Photo Copyright @ "JUM"
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
27 กรกฏาคม 2551
 
All Blogs
 
ข้าวผัดแฮม-ไส้กรอก











ส่วนผสมข้าวผัดแฮม-ไส้กรอก สำหรับ 3 จาน
ข้าวหุงสวย ๆ 3 ถ้วย
แฮม 3 แผ่น
ไส้กรอกแบบคอกเทล 4 อัน
ไข่ไก่ 3 ฟอง
กระเทียม 10 กลีบ
ต้นหอมซอย 2 ต้น
ผักอื่นเสริมตามชอบ
น้ำมันพืช
ซอสมะเขือเทศ
เกลือป่น
น้ำตาลทราย



ข้าวหุงสวย ๆ เมื่อวานไม่ได้หุงค้างคืนค่ะ หุงตอนก่อนผัด เหอ ๆๆๆ แต่ลดน้ำจากปกติลงนิดหน่อย สุกแล้วขูดเอาไว้อย่าให้เป็นก้อน



แฮมหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก
ไส้กอกเอาพลาสติกที่พันออก หั่นบางพอประมาณ



ต้นหอม ตัดโคนตัดปลายทิ้ง ลอกใบเหลือง ๆ รอบนอกออก ล้างน้ำ ซอยบาง ๆ



กระเทียม ปอกเปลือกนอกออกบ้าง ล้างน้ำ ทุบ สับพอหยาบ



ผักฟรีซพวกนี้ตอนแรกเตรียมไว้จะใส่ค่ะ แต่เปลี่ยนใจไม่ใส่ หากใส่กลัวข้าวผัดจะแฉะ เลยเอาเก็บเข้าตู้เย็นเหมือนเดิม เหอ ๆๆๆ



ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชประมาณ 3-4 ช้อนคาว รอน้ำมันอุ่น ไฟกลางไปทางอ่อน



น้ำมันอุ่นแล้วเอากระเทียมลงไปเจียวพอหอม



กระเทียมหอมแล้วตอกไข่ใส่ลงไป ใช้ตะหลิวเขี่ยให้ไข่แดงแตก เร่งไฟขึ้นนิดหน่อย



ทิ้งเวลาไว้สักพักให้ไข่บางส่วนสุก แล้วเทแฮมกับไส้กรอกใส่ลงไป



ใช้ตะหลิวเขี่ย ๆ แฮมและไส้กรอกให้กระจาย ทิ้งเวลาไว้อีกพักนึง



เทข้าวที่ขูดไว้ลงไป หากยังมีข้าวหลงเหลือเป็นก้อน ใช้ตะหลิวบี้ให้ก้อนข้าวแตก ผัด ๆ สักครู่ให้ไข่ทั่วข้าว ตอนนี้เร่งไฟแรงหน่อย



สังเกตดู ถ้าข้าวออกแนวแฉะ ก็ใส่เครื่องปรุงที่ให้ความเค็มที่เป็นน้ำน้อยหน่อย เลี่ยงไปใช้เกลือป่นแทน

วันนี้ใส่ซีอิ๊วขาวเอากลิ่นและใส่เกลือเพิ่มความเค็มนะคะ



วันนี้ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว เกลือป่น และน้ำตาลทรายนิดหน่อยค่ะ ชิมตามชอบ



ผัดให้ข้าวกระเด็น ไข่กระดอน ไฟแรงหน่อย หากมีความสามารถในการใช้ข้อมือกระดกกระทะได้เชิญเลยค่ะ อย่าใช้เวลานานเกินไป ข้าวจะแห้งหมด ได้รสชาติตามต้องการแล้วอย่าลืมใส่ต้นหอมซอย



ผัดพอทั่ว ปิดเตาค่ะ



อย่าลืมทำน้ำปลาพริก ฝานมะนาว วางแตงกวาและต้นหอมตอนเสิร์ฟค่ะ


Create Date : 27 กรกฎาคม 2551
Last Update : 28 กรกฎาคม 2551 13:36:49 น. 11 comments
Counter : 2212 Pageviews.

 


โดย: สายของพิณ วันที่: 27 กรกฎาคม 2551 เวลา:15:38:18 น.  

 
น่าทานมากค่ะ


โดย: Anitapa วันที่: 27 กรกฎาคม 2551 เวลา:16:11:44 น.  

 
มาชิมฝีมือคนเก่งค่ะ


โดย: หนูเอียด IP: 58.8.138.97 วันที่: 27 กรกฎาคม 2551 เวลา:16:21:34 น.  

 
น่าทานจังเลย ใกล้อาหารเย็นด้วยยิ้งหิวเลยค่ะ ขอสักจานนะคะ


โดย: mamminnie วันที่: 27 กรกฎาคม 2551 เวลา:16:30:08 น.  

 
น่ากินอีกแล้วค่ะ หิวข้าวมากๆเลยค่ะ


โดย: asita วันที่: 27 กรกฎาคม 2551 เวลา:16:32:07 น.  

 
สีสันชวนทานมาก


โดย: นิเฟอซัง วันที่: 27 กรกฎาคม 2551 เวลา:17:39:40 น.  

 
เข้ามาดูเพราะชื่อหัวข้อเนี่ยแหละครับ

เป็นคนที่ชอบกินข้าวผัดไส้กรอกกับแฮมมากกกก

ขอบคุณที่เอามาฝากครับ



โดย: ตามมากิน (จอมยุทธเฮง ) วันที่: 27 กรกฎาคม 2551 เวลา:19:29:49 น.  

 
ไม่เสียใจที่เข้าดู
เดี๋ยวจะทำให้กิน


โดย: boyblackcat วันที่: 27 กรกฎาคม 2551 เวลา:19:53:03 น.  

 
น่าทานจังค่ะ


โดย: วีน่า IP: 124.121.76.234 วันที่: 27 กรกฎาคม 2551 เวลา:20:12:03 น.  

 
ว้าววววววววววววววววว

คิด ถึง

พรี่ แม่ สลิ่ม จัง ก้าบ

เอม

ย่อง มา กิน ข้าว ผัด



โดย: dogamania วันที่: 28 กรกฎาคม 2551 เวลา:1:09:56 น.  

 
จะไปผัดกินตามคุณจุ๋มเดี๋ยวนี้เลย แง่มๆ


โดย: นิ้งหน่อง IP: 124.121.91.98 วันที่: 30 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:11:00 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

แม่สลิ่ม
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 977 คน [?]




Always be myself
ปากตรงกับใจ
ไม่สตอเบอแหล
และไม่ชอบยุ่งเรื่องชาวบ้านนะจ๊ะ

Emergency contact me 081-804-0952

Going Home : Mark Knopfler
.
.
.
Friends' blogs
[Add แม่สลิ่ม's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.