Photo Copyright @ "JUM"
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
4 กรกฏาคม 2551
 
All Blogs
 
เนื้อผัดพริกไทยอ่อน





ส่วนผสมเนื้อผัดพริกไทยอ่อน
เนื้อวัว 300 กรัม วันที่ทำใช้ส่วนสะโพกค่ะ
พริกไทยอ่อน 7-8 ฝัก หรือมากน้อยตามชอบ
พริกชี้ฟ้าสีแดง 1 เม็ด
ใบกะเพรา 3 กิ่ง
กระเทียม 15 กลีบ
น้ำมันหอย
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
น้ำมันพืช
น้ำเปล่า

วิธีทำ
1. เนื้อวัว ล้าง พักให้สะเด็ดน้ำ หั่นตามขวางของเส้นใยเนื้อ บางพอประมาณ
2. หมักเนื้อกับน้ำมันหอย 2 ช้อนสั้น น้ำปลา 1 ช้อนสั้น แป้งมัน 1 ช้อนสั้น พักไว้ 15-20 นาที
3. กระเทียม ปอกเปลือกนออกออกบ้าง ล้าง พักให้สะเด็ดน้ำ ทุบหรือสับหยาบ
4. พริกไทยอ่อน ปลิดออกจากฝัก ล้าง พักให้สะเด็ดน้ำ
5. พริกชี้ฟ้า ล้าง ปลิดขั้วทิ้ง หั่นแฉลบ
6. ใบกะเพรา เด็ดเป็นใบ ๆ ล้าง พักให้สะเด็ดน้ำ
7. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชประมาณ 2-3 ช้อนสั้น ไฟกลาง รอน้ำมันอุ่น
8. น้ำมันอุ่นแล้วเอากระเทียมที่ทุบหรือสับหยาบไว้ลงไปเจียวพอหอม หากชอบเผ็ดมากโขลกพริกขี้หนูใส่ไปด้วยได้ค่ะ
9. กระเทียมหอมแล้วนำเนื้อที่หมักไว้ใส่ลงไป ผัด ๆ จนเนื้อสุกเกือบทั้งหมด
10. เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปพอท่วมเนื้อมานิดหน่อย ผัด ๆ และรอเดือด
11. เดือดแล้วชิมดู เพราะตอนที่ทำใส่น้ำปลาและน้ำมันหอยเพิ่มนิดหน่อย ตัดรสด้วยน้ำตาลทรายปลายช้อนกาแฟ
12. ผัด ๆ ให้น้ำงวดเล็กน้อย หยิบพริกไทยอ่อนใส่ลงไป ผัดให้เข้ากัน
13. ใส่พริกชี้ฟ้าสีแดงและใบกะเพรา ผัดให้ทั่ว ด้วยไฟแรง ปิดเตา
14. ตักใส่จาน เสิร์ฟได้ค่ะ


Create Date : 04 กรกฎาคม 2551
Last Update : 4 กรกฎาคม 2551 5:48:57 น. 10 comments
Counter : 3585 Pageviews.

 


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 4 กรกฎาคม 2551 เวลา:6:32:07 น.  

 
เมนูดีๆ ทานเป็นกับแกล้มกะวิสกี้ก็โอเค นะ เย็นนี้คงได้ทาน

ขอบคุณที่นำมาเสนอ จ๊ะ


โดย: บ้าได้ถ้วย วันที่: 4 กรกฎาคม 2551 เวลา:7:04:16 น.  

 
แม่หลิ่มขอวิธีทำกะเพาะปลา(ตุ๋น..น้ำแดงก้อได้)แบบที่เขาขายกันน่ะ..อยากทำไหว้บรรพบุรุษ..ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ..อ้อลืมบอกวิธีล้างกะเพาะปลาด้วยนะค๊ะ


โดย: โอวหมวย IP: 125.26.22.57 วันที่: 4 กรกฎาคม 2551 เวลา:8:29:52 น.  

 
ช่วงนี้พยายามไม่กินเนื้ออยู่ค่ะ
เอ่อ แต่เห็นเมนูจานนี้แล้วมันน่ากินดีแท้เลย


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 4 กรกฎาคม 2551 เวลา:10:09:41 น.  

 
น้ำลายสอค่ะ
ดูสีเนื้อแล้ว สรุปเอาเองว่ามันต้องนุ่มละมุนลิ้นแน่ๆ
ขอข้าวสวยร้อนๆสักจาน ก๊อพอแร้วววว


โดย: gor_gai วันที่: 4 กรกฎาคม 2551 เวลา:12:04:40 น.  

 
พี่จุ๋มน่าหม่ำมากๆๆ นี่ขนาดเลิกทานเนื้อมานานแล้วนะเนี่ย เห็นแล้วยังหิวเลยคะ เสียดายตกข่าวมิตติ้งห้องก้นครัวอะคะ


โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) วันที่: 4 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:26:38 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: rambujan วันที่: 4 กรกฎาคม 2551 เวลา:15:46:34 น.  

 
รีบตักข้าวสวยร้อนๆ มาทานกับผัดเนื้อสีสันถึงไม่ได้ชิมก็รู้ค่ะว่าต้องอร่อยแน่ๆ

บลอคนี้ ได้ความรู้เรื่องอาหารได้ดีมากค่ะ จะแวะมาบ่อยๆ

นะคะ




โดย: อนุมานน้อย วันที่: 4 กรกฎาคม 2551 เวลา:16:15:29 น.  

 
เจ๋งเลย น้ำกำลังขลุกขลิก อย่างชอบเลยคร้บท่าน


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 5 กรกฎาคม 2551 เวลา:19:45:45 น.  

 

เห็นแล้ว คนชอบกินเนื้อแทบอดใจไม่อยู่
อยากกินกับข้าวสวยร้อนๆขึ้นมาทันควัน


โดย: HoneyLemonSoda วันที่: 5 กรกฎาคม 2551 เวลา:23:33:00 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

แม่สลิ่ม
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 977 คน [?]




Always be myself
ปากตรงกับใจ
ไม่สตอเบอแหล
และไม่ชอบยุ่งเรื่องชาวบ้านนะจ๊ะ

Emergency contact me 081-804-0952

Going Home : Mark Knopfler
.
.
.
Friends' blogs
[Add แม่สลิ่ม's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.