดูดี

แต่ในห้องพักเก่าคะ..น่ากลัว

นอนคนเดียว สวดมนต์กันทั้งคืนเลย

แต่ก็เห็นคนไปพักเกือบเต็มนะคะ

ชอบสระน้ำใหญ่ดี

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 15 พฤษภาคม 2564 เวลา:22:02:40 น.
  
สวัสดีครับคุณทนายอ้วน

ยำไข่ดาวกรอบๆ น่ากินมากครับ
ส่วนตัวแล้ว ตอนเด็กๆ ไม่ชอบกระเทียมดองเลย รู้สึกมันกลิ่นแรง
แต่เมื่อเร็วๆ นี้ลองทำผัดสามเหม้นดู กลายเป็นว่าชอบขึ้นมาเลยครับ
สงสัยประกอบกับอายุเยอะ เลยกินไม่เกี่ยง อิอิ

ขอบคุณสำหรับกำลังใจด้วยนะครับ

โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 15 พฤษภาคม 2564 เวลา:23:02:27 น.
  
ผมว่าเหมือนเมืองไทยเราอยู่เหมือนกันนะครับ
ไม่มีใครใช้สุภาษิตหรือสำนวนในการพูดแล้ว
ยิ่งเด็กรุ่นใหม่ยิ่งมองว่าเชยนะครับ
แต่ผมกลับชอบ เพราะสำนวนเก่าๆ
บางอันก็ความหมายดีมากๆเลย


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 พฤษภาคม 2564 เวลา:23:18:25 น.
  
สวัสดียามเช้าครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 พฤษภาคม 2564 เวลา:7:01:18 น.
  
รอๆๆตรวจการบ้านนะคะ
อิ อิ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 16 พฤษภาคม 2564 เวลา:9:32:32 น.
  
ยิมโนเป็นไม้หนามสามัญประจำบ้านจ้า
มีความทรหดอดทน เลี้ยงง่ายตายยาก ราคาถูก
ออกดอกง่าย และบานนานหลายวัน
มีหลากหลายสายพันธุ์ด้วยค่ะ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 16 พฤษภาคม 2564 เวลา:9:49:45 น.
  
ใช่ครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 พฤษภาคม 2564 เวลา:13:54:39 น.
  
ไว้ทำทานค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 วันที่: 18 พฤษภาคม 2564 เวลา:12:14:08 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Chubbylawyer.BlogGang.com

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]

บทความทั้งหมด