Photo Copyright @ "JUM"
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2549
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
21 มิถุนายน 2549
 
All Blogs
 

ทองหยิบ




ทองหยิบทิพย์เทียมทัด สามหยิบชัดน่าเชยชม
หลงหยิบว่ายาดม ก้มหน้าเมินเขินขวยใจ



คุณนิ่นมาท้าจุ๋มไว้นานแล้ว ขอบอกก่อนว่าในชีวิตจุ๋มเนี่ยไม่เคยทำ "ทองหยิบ" ด้วยตัวเองเลย เคยมีแต่ช่วยยายกับน้าทำเมื่อนานมากแล้ว ตอนนั้นน้าอีกคนแต่งงานค่ะ แล้วมันก็เป็น 20 ปีมาแล้วด้วย มองดูคนอื่น มองดูผู้ใหญ่ทำนะมันง่าย แต่ถ้าลงมือทำเอง อะไร ๆ ที่เป็นครั้งแรกยากทุกอย่างค่ะ เพราะจุ๋มเองไม่ใช่คนเก่ง ตอนเรียนยังโง่ ๆ เลยอ่ะ ระดับปานกลางแค่นั้นเอง


มันไม่ค่อยจะดีเลิศเลอเพอร์เฟคนะคะ แต่จุ๋มได้อะไร ๆ หลายอย่างจากการทำหนแรกนี้เยอะมาก ในหนังสืออ่านแล้วเหมือนง่าย เพราะเขาไม่ได้บอกรายละเอียดเรามาทั้งหมด ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง เม็ดขนุน แต่ละชนิดมันมีเทคนิคเยอะแยะมากมายในตัวขนมเอง ทุกขั้นตอนสำคัญหมดเลยคะ เราจะวิเคราะห์เป็นมากน้อยแค่ไหน แล้วจะมาปรับปรุงยังไงนี่อีก สำคัญค่ะ จุ๋มเองก็อาศัยถามแม่เอาบ้าง ถามคนแก่แถวบ้านที่เค้าทำขนมไทยบ้าง หา ๆ อ่านตามหนังสือและตามอินเตอร์เน็ตบ้าง ถ้ายายยังอยู่คงจะได้ถามยาย ยายคงตอบได้หมดเลย ยังไงจะบอกแบบหมดเปลือกไปเลยคะ จริง ๆ ทุกอย่างที่เคยได้โพสต์มาก็บอกแบบหมดเปลือกอยู่แล้ว หวังเพียงว่าผู้อ่านกระทู้ของจุ๋มทุกท่านคงจะได้นำไปใช้บ้างไม่มากก็น้อย


ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามอ่านกระทู้มาตลอด ส่งกำลังใจและชื่นชมมาทางหลังไมค์เยอะมาก ถามกันมาเยอะมาก ๆ อีก ตอบอีกครั้งทางหน้าไมค์นี้เลยนะคะ จุ๋มไม่ได้เปิดร้านอาหารค่ะ แต่ชอบหาโน่นนี่ทำไปเรื่อย คงอีกนานค่ะถ้าหากจะเปิด ความรู้แค่หางอึ่งแค่นี้เปิดไม่ได้หรอกค่ะ


"ทองหยิบ" ของจุ๋มวันนี้ได้มาแบบนี้นะคะ





อุปกรณ์จำเป็น


กะทะทองเหลือง ก็จะทำมาจากทองเหลืองนะคะ ไม่ใช่กะทะทองแดงค่ะ กะทะทองเหลืองสมัยใหม่นี้บางกว่าสมัยก่อนมาก ๆ ที่บ้านจุ๋มมีอยู่ 2 ใบ ใบเล็กกับใบใหญ่ ใบที่เห็นนี้เป็นใบเล็ก จุ๋มขอแม่มาค่ะ กะทะทองเหลืองใบนี้อายุประมาณ 20 ปีได้ละมัง หนาค่ะ ความหนาประมาณ 2 มิลลิเมตรกว่า ๆ


กะทะทองเหลืองแพงค่ะ ไม่ใช่ถูก ๆ เลย ใบเล็กนิดเดียวเป็นพันเลย


การทำความสะอาดกะทะทองเหลือง ถ้ามันเป็นคราบดำให้เอามะขามเปียกขัดค่ะ แล้วก็ล้างด้วยน้ำยาล้างจานเหมือนล้างจานทั่วไป กะทะจะเหลืองใสกิ๊งเป็นมันวาวเลย ของจุ๋มมันไม่ค่อยจะวาว ไม่ค่อยจะได้ขัด บางทีก็ขี้เกียจนะ


กะทะทองเหลืองไว้ใช้เคี่ยวน้ำเชื่อม แล้วก็เป็นภาชนะตอนหยอดตัวทองหยิบค่ะ ถ้าไม่มีใช้อะไรแทนดี ก็คงต้องใช้หม้อสะอาดธรรมดา ๆ ในบ้านนะคะ





ถ้วยตะไล ใช้แบบนี้นะคะ แบบปากไม่กว้างมาก แบบปากกว้าง ๆ เหมาะกับทำขนมถ้วยคะ ถ้าแบบนี้เหมาะสำหรับทำขนมถ้วยฟู ขนมถ้วย ขนมก้นถั่ว ขนมน้ำดอกไม้ ขนมทองหยิบ ฯลฯ


หาซื้อได้ตามตลาดสดร้านขายเครื่องใช้ในครัวใหญ่ ๆ หน่อย อย่างน้อยต้องซื้อ 1 โหลกระมังคะ แต่จุ๋มซื้อมา 50 ใบเมื่อหลายเดือนแล้ว ตอนที่คิดว่าจะมาฟื้นฟูความรู้ทำอาหารและขนมใหม่ ๆ จุ๋มซื้อมา 50 ใบ 80 บาทหรือไงเนี่ย ลืมแล้วคะ


กรณีไม่มีให้ใช้ถ้วยพลาสติกใส ๆ ที่มีขายตามซุปเปอร์มาเก็ต ถ้วยที่เค้าใส่วุ้นขายนะคะ คงนึกภาพออก หรือไม่ก็ใช้ฝาน้ำอัดลมขนาดลิตร หรือฝาน้ำทิพย์ (น้ำเปล่าของบริษัทโค้กอ่ะ ที่สีฟ้า ๆ) ฝาประมาณนั้นนะคะ


ถ้วยตะไลก็ไว้สำหรับบรรจุขนมตอนหยิบแล้วต้องใส่ถ้วยไว้เพื่อให้ขนมคงรูปร่าง





ดูชัด ๆ ใกล้ ๆ ก็แบบนี้นะคะ





เครื่องตีไข่และหัวตีแบบตะกร้อ ไว้สำหรับตีไข่แดงค่ะ ถ้าทำปริมาณน้อยแล้วใช้เครื่องตีไข่แบบมีฐานตั้งมันก็จะไม่สมดุลย์กัน เครื่องตีไข่ขนาดใหญ่ตีไม่ถึงก้นโถค่ะ หรือใช้เครื่องตีไข่แบบสปริงมือก็ได้คะ ที่โบราณชอบใช้กัน เครื่องตีไข่แบบสปริงมือจุ๋มก็มีนะ ลืมถ่ายภาพมาค่ะ เดี๋ยวโพสต์เสร็จไปถ่ายมาให้ดูนะคะ





ตะแกรงโปร่ง ไว้สำหรับช้อนตัวทองหยิบขึ้นจากน้ำเชื่อมค่ะ กรณีไม่มีก็ใช้ช้อนหรือทัพพีตักตัวทองหยิบขึ้นจากน้ำเชื่อมแทน





ถาดก้นลึก ไว้สำหรับใส่น้ำเชื่อมใสหลังจากช้อนตัวทองหยิบขึ้นจากน้ำเชื่อมข้นบนเตาแล้ว กรณีไม่มีใช้กะละมังแทนได้คะ





ไม้ปลายแหลม ไว้สำหรับจัดทองหยิบให้เข้ารูปสวยงาม





ลืมของสำคัญไปอย่าง "ผ้าขาวบาง" ไว้สำหรับกรองเอาเศษฝุ่นผงออกจากน้ำเชื่อมค่ะ ผ้าขาวบางของจุ๋มเก่าแล้วนะ ไม่ขาว แหะ แหะ





"ขนมทองหยิบ" เป็นหนึ่งในขนมตระกูลทอง มีมาตั้งแต่สมัยสมเด็จพระนารายณ์ (เขียนยังไงถูกคะ) มหาราช ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศโปรตุเกส สมัยโบราณเชื่อว่า ผู้ใดที่ได้รับขนมที่มีชื่อขึ้นต้นด้วยคำว่า "ทอง" หรือลงท้ายด้วยคำว่า "ทอง" ถือว่าเป็นศิริมงคลแก่ชีวิต


ในการทำ "ขนมทองหยิบ" นั้น จะมีน้ำเชื่อมที่ต้องใช้อยู่ 2 ส่วน คือ "น้ำเชื่อมใส" และ "น้ำเชื่อมเข้มข้น"


น้ำเชื่อมใส เอาไว้สำหรับแช่ตัวทองหยิบให้อุ่นขึ้น เพื่อให้เราหยิบทองหยิบได้ง่ายขึ้น และช่วยลดความเข้มข้นความหวานของตัวทองหยิบลงด้วยค่ะ


ส่วนประกอบน้ำเชื่อมใส

น้ำตาลทราย 200 กรัม
น้ำสะอาดหรือน้ำลอยดอกมะลิ 400 กรัม (จุ๋มใช้น้ำสะอาดค่ะ)





ทำน้ำเชื่อมใสก่อนนะคะ เอาน้ำตาลทรายเทใส่กะทะทองค่ะ





ตามด้วยน้ำสะอาด





เอาไม้พายหรือทัพพีคนเล็กน้อย พอละลาย ไม่ต้องละลายหมดก็ได้ค่ะ





เอาไปตั้งไฟกลาง ๆ ให้น้ำตาลละลายให้หมดแล้วปิดเตาเลยคะ ระหว่างตั้งไฟไม่ต้องคนมากแล้วนะคะ คนมากน้ำตาลจะตกทรายตอนหลังค่ะ





หลังจากปิดเตาน้ำเชื่อมใสแล้วก็เอาผ้าขาวบางกรองใส่ภาชนะไว้คะ ถาดหรือกะละมังอะไรแล้วแต่ท่านจะมี ถ้าผ้าขาวบางมันบางมากก็พับ 2 ทบนะคะ เอากระชอนไว้ข้างล่าง แล้วเอาผ้าขาวบางวางลงไป แล้วก็เทน้ำเชื่อมลงไปแบบนั้นนะคะ





ส่วนผสมตัวทองหยิบและน้ำเชื่อมเข้มข้น


น้ำตาลทราย 1,500 กรัม (จริง ๆ จุ๋มใช้ 1,200 กรัมค่ะ)
น้ำสะอาดหรือน้ำลอยดอกมะลิ 1,500 กรัม (จริง ๆ จุ๋มใช้น้ำสะอาด 1,200 กรัมค่ะ)
ไข่เป็ด 240 กรัม (ประมาณ 8 ฟอง) (ใช้เฉพาะไข่แดง)


แนะนำตามความคิดเห็นของจุ๋ม เพราะจุ๋มทำแล้ว

1. ถ้าใช้ไข่เป็ดเพียงอย่างเดียว ถ้าได้ไข่เป็ดที่ไข่แดงแดงสวย สีทองหยิบจะออกสีส้ม แต่ขนมจะออกแข็งเมื่อเทียบกับใช้ไข่ไก่
2. ถ้าใช้ไข่ไก่เพียงอย่างเดียว ถ้าได้ไข่ไก่ที่ไข่แดงสีเหลือง สีทองหยิบจะออกมาสีเหลือง ไม่ออกสีส้ม ส่วนมากไข่แดงของไข่ไก่สีเหลืองมากกว่าสีส้ม เนื้อขนมจะนิ่มมากถ้าใช้ไข่ไก่เพียงอย่างเดียว
3. ถ้าใช้ทั้งไข่ไก่และไข่เป็ดจะดีมาก ๆ ค่ะ ได้ทั้งดีและได้ทั้งความนิ่ม ไม่แข็งกระด้างเกินไป
4. บางร้านที่เห็น ๆ อาจใช้ไข่ไก่และใส่สีส้มช่วย เพื่อให้ออกสี เพราะไข่ไก่ถูกกว่าไข่เป็ดนิดหน่อย


บางตำราใช้ไข่ไก่ บางตำราใช้ไข่เป็ด บางตำราใช้ไข่ 2 ชนิดปนกัน


เมื่อคืนจุ๋มใช้ไข่เป็ดทำ สีสวย เนื้อขนมจะแข็ง
วันนี้ใช้ไข่ไก่ทำ สีไม่สวย สีออกเหลือง แต่เนื้อขนมนิ่มมาก
พรุ่งนี้จะใช้ทั้งไข่เป็ดและไข่ไก่ทำ วันนี้ไม่สามารถทำต่อได้เพราะไม่มีไข่เป็ดแล้ว


ไข่ 1 ฟองทำทองหยิบได้ประมาณ 2 อัน





เอาน้ำตาลทรายกับน้ำสะอาดเทใส่กะทะทองค่ะ





ตั้งไฟกลาง ๆ พอดีเตาที่จุ๋มใช้เป็นเตาฟู่ ๆ เลยเหมือนมันแรงมากนะคะ จริง ๆ มันแรงได้กว่านี้อีกเยอะ





เอาไม้พายหรือทัพพีคนนิดหน่อยพอน้ำตาลละลาย ไม่ต้องคนมากค่ะ





สักพักน้ำตาลก็จะละลายหมด น้ำเชื่อมก็จะเริ่มเดือดนะคะ





พอน้ำตาลละลายหมด น้ำเชื่อมเดือดแล้วลดไฟลงอ่อนเลยคะ เตาจุ๋มมันอ่อนได้สุดแค่นี้นะคะ อ่อนกว่านี้คือดับเลย





น้ำเชื่อมมันจะเดือดแบบนี้นะคะ ปล่อยมันไปเรื่อย ๆ เราต้องควบคุมความเข้มข้นมาก ๆ เลยคะ ไม่ง้านทองหยิบไม่เป็นทองหยิบค่ะ ถ้ามีฟอง มีคราบสกปรก ให้ช้อนทิ้งไปนะคะ





ถ้าน้ำเชื่อมมีคราบ มีฝ้า ให้ช้อนทิ้งไปนะคะ แต่คราบจะออกมากตอนเราหยอดตัวทองหยิบแล้วคะ ตอนเคี่ยวน้ำเชื่อมมีไม่เท่าไร


เคี่ยวน้ำเชื่อมไฟอ่อน ๆ ประมาณ 1-1 1/2 ชั่วโมง ถ้าไฟแบบจุ๋มประมาณ 1 ชั่วโมงค่ะ ถ้าไฟอ่อนกว่านี้อาจจะต้องถึงประมาณ 1 1/2 ชั่วโมง





น้ำเชื่อมใกล้ได้ที่ สักประมาณ 20 นาทีก่อนครบเวลา 1 ชั่วโมงหรือ 1 1/2 ชั่วโมงที่บอกเตรียมไข่ไว้คะ


ตอกไข่ใส่ถ้วยใบเล็ก ๆ ทีละฟอง


เวลาเลือกไข่นะคะ เลือกที่ผิวด้าน ๆ น้ำหนักมาก เขย่าดูไม่โคลงเคลง ไข่ใหม่จะมีลักษณะตามที่บอกค่ะ ถ้าตอกไข่ออกมาแล้วไข่แดงต้องนูน ๆ ไข่ขาวอยู่ติดกับไข่แดง ไม่เหลวค่ะ





เตรียมภาชนะไว้ใส่ไข่แดงและไข่ขาวที่แยกแล้วด้วยนะคะ ไข่แดงใช้กะละมังใหญ่หน่อย ไข่ขาวใส่กล่องไว้เลยคะ เดี๋ยวต้องเก็บเข้าตู้เย็น


แล้วเทไข่ที่ตอกไว้ในถ้วยใส่มือใดมือหนึ่ง ไข่ขาวจะลอดมือลงไป เอากล่องหรือชามรองข้างล่างนะคะ ส่วนไข่ขาวบริเวณที่ติดไข่แดงใช้นิ้วหัวแม่มือของอีกมือค่อย ๆ รูดออกไป ไม่รู้จะถ่ายภาพยังไง ก็ทำตามที่บอกนะคะ ไม่มีใครถ่ายภาพให้คะ ไม่กล้าเรียกใครมาถ่ายให้ เกรงใจคนไปหมดเลยตอนนี้ แหะ แหะ





ทำตามที่บอกสุดท้ายก็จะได้ไข่แดงแบบนี้คะ





ก็ทำไปเรื่อย ๆ ทีละฟองจนครบไข่ที่ต้องการ ใส่กะละมังไว้แบบนี้นะคะ พยายามรีดไข่ขาวออกให้หมดให้มากที่สุด เพราะถ้ามีไข่ขาวปนในไข่แดงมากก็จะทำให้ตัวทองหยิบที่ได้แข็งกระด้าง





แล้วก็เอาไข่แดงที่แยกไว้ไปตีค่ะ จุ๋มใช้ความเร็วต่ำ ตีประมาณ 6-8 นาทีได้คะ ไข่จะมีฟองเล็ก ๆ อยู่ เครื่องตีไข่จุ๋มมี 5 สปีดนะ จุ๋มใช้ 1 ค่ะ ทองหยิบไม่ต้องตีไข่ให้ฟูมากเหมือนทองหยอด ตีให้ฟูปานกลางพอค่ะ แต่อย่ายึดเอาเวลาในการตีเป็นมาตรฐานค่ะ ขึ้นกับความสดใหม่ของไข่ ขึ้นกับปริมาณไข่ที่ตี วิธีที่จะเช็คว่าไข่ได้ที่หรือเปล่าคือต้องหยอดไข่ลงในน้ำเชื่อมค่ะ เราตีไข่ก็เพื่อให้ไข่แดงเก็บกักอากาศเอาไว้ การเก็บกักอากาศทำให้ไข่ฟูค่ะ


ถ้าตีไข่ไม่ได้ที่ คือ ฟูน้อยไป ทองหยิบที่ได้จะด้าน แข็งกระด้าง ไม่ฟู วิธีการแก้ไขคือ เอาไข่ไปตีใหม่ให้ฟูมากกว่าเดิม


ถ้าตีไข่ฟูมากเกินไป ตอนหยอดทองหยิบจะแตกหมดเลย ไม่เป็นแผ่นกลม วิธีการแก้ไขคือ ตอกไข่แดงมาเพิ่ม แล้วคน ๆ ให้เข้ากัน ไม่ต้องไปตีต่อนะคะ


ไข่ที่ตีไว้พักไว้ก่อนค่ะ หาฝาหรืออะไรครอบไว้ด้วย ไม่ง้านผิวด้านบนมันจะแข็งจับตัวเป็นก้อนค่ะ หยอดแล้วเดี๋ยวทองหยิบไม่สวย





สุดท้ายน้ำเชื่อมที่ได้จะประมาณนี้นะคะ น้ำเชื่อมข้น สีเหลืองอ่อน ก่อนหยอดไข่ลงในน้ำเชื่อม ปิดเตาค่ะ





ปิดเตาแล้วรอให้น้ำเชื่อมนิ่งแบบนี้นะคะ





แล้วก็ใช้ช้อนตักไข่ที่ตีไว้ หยอดไปในน้ำเชื่อมค่ะ ก่อนตักหยอดเอาช้อนคนไข่นิดหน่อยนะคะ


ถ้าใช้ถ้วยตะไลแบบจุ๋มหยอด 1 ช้อนโต๊ะเต็ม ๆ
ถ้าใช้ฝาขวดน้ำอัดลมแบบที่บอกไว้ในความคิดเห็นบน ๆ ไม่ต้องเต็มช้อนดีคะ





หยอดไปรอบ ๆ กะทะทองนะคะ ตรงกลางไม่ต้องหยอดค่ะ เว้นช่วงแต่ละอันประมาณ 2 เซนติเมตร





ถ้าน้ำเชื่อมได้ที่ไข่ที่หยอดไปจะเป็นรูปร่างกลมค่ะ เวลาตักหยอด หยอดลงไปเฉย ๆ ไม่ต้องวน ๆ ค่ะ ไข่มันจะแผ่เป็นกลม ๆ เอง


ถ้าน้ำเชื่อมและไข่ตีได้ที่รอบ ๆ ไข่ที่หยอดไปจะเกิดขอบรอบ ๆ ขึ้นมา





*** ต้องรีบหยอดนะคะ รีบหยอด ห้ามช้า หยอดเสร็จแล้วเปิดไฟอ่อน ๆ เลยคะ ถ้าหยอดช้า เปิดไฟช้า ด้านล่างจะเป็นไต แข็งกระด้าง


พอเปิดไฟแล้วไข่จะฟู ๆ มาแบบนี้คะ รอบ ๆ จะฟูก่อน ถ้าไข่ไม่ฟูเป็นได้ 2 ประเด็น คือ น้ำเชื่อมข้นไป ให้ตักไข่ออก เติมน้ำเปล่าลงไปสักทีละ 1-2 ช้อนโต๊ะ แล้วก็เริ่มทำใหม่ หรืออีกกรณีคือตีไข่ไม่ได้ที่ ไม่ฟูพอ เอาไข่ไปตีใหม่


ในทางตรงกันข้าม ถ้าไข่หยอดแล้วฟูแตกกระจาย น้ำเชื่อมใสไปค่ะ ต้องเคี่ยวน้ำเชื่อมให้เข้มข้นกว่าเดิม หรือตีไข่ฟูไปค่ะ ต้องเอาไข่แดงใส่เพิ่ม มันยากตรงนี้ค่ะ ยากกว่าตอนหยิบอีกค่ะ ***






ไข่ด้านบนฟู ๆ สักพักแล้วเร่งไฟแรงขึ้นอีกนิดหน่อยคะ เพื่อให้ไข่สุก ถ้าไม่สุกจะคาวค่ะ ให้น้ำเชื่อมเดือดแบบนี้นะคะ





แล้วก็เอาช้อนพลิกด้านล่างขึ้นมาด้านบน ด้านบนขึ้นมาด้านล่าง พลิกให้ครบทุกอันค่ะ ด้านที่อยู่ด้านบนตอนนี้มันจะเรียบกว่าอีกด้านนะคะ แผ่นทองหยิบจะมี 2 ด้าน ด้านเรียบกับด้านขรุขระ เดี๋ยวมันจะไปสัมพันธ์กับตอนหยิบค่ะ


ระหว่างที่แผ่นไข่อยู่ในกระทะทองนี่ ถ้าน้ำเชื่อมมีคราบให้ช้อนทิ้งตลอดนะคะ ไม่ง้านทองหยิบจะเป็นคราบไม่สวย นี่ก็สำคัญอีก สำคัญไปหมดเลย ละเอียดจริง ๆ





รอจนไข่สุกหมดค่ะ ใช้เวลาประมาณ 3 นาที หรือมากกว่านี้ถ้าหยอดเยอะค่ะ ไข่สุกหมดแล้วปิดเตาได้เลยคะ แล้วเอาตะแกรงโปร่งหรือช้อนตักแผ่นทองหยิบขึ้น





ใช้กระชอนหรือช้อนตักขึ้นแล้วก็เอาไปแช่ในน้ำเชื่อมใสที่เตรียมไว้


นี่น้ำเชื่อมใสนะคะ





เอาไปแช่ในน้ำเชื่อมใสนะคะ เพื่อให้มันอุ่นตัวนิดนึง





เตรียมถ้วยตะไลไว้นะคะ





แล้วก็ต้องรีบหยิบตอนที่แผ่นไข่อุ่นอยู่คะ ถ้าเย็นแล้วมันจะหยิบลำบาก ไม่ค่อยอยู่ด้วย


อธิบายกรณีเป็นคนถนัดมือขวานะคะ


ทองหยิบจะมี 2 ด้าน คือ ด้านเรียบและด้านขรุขระ ให้เอาด้านเรียบไว้ด้านล่าง ด้านขรุขระไว้ด้านบน เอาปลายนิ้วทั้งสองมือประคองแผ่นทองหยิบ

- นิ้วหัวแม่มือของมือซ้ายวางตำแหน่งเลข 6 ของนาฬิกา
- นิ้วกลางมือซ้ายหยิบตรงตำแหน่งเลข 8.30 ของนาฬิกา ตอนนี้จะได้จีบแรกแล้วคะ
- นิ้วชี้มือซ้ายหยิบตรงตำแหน่งเลข 11.30 ของนาฬิกา ตอนนี้จะได้จีบที่ 2 ค่ะ
- นิ้วหัวแม่มือมือขวาหยิบตรงตำแหน่งเลข 5.30 ของนาฬิกา ตอนนี้จะได้จีบที่ 3 ค่ะ
- นิ้วกลางมือขวาหยิบตรงตำแหน่งเลข 3 ของนาฬิกา ตอนนี้จะได้จีบที่ 4 ค่ะ
- นิ้วชี้มือขวาหยิบตรงตำแหน่ง 12.30 นาฬิกา จะได้จีบที่ 5 พอดี

จุ๋มไม่รู้จะบรรยายยังไง ก็แผ่นทองหยิบมันกลม ๆ ก็ลองนึกภาพเอานะคะ แนะนำให้ตัดกระดาษทิชชูเป็นแผ่นกลม ๆ ขนาดเท่าทองหยิบ แล้วก็ลองหยิบไป หรือไม่ก็อ่านกระทู้นี้ไปลองทำมือไปนะคะ ส่วนมากจะนิยม 5 หยิบ สวยดีค่ะ ไม่มากไม่น้อยเกินไป หยิบมากกว่านี้จุ๋มก็หยิบไม่เป็นคะ ไม่รู้จะเอานิ้วตรงไหนมาช่วย ไว้หัดทำได้ก่อนแล้วจะมาบอกนะคะ











แล้วก็เอามาใส่ถ้วย ใช้ปลายไม้เก็บรายละเอียดให้เข้าที่เข้าทาง





หยิบไปเรื่อย ๆ จนหมดค่ะ ถ้าทำคนเดียวต้องหยอดไข่ไปหยิบไปค่ะ ถ้าทำสองคนก็คนนึงหยอดไข่ อีกคนหยิบ





ในนี้มีทั้งอันสวยและไม่สวยค่ะ จุ๋มลองหลายแบบ ทั้งที่น้ำเชื่อมเข้มข้นน้อย เข้มข้นมาก หยอดแบบเต็มช้อน หยอดแบบไม่เต็มช้อน ผลที่ได้ออกมาแตกต่างกันสิ้นเชิง


เอาทองหยิบใส่ถ้วยไว้อย่างน้อย 20 นาทีเพื่อให้คงรูปร่าง แล้วถึงใช้ไม้แหลมจิ้มออกจากถ้วยไปจัดใส่จานค่ะ





ทองหยิบที่ดีต้องมีลักษณะดังนี้นะคะ

1. กลิ่นหอม ไม่คาว
2. ฟูเต็มถ้วย
3. นุ่มไม่แข็งกระด้าง ก้นไม่เป็นไตแข็ง
4. คงรูปเมื่ออกจากพิมพ์
5. อิ่มน้ำเชื่อม
6. สีเหลืองสวยไม่คล้ำ





อันนี้ยืมภาพน้องหมูหน่อยนะ น้องหมูทำไว้ ถ้าทำแล้วมีลักษณะแบบนี้ ยังไม่ดีค่ะ ต้องตีไข่ให้ฟูกว่านี้ อันนี้ให้เอาไปสังเกตเองนะคะว่ามันต่างกันยังไง แล้วต้องแก้ไขยังไง





อันนี้ของจุ๋มก็ไม่ดีค่ะ หยอดน้อยไป ไม่เต็มถ้วย





อันนี้เกือบสวย แต่ก็ยังไม่สวย แต่มันจะต้องฟู ๆ แบบนี้นะคะถึงจะดี


เอาไป 60 คะแนนพอ


ลองไปทำกันดูนะคะ บอกได้เลยว่า "ยากค่ะ" ต้องอาศัยทำบ่อย ๆ แล้วสังเกตเอาค่ะ ว่าต้องตีไข่แค่ไหน กับใช้น้ำเชื่อมเข้มข้นขนาดไหน ทั้งทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทอง ใช้น้ำเชื่อมเข้มข้นต่างกันค่ะ ไม่เท่ากัน การตีไข่ก็ตีฟูไม่เท่ากัน คราวหน้าไปทองอื่นกันนะคะ ตระกูลทองยังมีอีกเยอะคะ เดี๋ยวพรุ่งนี้ไปฝึกฝนทองหยิบใหม่ก่อน แล้วยัไงจะซ่อมภาพตอนหยิบมาให้ดูชัด ๆ อีกที ผู้ช่วยถ่ายภาพมาแล้วคะ หลานกลับมาแล้ว





อันนี้ใช้ได้ค่ะ แต่พรุ่งนี้ต้องสวยกว่านี้แน่นอนค่ะ




 

Create Date : 21 มิถุนายน 2549
90 comments
Last Update : 9 พฤศจิกายน 2549 16:01:52 น.
Counter : 38846 Pageviews.

 

เห็นแล้วปวดฟันเลยค่ะ
ดีนะ มังคุดชอบแต่ทองหยอดกับฝอยทอง

 

โดย: mungkood 21 มิถุนายน 2549 20:48:48 น.  

 

เคยไปเรียนทำขนมไทย จำได้ว่าทำกันหลาย ๆ คนสนุกดี แย่งกันหยิบ แต่ร้อนมือน่าดู

 

โดย: ปิงปอง (tarapiw ) 22 มิถุนายน 2549 1:58:23 น.  

 

ชอบที่สุดเลยค่ะ น่าทานมั่กมากๆขอซักคำ
ได้มั๊ยค๊ะ

 

โดย: สาวหวาน 22 มิถุนายน 2549 16:10:55 น.  

 

มาแอบดู อยากทานมากๆๆๆๆ

เคยไปดูที่บ้านขนมไทย เกาะเกร็ด ดูเขาทำ เพลินมากเลยค่ะ

คุณพี่จุ๋มเก่งจังเลยอ่ะค่ะ ^^

 

โดย: แครอทเค้ก 6 ตุลาคม 2549 20:34:06 น.  

 

ดูเหมือนง่ายนะคะ ทำเองถ้าไม่มีฝีมือ คงยากน่าดูเหมือนกันค่ะ

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ (กิน ๆ เที่ยว ๆ ) 27 ตุลาคม 2549 8:44:50 น.  

 

หน้ากินจัง

 

โดย: สา IP: 222.123.20.223 12 พฤศจิกายน 2549 9:55:19 น.  

 

โห!! พี่จุ๋มทำขนมได้สุดยอดมากๆเลย เก่งจัง ชอบดูๆ

 

โดย: J-Nap 12 พฤศจิกายน 2549 17:17:03 น.  

 

น่ากินมากเลยค่ะ แต่ทำยากจัง

 

โดย: mY IP: 203.209.127.76 18 พฤศจิกายน 2549 22:32:44 น.  

 

น่ากินมากเลยค่ะ แต่ทำยากจัง

 

โดย: mY IP: 203.209.127.76 18 พฤศจิกายน 2549 22:33:29 น.  

 

ทำยากจังค่ะ อยากลองแต่ไม่กล้าค่ะ สวยด้วยค่ะน่าท๊าน น่าทานค่ะ

 

โดย: ให้เธอหมดเลย...นมตราหมี IP: 124.120.120.77 23 พฤศจิกายน 2549 14:32:41 น.  

 

เก่งมากเลยค่ะ อยากทำด้แบบนี้จัง

 

โดย: แม่บ้านณ.โตเกียว 22 ธันวาคม 2549 8:31:35 น.  

 

ชอบบล็อกนี้จังค่ะ ทำยังไงถึงจะรู้คะว่าชอบๆๆๆๆๆมากแค่ไหน

 

โดย: เดียว IP: 61.7.182.113 12 มีนาคม 2550 23:31:18 น.  

 

เข้ามาดูได้เกือบอาทิตย์แล้วค่ะ แต่ว่าปิดคอมเมนท์อยู่ เลยโพสไม่ได้ ชอบรูปแบบทุกอย่างเลยค่ะ โดยเฉพาะวิธีการสอนที่มีภาพประกอบค่ะ ยิ่งกว่าหนังสือสอนทำอีกค่ะ ชอบมากๆๆๆค่ะ


(ป.ล.ขอให้อยู่ตลอดไปเลยนะคะ )

 

โดย: เดียว IP: 61.7.182.113 12 มีนาคม 2550 23:34:18 น.  

 

น่ากินจัง
จาก เด็กช่างกิน

 

โดย: noon IP: 58.136.225.33 17 มีนาคม 2550 22:34:15 น.  

 

น่ารับประทานจังเลยค่ะ จะยากไหมค่ะ

จาก เด็กในวัง(เวง)

 

โดย: moo IP: 58.136.225.33 17 มีนาคม 2550 22:55:47 น.  

 

ชอบจังเลย น่ากินจังเลย ครับ

 

โดย: clstour@loxinfo.co.th. IP: 221.128.117.103 24 มีนาคม 2550 14:55:05 น.  

 

แวะมาทักทายครับ ติดตามผลงานมานานแล้ว โดยเฉพาะขนมไทย ทำให้คิดถึงเมืองไทยมากๆเลย ยินดีที่ได้รู้จักครับ

 

โดย: MEGUUU (Megu ) 15 เมษายน 2550 13:07:41 น.  

 

เก่งมากๆเลยค่ะ และน่าทานมากๆเลยด้วย
ชอบทานค่ะ แต่ไม่มีความสามารถในการทำ

 

โดย: viviann 17 พฤษภาคม 2550 16:57:22 น.  

 

ผ่านมา
แวะมาชิมค่ะ

ไม่นึกเลยว่ามันจะทำยากขนาดนี้อ้ะ

 

โดย: mint_candy 9 มิถุนายน 2550 17:56:37 น.  

 

แวะเข้ามาดูหลายครั้งแล้วค่ะ ได้แต่แอบชื่นชม และก็แอบเอาเทคนิคการทำขนมไทยของคุณจุ๋มไปลองทำดูด้วย โดยเฉพาะฝอยทองและขนมหม้อแกง อยู่ประเทศนิวซีแลนด์ค่ะ ที่นี่ไข่ไก่ดีกว่าไข่เป็ด ซึ่งหาได้ยากกว่าซะด้วยซ้ำ แต่ไข่ไก่กลับไข่แดงดีกว่า และลองทำไข่เค็มดูก็เป็นดีกว่าด้วยค่ะ
ขอบคุณที่เขียนแนะนำวิธีการทำอย่างละเอียด
ว่างๆ จะแวะเข้ามาเยี่ยมอีกค่ะ
Littlee Kiwi

 

โดย: Little Kiwi IP: 139.80.123.34 16 มิถุนายน 2550 8:45:33 น.  

 

อาหารน่าอร่อยมาก

 

โดย: นิกกี้ IP: 125.26.122.125 8 กรกฎาคม 2550 9:29:25 น.  

 

อยากทราบว่า ทำอย่างไรเวลาที่เรานำครองแครงที่ทอดแล้ว ลงไปผัดกับน้ำตาล ถึงจะทำให้ตัว ครองแครง แห้ง และ ก็ไม่เหนียวค่ะ
อยากทราบ วิธี นำตัวครองแครงลง ไปผัดค่ะ
ลองทำดูแ้ล้ว พอเอาลงไปผัด จนน้ำตาลแห้ง
ตักขึ้นมา แล้ว ทิ้งไว้สักพัก แต่ว่าตัว ครองแครง
ก็ไม่แห้งค่ แต่กับ เหนียวมาก

 

โดย: UKIKO IP: 203.149.6.61 24 กรกฎาคม 2550 10:10:35 น.  

 

ดูแล้วน่ากินมากคะ

 

โดย: น้องบี IP: 61.19.35.50 1 สิงหาคม 2550 15:08:00 น.  

 

ทำได้น่าทานมั่กๆ ถ่ายรูปสวยอีตะหาก
เก่งค่ะ

 

โดย: iya IP: 58.10.30.76 14 สิงหาคม 2550 19:05:44 น.  

 

อยากทราบสูตรการทำเฉาก๊วย

 

โดย: น้องหญิง IP: 125.27.72.253 22 สิงหาคม 2550 11:58:35 น.  

 

อยากทราบสูตรการทำเฉาก๊วย

 

โดย: น้องหญิง IP: 125.27.72.253 22 สิงหาคม 2550 12:01:20 น.  

 

พี่จุ๋ม ข้าน้อยขอคาราวะแม่นาง 1 จอก คนอะไรเก่งไปหมดทุกอย่าง อาหารคาว หวาน บอกเจ๊มาเถอะ เจ๊ทำได้หมด นับถือ นับถือพี่จุ๋ม

 

โดย: China_J IP: 222.155.114.53 11 กันยายน 2550 12:00:19 น.  

 

สาธิตการทำได้สุดยอดจิงๆค่ะ มีถ่ายไฟที่ตั้งกะทะด้วย อึ้งมากค่ะ ขอเรียกอาจารย์นะคะ

 

โดย: น้อยหน่า IP: 58.9.156.129 21 กันยายน 2550 8:26:14 น.  

 

คุณจุ๋มเก่งมากเลยค่ะป้าจะลองนำสูตรนี้ไปทำเพราะมีพื้นฐานการทำอาหารพื้น ๆอยู่แล้วแต่ป้าทำงานค่ะพออายุมากขึ้นกลายเป็นคนชอบทานขนมหวาน ๆ ก็อยากจะทำเป็นที่บ้านป้าบอกว่าซื้อทานก็ได้เพราะทานนิดหน่อยแค่พอหายอยาก(ทานมากอันตรายแก่แล้ว) ลองหาสูตรอาหารสุขภาพบ้างซิค่ะสำหรับคนแก่แส่จะรู้จะทำทานค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารคาวหวานว่าง ๆจะแวะมาใหม่ ป้ากุ้ง(TOT) 27 ก.ย. 50.

 

โดย: ป้ากุ้ง IP: 203.113.0.199 27 กันยายน 2550 9:47:04 น.  

 

อยากกินจัง

 

โดย: ไร้นาม IP: 203.146.63.189 16 ตุลาคม 2550 15:31:21 น.  

 

ยอดเยี่ยม คิดอยากทำเป็น ยากแต่จะพยายาม เพลงดีชอบ Dire Straits อยู่ด้วย

 

โดย: ผ่านมา แต่จะมาอีก IP: 220.94.180.94 19 ตุลาคม 2550 9:38:47 น.  

 

่้้มาหาขนมง่ายมาก

 

โดย: พนิดา IP: 125.27.102.148 13 พฤศจิกายน 2550 20:37:59 น.  

 

ทำไมเก่งอย่างงี้

 

โดย: พาราเซต IP: 81.152.202.55 18 พฤศจิกายน 2550 23:48:05 น.  

 

อยากทำเป็นอ่ะค่ะ น่ากินมั่กๆ

 

โดย: น้องเรน IP: 125.25.57.189 25 พฤศจิกายน 2550 11:35:28 น.  

 

ขนมไทยนี่รายละเอียดเยอะนะค่ะ ต้องอาศัยความใจเย็น อดทน ปราณีตต้องอกมาดูสวย น่าทาน ที่สำคัญ ต้องอร่อยด้วย คุณจุ๋มเก่งค่ะ ทำออกมาได้ขนาดนี้ ที่สำคัญอธิบายได้ละเอียดดีด้วยนะค่ะ

 

โดย: น้ำ IP: 125.24.146.53 28 พฤศจิกายน 2550 23:06:41 น.  

 

แม่เจ้า ชนะเลิศ ขอบคุณครับผม จะเอาไปทำบ้างอิอิ

 

โดย: bart IP: 125.27.160.97 15 ธันวาคม 2550 18:17:51 น.  

 

น่ากินครับ

 

โดย: ธนานันท์ IP: 125.26.189.215 25 มกราคม 2551 19:04:35 น.  

 

เข้ามาหวัดดีค่ะ...ครั้งแรกค่ะ..โดนเลย..จะไปทำให้พ่อและน้าสามีฝรั่งทานค่ะ
แต่หากะทะทองเหลืองไม่ได้..จะเป็นทองหยิบมั๊ยคะ

 

โดย: ป้าเจ IP: 58.64.39.76 19 กุมภาพันธ์ 2551 12:16:25 น.  

 

เก่งจัง!!!!!!!! แต่เฮาคงไม่ทำ้เองหรอก..ยากจัง

 

โดย: พลอย IP: 220.101.85.127 13 เมษายน 2551 21:43:19 น.  

 

hi

This is the best webpage for someone who's just learnt how to make Thai dessert. It is very detail. I love the step by step picture. I hope i can find another webpage of how to make "Thong Yod" or (golden drop) like this.

 

โดย: Rosa IP: 58.106.18.91 14 เมษายน 2551 16:18:02 น.  

 

ไม่ค่อยชอบทานขนมตระกูลทองหน่ะมันหวานเกินไปแสบคอ แต่เก่งนะคะทำขนมไทยได้ขั้นตอนเยอะมากแต่ก็ขอบคุณนะคะที่ยังอนุรักษ์ขนมไทยไม่ให้หายไปตามกาลเวลา

 

โดย: จูนเจ้า IP: 125.24.27.111 7 พฤษภาคม 2551 15:11:00 น.  

 

เก่งที่สุดเลย มีแฟนยังนี่ อิจฉาจังถ้าใครได้ไปเป็นแม่ศรีเรือน ไม่อยากเซดเลย อ้วนเป็นหมูตอนทั้งครอบรัว มีวิชาอยู่กับตัวเปิดร้านก็รวยอื้อแล้ว บรรยายก็เก่งได้ทุกขั้นตอน คนไม่เป็นก็สามารถเป็นได้เลย เขียนหนังสืออาหารขายเปล่าเนี่ย จะซื้อมานอนกอดให้หลับไปเลย ทั้งสวย ทั้งน่าอ่าน ทั้งเข้าใจ เฮ้อ คงต้องเข้ามาแอบชิมบ่อยซะแย้ว อืม แต่ว่าช่วยโพสรูปคนทำหน่อยจาได้ไหม คงสวยและน่ารักน่าดูเลย แม่คุณ

 

โดย: กุ้งนาง IP: 118.174.122.145 12 สิงหาคม 2551 0:59:13 น.  

 

คุณจุ๋มเก่งจังเลยค่ะ น้องจะนำเคล็บลับไปทำดูนะค่ะ ชอบมากค่ะ

 

โดย: panda IP: 222.123.136.14 20 สิงหาคม 2551 10:08:14 น.  

 

ถ้าใช้กระทะอื่นได้ป่ะ

 

โดย: ^-^ IP: 61.19.32.195 1 กันยายน 2551 14:03:11 น.  

 

เก่งจังเลยค่ะ นับถือจริงๆ เลย

เคยอ่านวิธีทำในหนังสือ ก็นึกว่าทำง่ายๆ แต่พอรู้ว่า ทุกขั้นตอนมีเคล็ดลับขนาดนี้ สงสัยคงต้องใช้บริการซื้อทานเหมือนเดิมค่ะ

ดูรูปแล้ว อยากทาน ทองหยิบ จังเลย เดี๋ยวนี้ หาร้านอร่อยๆ ถูกใจยากจัง

 

โดย: :P IP: 137.195.250.2 26 ตุลาคม 2551 0:21:39 น.  

 

ตอนเด็กๆ เคยอ่านวิธีทำในหนังสือ ก็นึกภาพไม่ออก รู้แต่ว่าชอบกินมากๆ เพิ่งมาเก็ทวิธีทำก็ตอนคุณจุ๋มโพสต์นี่แหละค่ะ อยากจะลองทำบ้าง

 

โดย: ปีบ IP: 203.170.234.20 20 พฤศจิกายน 2551 14:12:06 น.  

 

อ่านอันนี้ของคุณจุ๋ม เมื่อคืนเลยลองไปทำ
ทองหยอด เพราะคิดว่ามันน่าจะง่ายสุด
ผลปรากฎว่ามันไม่เป็นหยอดเลย
กลายร่ายเป็นก้อนหินซะงั้น

ทำยากจริงๆเลยคะ ขนมไทย
คุณจุ๋มเก่งมากๆ เลยคะ นับถือจริงๆ

 

โดย: น้ำพริกกุ้งเสียบ 7 ธันวาคม 2551 10:22:44 น.  

 

Good สุดยอดเลย ไม่เคยเห็นวิธีการทำขนมไทยมาก่อนค่ะ เห็นแล้วเหมือนจะทำง่าย แต่สำหรับเรา คงยาก ขอเป็นคนชิมดีกว่านะ แต่ขอบอกว่า ยอดจริง ๆ น่ากินมาก ๆ เลย

 

โดย: nax IP: 125.25.186.139 24 ธันวาคม 2551 23:52:08 น.  

 

อธิบายละเอียดยิ่งกว่าหนังสืออีก ขอบคุณมากค่ะ
น่าอ่านมากค่ะ ดีมากค่ะ

 

โดย: พี่อ้อม IP: 124.120.61.140 13 มกราคม 2552 10:09:02 น.  

 

ดูเหมือนจะทำง่าย แต่ถ้าทำเองคงยากเหมือนกันนะเนี๋ย

 

โดย: น้องกุ๊กกิ๊ก IP: 118.173.43.204 24 มกราคม 2552 17:58:12 น.  

 

น่าทำ แต่ลองทำดูยากมาก

 

โดย: น้ำพริกกุ้งเสียบ IP: 124.120.0.133 9 กุมภาพันธ์ 2552 17:40:38 น.  

 

อยากได้สูตรทำขนม Crepe Cake อร่อยๆค่ะ รบกวนด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ

 

โดย: ing_tyka@hotmail.com IP: 58.9.64.183 17 กุมภาพันธ์ 2552 11:57:46 น.  

 

ธีระพงษ์ ยินดี

 

โดย: ธีระพงษ์ ยินดี IP: 58.10.170.7 18 กุมภาพันธ์ 2552 9:22:49 น.  

 

พี่ครับๆๆๆขอร้องยางนึกน๊ะแปลเป็นภาษาอังกฤษให้หน่อยน๊ะครับ

 

โดย: บีม IP: 222.123.125.75 15 มีนาคม 2552 12:35:50 น.  

 

หยิบสวยมากเลยคร่ะ
เคยได้ยินเค้าบอกกันว่าหยิบได้5จีบนะเก่งมาก
เพราะส่วนใหญ่ได้แค่4 เอง

 

โดย: ชมพู่ IP: 124.120.181.133 18 มีนาคม 2552 10:57:03 น.  

 

เห็นถึงความพยายามของคนสมัยก่อนจิงๆๆค่ะ เดี๋ยวจะไปลองทำมั่งคะ ท่าทางจะหวานซ๊าส์สสสสสส

 

โดย: May .C. IP: 124.121.196.49 25 เมษายน 2552 14:56:56 น.  

 

คงจะหวานได้ใจจริงๆ ค่ะ

 

โดย: หนูเมเปิล 5 พฤษภาคม 2552 18:27:55 น.  

 

ชอบทานมากๆทองหยิบ กะทองหยอด

แต่ลองไปทำไม่เวิร์คสักกะอย่าง

(ไม่ได้ไปเรียนหรอก ฝึกเองที่บ้าน)



 

โดย: สุดหล่อ IP: 117.47.11.71 16 พฤษภาคม 2552 15:11:16 น.  

 

ชอบทานมากๆทองหยิบ กะทองหยอด

แต่ลองไปทำไม่เวิร์คสักกะอย่าง

(ไม่ได้ไปเรียนหรอก ฝึกเองที่บ้าน)



 

โดย: สุดหล่อ IP: 117.47.11.71 16 พฤษภาคม 2552 15:12:17 น.  

 

อยากลองทำบ้างแต่จะหาซื้อกระทะทองเหลืองที่ไหนดี...ขอบคุณสำหรับเว็บดีๆค่ะ

 

โดย: ผ่านมา IP: 58.11.31.142 17 พฤษภาคม 2552 0:19:12 น.  

 

ตอบความเห็นบน ลองดูที่ //www.bangkokbrass.com ครับ

 

โดย: khondee IP: 58.9.183.252 2 มิถุนายน 2552 23:00:33 น.  

 

ถ้าน้ำเชื่อมขุ่นให้เอาเปลือกไข่เป็ด ( ไข่เป็ดเท่านั้นนะ )

ใส่ลงไปในน้ำเชื่อม แล้วมันจะใส่เองคับ

เป็นเทคนิคอีกแบบนึง ^^ สู้ๆครับ

-----------------------------------------------------------
อ่อ อีกอย่างนึง ได้ยินมาว่า ในสมัยก่อน ทองหยิบจะมี

แค่ 3 แฉกเท่านั้น ไม่ได้มี 5 เหมือนในปัจจุบันคับ ^^

 

โดย: อยากกิน IP: 24.9.240.186 1 กรกฎาคม 2552 5:22:27 น.  

 

ขอบคุณ คุณจุ๋มจากใจ ได้ความรู้มากมาย

 

โดย: muty IP: 58.8.161.103 27 กรกฎาคม 2552 19:34:14 น.  

 

เก่งจังเลยค่ะ

ขอชื่นชม

 

โดย: dozen one (Dozen One ) 19 สิงหาคม 2552 3:16:10 น.  

 

ขอบคุงม๊ากๆ

 

โดย: ..... IP: 124.122.15.182 6 กันยายน 2552 14:27:45 น.  

 

อ่านไปก้อนึกถึงความพยายามของแม่สล่ิมไป อธิบายละเอียดมากๆเลย ขอบคุณมากๆค่ะ ชอบกินทองหยิบที่สุดเลย

 

โดย: ปุ้ม IP: 60.238.44.239 30 พฤศจิกายน 2552 21:36:38 น.  

 

น่ากินจังนะ

 

โดย: manot IP: 113.53.139.158 4 มีนาคม 2553 12:20:14 น.  

 

โจ้ HKS manot ผมชอบกินขนมมากทองหยิบขนมแม่สลิมผมอยากกินจังว่ารสชาติถูกใจรึปล่า

 

โดย: manot IP: 113.53.139.158 4 มีนาคม 2553 12:26:38 น.  

 

ชอบกินทองหยิบมากๆค่ะ แต่ทำไม่เป็นจะลองวิธีของคุณนะค่ธ

 

โดย: น้ำ IP: 61.7.168.175 21 สิงหาคม 2553 9:54:37 น.  

 

อยากได้เทคนิคการทำทองหยอดอะค่าๆ

เทคนิคการหยอดๆๆ

ความเข้มข้นของน้ำเชื่อม และการตีไข่

รบกวนด้วยนะค่า

ฝากอีเมล์ไว้ที่ชื่อแล้ว

เผื่อมีปัญหาอาไรอยาหปรึกษาหรือคำแนะนำอะค่ะ

พอดีว่าหนูทำโปรเจคเรื่องทองหยอดค่ะ

ขอบคุณมากกกนะค่ะ

 

โดย: little_dogk@hot IP: 202.28.62.245 25 สิงหาคม 2553 16:04:51 น.  

 

haimingnajiajia 09 16
//www.juicycouture4u.com/
//www.newstyleomega.com/
//www.juicycouture4u.com/Juicy-Couture-Handbag.html
//www.juicycouture4u.com/Juicy-Couture-Tracksuits.html
//www.newstyleomega.com/
//www.newstyleomega.com/
//www.newstyleomega.com/
//www.juicycouture4u.com/Juicy-Couture-Bags.html
//www.juicycouture4u.com/Juicy-Couture-Bracelet.html
//www.juicycouture4u.com/Juicy-Couture-Handbags.html

 

โดย: xujia415 IP: 183.1.48.206 8 ตุลาคม 2553 16:15:42 น.  

 

You can comprar [url=//www.mcjacketsale.com/Moncler-Mens-Jackets.html]moncler outlet[/url] in every tienda moncler and easily find every type of it. The main feature of these leather [url=//www.mcjacketsale.com/]moncler usa[/url] is fabric. Nylon is being used to design these vests which restrict the cool air to come inside your [url=//www.mcjacketsale.com/Moncler-Mens-Down-Jackets.html]moncler sale[/url] body.

 

โดย: moncler 2010 IP: 59.58.153.26 8 พฤศจิกายน 2553 13:02:48 น.  

 

คุณจุ๋มเก่งจังเลยคะ ไว้จะลองทำดูบ้างนะคะ เผื่อจะได้เป็นอาชีพเสริม

 

โดย: Aee IP: 111.84.121.214 21 มีนาคม 2554 17:32:50 น.  

 

ไข่่แดงนี้ลูกใหญ๋มากๆ

 

โดย: LoveOnly 1 พฤษภาคม 2554 11:35:29 น.  

 

 

โดย: neng345 13 กันยายน 2554 11:01:47 น.  

 

 

โดย: birdfriday 16 กันยายน 2554 3:13:09 น.  

 

Nice[url=//www.hotstyleshoes.com/]Uggs Boots[/url],[url=//www.uggspopular.com/uggs-bailey-button-c-66.html]Uggs Bailey Button[/url],[url=//www.hotsaleuggs.com/]UGG Boots Sale[/url],Fashionable [url=//www.shopstyleuggs.com/ugg-boots-leopard-print-c-73.html]Uggs Leopard Print[/url],
[url=//www.atlanticshoppingline.com/ugg-boots-c-138.html]buy ugg boots[/url][url=//www.allshoesstyle.com/]fashion UGG Boots[/url]

 

โดย: aangle IP: 183.2.88.180 28 กันยายน 2554 10:32:12 น.  

 

 

โดย: ratko 9 ตุลาคม 2554 21:34:20 น.  

 

เห็นแล้วอยากทานตอนนี้เลยค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันวิธีทำนะคะ







black Friday laptop deals |black Friday target|hdtv black Friday|xbox black Friday|black Friday movie|black Friday jewelry|black Friday Bath|black Friday Car|black Friday MP3

 

โดย: YoKoSoHoShi 14 ตุลาคม 2554 1:51:39 น.  

 

เก่งมากๆเลยค่ะ ขอติดตามคุณจุ๋มตลอดไปนะคะ
บางครั้งก็มาแอบขโมยสูตรด้วยค่ะ แหะ แหะ
คงไม่ว่านะคะ

 

โดย: ge ka IP: 49.230.130.78 28 ธันวาคม 2554 18:58:33 น.  

 

 

โดย: peter125 (steven1064 ) 2 มกราคม 2555 12:02:02 น.  

 

ขอขอบคุณจุ๋มมากๆๆได้รองทำทองหยิบตามที่คุณจุ๋มสอนจับจีบได้หน้ากลีบแต่มีปัญหาเรื่องน้ำเชื่อมตอนแรกทำออกมาไม่ดีเลยตัวขนมแข็งคิดว่าทำน้ำเชื่อมไม่ดีครั้งหน้าต้องทำใหม่และคุมน้ำเชื่อมให้ได้ต้องขอขอบคุณมากๆๆๆๆๆค่ะ

 

โดย: ณัฐ IP: 79.210.5.249 31 กรกฎาคม 2555 2:23:41 น.  

 

www.quinceaneradresssmall.com
www.fdudress.com
www.vogue15.com

 

โดย: wondergirl IP: 98.126.19.242 2 ธันวาคม 2555 8:22:50 น.  

 

new balance ??

 

โดย: http://nbtaiwan.gaytalkradio.org/ IP: 133.130.49.172 29 กรกฎาคม 2558 18:50:11 น.  

 

new balance ??

 

โดย: http://aog.com.tw/twnb.php IP: 157.7.52.183 29 กรกฎาคม 2558 19:11:13 น.  

 

toms????

 

โดย: http://aog.com.tw/toms.php IP: 133.130.49.172 16 สิงหาคม 2558 15:09:41 น.  

 

toms shoes sale

 

โดย: http://tomssingapore.easttexasscore.org/ IP: 157.7.52.183 16 สิงหาคม 2558 17:11:33 น.  

 

toms shoes singapore outlet

 

โดย: http://www.seofilter.org/ IP: 157.7.52.183 17 สิงหาคม 2558 15:30:31 น.  

 

converse tw

 

โดย: http://conversetw.mennosource.org/ IP: 157.7.52.183 17 สิงหาคม 2558 15:50:38 น.  

 

ugg outlet uk

 

โดย: http://discountuggsoutlet.co.uk IP: 157.7.52.183 23 กันยายน 2558 22:12:07 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


แม่สลิ่ม
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 943 คน [?]




Always be myself
ปากตรงกับใจ
ไม่สตอเบอแหล
และไม่ชอบยุ่งเรื่องชาวบ้านนะจ๊ะ

Emergency contact me 081-804-0952

Going Home : Mark Knopfler
.
.
.
Friends' blogs
[Add แม่สลิ่ม's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.