Photo Copyright @ "JUM"
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2551
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
27 สิงหาคม 2551
 
All Blogs
 
ข้าวผัดปลาทูทอด











ข้าวสวย หุงสวย ๆ



ปลาทูนึ่ง
กะปิ
พริกขี้หนู
กระเทียม
ไข่ไก่
น้ำปลา
น้ำตาลปีบ
น้ำมันพืช
ผักตามชอบ



ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชพอที่จะทอดปลาทู รอน้ำมันร้อน



น้ำมันร้อนแล้วใส่ปลาทูลงไปทอด ทอดให้เหลืองไปทีละด้านเลยแล้วค่อยกลับ



เหลืองแล้วกลับด้าน



เหลืองสองด้านแล้วตักขึ้น พักไว้ให้อุ่นหรือเย็น



กระเทียม กะปิ น้ำตาลปีบนิดหน่อยใส่ครก ตรงนี้จะเอาน้ำพริกที่เหลือจากการกินมื้อก่อน ๆ มาทำก็ได้นะคะ พอดีจุ๋มไม่มีค่ะ



โขลกพอหยาบใส่พริกขี้หนูลงไป



โขลกให้พริกขี้หนูเม็ดแตกมากน้อยตามชอบ ตักขึ้นไว้ก่อน



เสียดายที่ติดก้นครก แบ่งข้าวสวยลงไปคลุกหน่อย



ตอกไข่ใส่ถ้วย เหยาะน้ำปลาลงไปนิดหน่อย



ตีให้เข้ากัน ไม่ต้องถึงกับฟูมาก



กระทะใบเดิม เทน้ำมันส่วนเกินออกไปเหลือเพียงนิดหน่อยพอที่จะทอดไข่บาง ๆ เปิดไฟกลาง หากก้นกระทะไม่สะอาดเช็ดเสียนิดหน่อยก็ได้ค่ะ กรอกน้ำมันให้ทั่วกระทะ รอน้ำมันร้อน



กระทะร้อนแล้วมือขวาจับถ้วยไข่เทลงไป มือซ้ายจับกระทะหมุนให้ไข่กรอกไปมาทั่วกระทะ ทิ้งเวลาไว้พักนึงให้ไข่ด้านล่างสุก



กะว่าด้านล่างสุกแล้วกลับด้าน เอาอีกด้านไปทอดให้สุกเช่นกัน



ไข่เจียวบาง ๆ อุ่นแล้วจับซอยหนาบางตามชอบค่ะ



ปลาทูทอดแกะเอาแต่เนื้อไว้ วันนี้ตรงท้องยังติดก้างบ้างนะ หุหุหุ



ผักเครื่องเคียงเตรียมไว้ตามชอบ



กระทะใบเดิม ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนคาว รอน้ำมันอุ่น



น้ำมันอุ่นแล้วเอากะปิที่โขลกไว้ลงไปผัด



ใช้ตะหลิวบี้ ๆ ขยี้ ๆ อย่าให้กะปิเป็นก้อน ผัดจนกะปิหอมแต่ห้ามไหม้



เทข้าวที่เตรียมไว้ลงไป เร่งไฟขึ้น



ผัดให้กะปิเคลือบข้าวให้เสมอกัน



ลองชิมดู ไม่พอปรุงรสเพิ่มตามชอบ



ใส่ปลาทูที่แกะแล้ว



เพิ่มสีสันด้วยผักสีเขียวซอยบาง ๆ



ผัดพอทั่ว ปิดเตา









จัดใส่จานเคียงข้างด้วยผักที่เตรียมไว้ค่ะ


Create Date : 27 สิงหาคม 2551
Last Update : 29 สิงหาคม 2551 8:40:34 น. 15 comments
Counter : 1320 Pageviews.

 
เห็นแล้วหิวข้าวเลย


โดย: เจ้าสร้อยดอกหมาก วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:22:39:15 น.  

 
เห็นแล้ว หิวเลยค่า ขอคำเดียวพอดึกแล้วกลัวอ้วน


โดย: moo_ang IP: 125.25.218.3 วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:22:56:32 น.  

 
เห็นแล้วหิวข้าวทันทีเลยค่ะ


โดย: rambujan วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:23:03:24 น.  

 


โดย: เก่งกว่าผมตายไปหมดแล้ว วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:23:39:59 น.  

 
ไปทำบุญที่วัดขุนสมุทรจีนมา เอาบุญมาฝากคะพี่จุ๋ม

เมนูน่าทานอีกแล้วคะ




โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:23:42:02 น.  

 
fabulous always


โดย: secret admirer IP: 124.120.185.39 วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:0:23:16 น.  

 
หิวเลย


โดย: Nui (Diamond MBC ) วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:3:42:20 น.  

 
น่ากินมากๆเลยครับ


โดย: O IP: 58.8.177.42 วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:4:57:53 น.  

 
น่ากินมากเลย ซูมซูมซะน้ำลายสอเลยอ่ะจ้าพี่จุ๋ม


โดย: FreakGirL วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:10:46:43 น.  

 
อู้ฮู้ น่าอาหย่อย จัง แอบเข้ามาแวะบ้านแม่สลิ่มไปมา มะเคยโพสสักกะที วันนี้เห็นข้าวผ้ดอดใจไม่ไหว

มานั่งเกาะขอบจอ รอสูตรเด็ด จ้า


โดย: POEI IP: 125.24.1.231 วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:13:16:54 น.  

 
โหย!!น่ากินอะไรเช่นนี้..ไม่เอามะนาวกะมะม่วงได้มะ ไม่ชอบกินเปรี้ยว ขอจานนึงด่วนเลยจ้า..


โดย: Faizah IP: 124.121.59.25 วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:13:47:40 น.  

 
Really wanna try some!


โดย: pepsakoy IP: 218.103.131.164 วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:14:52:06 น.  

 
แม่สลิ่ม มะโพสสูตรอันนี้หรอจ๊ะ

รอๆๆ เกาะขอบจอเลยทีเดียว

เพราะไปผัดข้าวผัดกุนเชียงแล้ว อาหย่อยจริงๆๆ


โดย: POEI IP: 125.24.1.231 วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:19:13:28 น.  

 
น่าทานมากๆเลยคุณจุ๋ม
นี่ถ้าได้พริกน้ำปลานี่สุดยอดค่ะ


โดย: แม่น้องKevin and Jasmin วันที่: 29 สิงหาคม 2551 เวลา:3:41:49 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยค่า


โดย: hoshi_nao วันที่: 29 สิงหาคม 2551 เวลา:7:56:06 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

แม่สลิ่ม
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 977 คน [?]




Always be myself
ปากตรงกับใจ
ไม่สตอเบอแหล
และไม่ชอบยุ่งเรื่องชาวบ้านนะจ๊ะ

Emergency contact me 081-804-0952

Going Home : Mark Knopfler
.
.
.
Friends' blogs
[Add แม่สลิ่ม's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.