+ = = +รีวิว Mandarin Oriental Dhara Dhevi เชียงใหม่ ตอนที่ 2 อาหารเหนือ ณ Le Grand Lanna + = = +
สวัสดีค่ะ
entry ล่าสุด รีวิว เก็นติ้ง Malaysia ตอนที่ 14 Restoran Genting Palace ติ่มซำยามเช้า
หลังจากปล่อยมินิมหากาพย์รีวิว Mandarin Oriental Dhara Dhevi ไปแล้วดังนี้
1. รีวิว Mandarin Oriental Dhara Dhevi เชียงใหม่ ตอนที่ 1 Colonial Suite Room
หลังจากที่ได้พาไปชมห้องพักแบบ Colonial Suite ไปแล้วนะคะ ต่อไปจะพาไปรับประทานอาหารกลางวันกันบ้างนะคะ ซึ่งก็เป็นการรับประทานอาหารเหนือ ณ ห้องอาหาร Le Grand Lanna นั่นเองค่ะ สอบถามมาว่า ถ้านั่งเต็มที่ก็นั่งได้ 180 คนค่ะ โดยปกติจะเป็นอาหารทั้งจากภาคเหนือและภาคกลางของไทยอะนะคะ แต่วันนั้นที่ไป เห็นแต่อาหารเหนือน่อ
นอกจากนั้นที่นี่ก็มีการแสดงรำไทยในตอนกลางคืนด้วยค่ะ (ห้องอาหารนี้เปิดทั้งมื้อกลางวันและกลางคืนนะคะ)
สำหรับที่ตั้งของห้องอาหาร จะอยู่ตรงบริเวณกลุ่มอาคารทางซ้ายมือ ก่อนจะเข้ามาส่วนของล็อบบี้เลยอะค่ะ ตอนเราไปนี่ รถกอล์ฟรับจากล็อบบี้มาส่งอะนะคะ ถ้าเดินเอง ร้อนๆ แบบนี้ท่าทางจะไ่ม่ไหวเหมือนกัน แหะๆ
เดินเข้าไปตรงเสาเขียวๆ ทางซ้ายมือของภาพอะนะคะ
แล้วก็เจอแล้วค่ะห้องอาหาร Le Grand Lanna เดินขึ้นบันไดไปอีกหน่อยนะฮับ
ที่นั่งของห้องอาหารนี้ค่ะ
หรือใครจะมานั่งตรงบริเวณนี้ก็ได้นะคะ แต่น่าจะเหมาะกับตอนเย็นๆ มากกว่าน่อ แหะๆ
เซ็ตอัพบนโต๊ะนะคะ อุปกรณ์การกินเยอะพอควรเลยทีเดียว
ส่วนที่เป็นไลน์บุฟเฟท์จะอยู่ในห้องกระจกถัดไปจากที่นั่งในภาพแรกอะนะคะ
เป็นสัดเป็นส่วนดีค่ะ
เลยถ่ายเก็บรูปจากมุมด้านในมาก่อนค่ะ ไลน์ของหวานและผลไม้ (มุมโปรดเรา ฮี่ๆ  )
ขนมหวานแบบไทยๆ ค่ะ (ที่จริงเอาขนมหวานแบบทางเหนือมาด้วยก็ดีนะคะ อย่างขนมไทยใหญ่ของทางแม่ฮ่องสอนอ้ะ จะยิ่งเก๋กู้ดกว่านี้) เค้าใส่ในชะลอมอันเล็กๆ น่ารัก (และน่าลักกลับบ้าน - ไม่ใ่ช่แล้วเจ๊) น่าเอ็นดูมากๆ อ้ะ
ผลไม้ต่างๆ ค่ะ
ข้าวเหนียวดำ (หรือแดง?) กับมะม่วงค่ะ ในถ้วยนั่นคือกะทิที่เอาไว้ราดนะคะ
และลอดช่องขนุนน้ำกะทิค่ะ
ไลน์นี้ออกแนวพวกน้ำๆ ทั้งหลายค่ะ ชอบการตกแต่งไลน์เค้านะคะ เก๋ซ้า...
หม้อแรกนี่จำชื่อไม่ได้ค่ะ แต่หม้อสองเป็นแกงขนุนกระดูกหมูนะคะ
ต่อไปเป็นไลน์ข้าวซอยค่ะ จะให้เชฟทำให้ หรือเราจะทำเองก็ได้นะคะ
มีเส้นและน้ำแกงแยกกันต่างหากค่ะ
ใกล้ๆ กับข้าวซอยก็มีอาหารเมนูหนึ่งซึ่งเราไม่เคยเจอเลยค่ะ แปลกดี
มันชื่อหมี่พันลับแลค่ะ เจ้าหน้าที่แนะนำว่าให้กินกับน้ำจิ้มบ๊วยนะคะ
ส่วนไลน์ตรงกลางนี่ก็มีอาหารเหนืออีกหลายเมนูค่ะ
ได้แก่ แกงโฮะกับข้าวนึ่ง (ไปเหนืออย่าเรียกข้าวเหนียวนะเจ้า อิอิ)
อันนี้นั้นเหมือนจะเป็นแกงฮังเลกระมัง อิฉันถ่ายมาเบลอขนาด บ่ฮู้ว่าเป็นอะหยังน่อ
ส่วนอันนี้แอบอะไรสักอย่าง (แอบเป็นภาษาเหนือ คล้ายๆ กับการหมก (ห่อหมก) บ้านเราอะค่ะ)
ถ้าจำไม่ผิดเป็นแอบปลานะคะ
มาดูที่อีกไลน์ค่ะ อันนี้อยู่มุมห้องอีกมุมหนึ่ง
หมูยอ ไส้อั่ว และข้าวเหนียวทอดค่ะ
่ต่อด้วยตำขนุนกับแคบหมู (ที่อยู่ในครก) และลาบหมูคั่วค่ะ
ถัดไปเป็นแหนม หมูยอ น้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม ผักและแค็บหมูค่ะ
มาดูกันว่าเราหม่ำอะไรบ้างเนาะ จานแรกที่ัตักมาค่ะ
ตำขนุนนะคะ อร่อยมาก หอม รสจัด และเผ็ดกำลังดีเลยค่ะ อร่อยค่ะตัวนี้
น้ำพริกหนุ่ม ที่นี่ทำรสชาติไม่เผ็ดมากค่ะ
ตำมะเขือ เอ่อ..โอเคค่ะ แต่เราไม่ค่อยชอบเมนูนี้อยู่แล้วอะนะ
ลาบหมูคั่ว หอม รสชาติดี อร่อย เนื้อหมูนุ่มละเอียดมาก แล้วพอเคี้ยวไปสักพัก กลิ่นจะอวลขึ้นจมูก เป็นการกินที่ยิ่งเคี้ยวจะยิ่งได้ความอร่อยค่ะ รสจะไม่โดนตั้งแต่แรก แต่กินๆ ไปอร่อยนะคะ)
ไส้อั่ว ค่อนข้างแห้งค่ะ ไม่เลี่ยน รสชาติดี และหอมค่ะ
แค็บหมู เหนียวไปหน่อยค่ะ อันนี้ไม่โอ
ข้าวนึ่ง หมูย่าง หมูนุ่มมากที่สุดในสามโลกเลยหละค่ะ  ใช้ส่วนไหนไม่รู้อ้ะ แต่เสียดายว่ายังหมักไม่ค่อยเ้ข้าเนื้อเท่าไหร่ ไม่งั้นจะเมพมาก
หมูยอ เคี้ยวเรื่อยๆ กลิ่นจะพุ่งและหอมพริกไทยดีค่ะ เป็นอีกอันที่ยิ่งเคี้ยวยิ่งได้รสนะคะ
แหนม เปรี้ยวดีค่ะ ตามมาตรฐานทั่วไปอะนะ
ข้าวซอย เข้มข้นดีค่ะ แต่ร้านก๋วยเตี๋ยวบ้านคุ้มยังอร่อยกว่านะคะ แหะๆ
หมี่พันลับแล อร่อยมากค่ะ เหมือนหมี่ผัดกะทิ เอามาห่ออีกที หอม รสกลมกล่อมดี น้ำจิ้มบ๊วยอย่า้ใช้เยอะนะคะ เพราะมันจะกลบรสชาติอะค่ะ
ต่อไปมาว่ากันถึงของหวานบ้างนะคะ
ข้าวเหนียวมะม่วงนะคะ (ใช้ข้าวเหนียวแดงด้วยอ้ะ) ตัวข้าวเหนียวอร่อยค่ะ หอมมาก มูนมากำลังดี เลิศค่ะ แต่ตัวมะม่วงนี่อยู่ในระดับโอค่ะ แต่ยังไม่สุดอ้ะ อาจจะเพราะเป็นมะม่วงนอกฤดูด้วยอะมั้งคะ
ข้าวเหนียวลำไย (ยังไม่ใช่ข้าวเหนียวเปียกลำไยอะนะคะ เพราะเค้าไม่ได้เอาลำไยไปเปียกกับข้าวเหนียวด้วยง่ะ) ที่อยู่ในถ้วยอะค่ะ ชอบแพ็คเก็จเค้านะคะ สวยดี ตัวรสชาติ ไม่แน่ใจว่าเพราะไม่ได้เปียกหรือเปล่า ทำให้ข้าวเหนียวและกะทิที่ออกรสหวานไปทำให้ลำไยมันออกแนวเปรี้ยวอะค่ะ เสียดายเหมือนกัน แหะๆ
ส่วน ลูกชุบ ถั่วมีรสขมนะคะ แต่ตัวเนื้อเองละเอียดและหอมดีค่ะ
ฝอยทอง ก็ปกติทั่วไปตามมาตรฐานค่ะ
อิ่มเสร็จเรียบร้อยแล้วก็ไปสำรวจห้องน้ำค่ะ หันหลังให้ห้องอาหาร เดินย้อนกลับมาตรงทางเข้านิดเดียว ขวามือก็จะเป็นห้องน้ำแล้วหละค่ะ (ถ้าหันหน้าเข้าห้องอาหาร ก็ซ้ายมืออะนะคะ แหะๆ)
สัญลักษณ์หน้าห้องน้ำหญิงค่ะ 
ห้องน้ำค่ะ มีอยู่สามห้อง สะอาดสะอ้านดีค่ะ
แล้วก็ตรงอ่างล้างมือ มีผ้าสำหรับเช็ดมือให้แห้งด้วย มีหลายผืนม้วนไว้สวยงาม ดีค่ะ ไม่เปลืองกระดาษดีเนาะ
สรุปแล้วสำหรับมื้อนี้นะคะ อาหารอร่อยหลายอย่างเลยค่ะ สร้างความเซอร์ไพรซ์ให้กับสื่อมวลชนอย่างถ้วนทั่ว (จาำกที่คิดว่า อาหารโรงแรมไม่น่าจะอร่อย ฮา  ) แ่ต่ก็มีบางอันที่หลุดมาตรฐานไปนิด อย่างแค็บหมูที่เหนียวไปหน่อย (น่าจะเพราะโดนลม อาจจะต้องใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดไม่ให้ลมเข้าได้นะคะ) แล้วก็ตัวข้าวเหนียวเปียกลำไย ที่ลำไยที่เรากินดันเปรี้ยวซะงั้นอะค่ะ เท่าที่ชิมวันนั้น ของหวานไทยที่นี่ไม่ค่อยเด่นเท่าไหร่ค่ะ แต่ตัวข้าวเหนียวมูนที่กินกับข้าวเหนียวมะม่วงนี่อร่อยจริงๆ ค่ะ เฟิร์มๆ 
การให้คะแนน (ความคิดเห็นส่วนตัวสุดๆ นะคะ)
รสชาติ ตำขนุน A / น้ำพริกหนุ่ม B+ / ไส้อั่ว B+ / ลาบหมูคั่ว A / ข้าวเหนียวหมูย่าง B+ / ข้าวซอย B+
ตำมะเขือ B / หอยเชลล์อบซอสฝรั่งเศส B / แค็บหมู C+ / หมูยอ B / แหนม B / หมี่พันลับแล B++
ข้าวเหนียวมะม่วง - ข้าวเหนียว A มะม่วง B / ข้าวเหนียวลำไย C+ / ลูกชุบ C+
วัตถุดิบ B+
การบริการ B+
บรรยากาศ C
ราคา B+
ความสะอาด B
ความคุ้มค่า B+
เอนทรี่หน้าจะพาไปชมส่วนต่างๆ ของที่นี่บ้างนะคะ ว่าเป็นอย่างไร มีอะไรบ้างน่ะค่ะ
ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาค่ะ
1,469,696+409471=1879167/8272/742
| Create Date : 20 ธันวาคม 2555 |
| Last Update : 20 ธันวาคม 2555 8:40:29 น. |
|
34 comments
|
| Counter : 8901 Pageviews. |
 |
|
|
)
ใช้ส่วนไหนไม่รู้อ้ะ แต่เสียดายว่ายังหมักไม่ค่อยเ้ข้าเนื้อเท่าไหร่ ไม่งั้นจะเมพมาก
) แ่ต่ก็มีบางอันที่หลุดมาตรฐานไปนิด อย่างแค็บหมูที่เหนียวไปหน่อย (น่าจะเพราะโดนลม อาจจะต้องใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดไม่ให้ลมเข้าได้นะคะ) แล้วก็ตัวข้าวเหนียวเปียกลำไย ที่ลำไยที่เรากินดันเปรี้ยวซะงั้นอะค่ะ เท่าที่ชิมวันนั้น ของหวานไทยที่นี่ไม่ค่อยเด่นเท่าไหร่ค่ะ แต่ตัวข้าวเหนียวมูนที่กินกับข้าวเหนียวมะม่วงนี่อร่อยจริงๆ ค่ะ เฟิร์มๆ 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 203 คน [
เข้าดาราเทวี
ก็ไปกินเค้กกับไปทานอาหารจีนครับ
เค้ามีร้านอาหารจีน รสชาติดีทีเดียวครับ