Photo Copyright @ "JUM"
Group Blog
 
<<
เมษายน 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
3 เมษายน 2551
 
All Blogs
 
ลาบปลาหมึกไข่







ส่วนผสม
ปลาหมึก ที่เห็นเป็นปลาหมึกไข่ 2 ตัวนี้ 80 บาท หนักราว ๆ 3 ขีดครึ่งได้ค่ะ
หัวหอมแดง
ต้นหอม
ใบสะระแหน่
มะนาว
ข้าวคั่ว
พริกป่นแบบหยาบ
น้ำปลา



ปลาหมึก ซื้อมาแล้วล้าง จะลอกหนังสือไม่ลอกตามชอบใจ ดึงเอาขี้และเฉือนตาทิ้ง ตรงขี้มันพยายามอย่าทำให้แตก แตกแล้วมันจะดำมาก บางทีพาลจะทำให้เนื้อปลาหมึกดำไปด้วย ตรงปากปลาหมึกที่แข็ง ๆ เอาออกด้วยนะ ล้างอีกครั้ง พักให้สะเด็ดน้ำ หั่นชิ้นหนาประมาณ 1/2 นิ้ว หรือตามชอบ



หัวหอมแดง ปอกเปลือกออก ล้าง ซอยตามยาวหัว
ต้นหอม ตัดโคนตัดปลายทิ้ง ล้างน้ำ ซอยบาง ๆ
หากมีผักชีฝรั่งตัดรากทิ้ง ล้าง ซอยบาง ๆ เช่นกัน วันนี้ไม่มีค่ะ



มะนาว ล้าง ฝานเป็นเสี้ยว และแคะเม็ดออก



ตั้งน้ำ 1 หม้อไฟแรง ปริมาณน้ำเพียงพอที่จะลวกปลาหมึก



น้ำเดือดจัดแบบพุ่งพล่าน เอาปลาหมึกลงไปลวก ชอบสุกมากสุกน้อยแค่ไหนก็ตามสะดวกนะคะ ห้ามคน เหม็นคาวค่ะ



ปลาหมึกสุกแล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำค่ะ



โยนปลาหมึกใส่ชามผสม รับให้ดี ๆ นะ ไม่ง้านปลาหมึกกระเด็น



เติมน้ำปลามากน้อยตามชอบ ของแบบนี้ต้องกินรสจัด แม่หลิ่มใส่ซะ 1 ทัพพีซีบร้า



มะนาวเพื่อเปรี้ยวซะให้พอ ปกติก็เป็นสาวเปรี้ยว แต่ไม่เที่ยวนะ กร๊าก ๆๆๆ ใส่มากน้อยตามใจชอบนะคะ เคล้า ๆ ให้เข้ากัน



พริกป่นมากน้อยตามชอบค่ะ หากใช้แบบละเอียดมาก ๆ มันจะเป็นเลนไปหมดและดูไม่น่ากินนะคะ



ข้าวคั่วมากน้อยตามชอบค่ะ



หัวหอมซอยและต้นหอมซอย โยนลงไปต่อ



เคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วค่ะ



ตักใส่จานโรยใบสะระแหน่ค่ะ กินกับผักสดตามชอบค่ะ


Create Date : 03 เมษายน 2551
Last Update : 5 เมษายน 2551 5:27:41 น. 11 comments
Counter : 1250 Pageviews.

 
น่ากินจังเลยค่ะ ชอบกินปลาหมึก ชอบกินลาบ แต่ไม่เคยลองลาบปลาหมึกเลย


โดย: ยัยตัวอ้วน วันที่: 4 เมษายน 2551 เวลา:0:10:45 น.  

 
ทำเหมือนลาบ อีสาน ใช่ป่าว ค่ะ


โดย: may (snailfamily ) วันที่: 4 เมษายน 2551 เวลา:1:23:03 น.  

 


โดย: kitasornciao (kitasornciao ) วันที่: 4 เมษายน 2551 เวลา:2:52:03 น.  

 
เปรี้ยวปาก อ่ะหยั่งมาน่ากิ๋นแต๊ๆว่า


โดย: 2times4t วันที่: 4 เมษายน 2551 เวลา:8:13:20 น.  

 
น่าทานเชียว..ชอบทานเมนูนี้เหมือนกันคะ

แต่ที่นี่ต้องใช้แบบแช่แข็งแทน


โดย: patchchoy วันที่: 4 เมษายน 2551 เวลา:12:22:37 น.  

 
เคยกินแต่ลาบปลาดุก ยังไม่เคยกินลาบปลาหมึกเลยค่ะ แล้วทำไงไม่ให้คาวค่ะเวลาล้างต้องใส่เกลือรึป่าว เห็นแล้วรู้สึกเปรี้ยวปากมากเลย เด๋วไปซื้อข้าวเหนียวมาดีก่า


โดย: cake maker IP: 124.120.154.206 วันที่: 4 เมษายน 2551 เวลา:14:26:57 น.  

 

ลาบปลาหมึกเป็นอาหารจานโปรดเลยค่ะ ยิ่งเห็นก็รู้
สึกหิวค่ะ หน้าตาลาบน่าทานมากคะ ขอบอก
with love
jeab indra



โดย: เจี๊ยบ เจ้าเก่า IP: 58.10.64.138 วันที่: 4 เมษายน 2551 เวลา:19:25:18 น.  

 
ขอชิ่มด้วยคนครับ
ขอบคุณนะครับพี่


โดย: sevennice IP: 203.144.187.62 วันที่: 15 เมษายน 2551 เวลา:1:13:57 น.  

 
แง้ๆๆๆๆๆ ชอบปลาหมึกเป็นที่สุด

ลาบปลาหมึกอยากินๆๆๆๆๆ

วันนี้ต้องไปมากินให้ได้ คอยดู


โดย: สเตอร์ลิงค์ วันที่: 19 เมษายน 2551 เวลา:18:22:22 น.  

 
wow. อยากกินมักๆๆ ตบท้ายด้วยผลไม้ที่อยู่บน bg นะจะดีมากเลย หิวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: จ๋าน่ารัก วันที่: 4 สิงหาคม 2551 เวลา:15:25:29 น.  

 
เคยกินละอร่่อยดี


โดย: อ้อม IP: 124.121.241.197 วันที่: 16 ตุลาคม 2553 เวลา:16:36:17 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

แม่สลิ่ม
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 977 คน [?]




Always be myself
ปากตรงกับใจ
ไม่สตอเบอแหล
และไม่ชอบยุ่งเรื่องชาวบ้านนะจ๊ะ

Emergency contact me 081-804-0952

Going Home : Mark Knopfler
.
.
.
Friends' blogs
[Add แม่สลิ่ม's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.