|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
ป ล า ดุ ก ร้ า
ดี.เล่าไว้แล้วว่าที่นครศรีธรรมราชมีของดีอะไรบ้าง "ปลาดุกร้า" เป็นอาหารอย่างหนึ่งที่ขึ้นชื่อ ซึ่งเน้นในเรื่องสะอาด และถูกหลักอนามัยด้วย ดี.เลยขอเป็นแม่ผีเรือนสักบล็อก ทำอาหารจานง่ายง่ายมาให้ชม
ปลาดุกร้า คือการนำปลาดุกมาขูดเมือกตัดหัว ผ่าท้องเอาไส้ออก ล้างสะอาด นำไปผึ่งแดด พอหนังปลาแห้งพักไว้ ผสมเกลือกับน้ำตาลให้เข้ากัน นำคลุกกับปลาดุกให้ทั่ว ใส่อ่างเคลือบ ปิดฝาหมักไว้ 1 คืน นำปลาไปตากแดด 3 วัน และหมั่นกลับปลาบ่อยๆ จนปลาหอม และถ้าจะทำทานก็แค่เอามาทอด
ทอดให้สุก แต่ดีดีความสามารถมากกว่านั้น นอกจากสุกยังไหม้อีกเล็กน้อย
จัดเตรียมพริก หัวหอม มะนาวอีกนิดหน่อย
จากนั้นก็บีบมะนาวใส่ที่ตัวปลา พริก หอมซอยก็ตามลงไป
แล้วไปหาข้าวสวยร้อนร้อน แล้วล้อมวงได้เลยค่ะ
Create Date : 02 ตุลาคม 2552 |
Last Update : 2 ตุลาคม 2552 14:12:17 น. |
|
31 comments
|
Counter : 1830 Pageviews. |
|
|
|
โดย: มัยดีนาห์ วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:14:17:19 น. |
|
|
|
โดย: ถปรร วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:14:17:32 น. |
|
|
|
โดย: aenew วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:14:31:43 น. |
|
|
|
โดย: อิ่ม_Aim วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:14:42:33 น. |
|
|
|
โดย: พีนู๋ดีค่ะ (kun_isara ) วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:15:22:03 น. |
|
|
|
โดย: พี่อ้อ (sandseasun ) วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:15:39:37 น. |
|
|
|
โดย: raya-a วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:17:04:47 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:17:17:28 น. |
|
|
|
โดย: พจมารร้าย วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:18:24:40 น. |
|
|
|
โดย: พจมารร้าย วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:18:27:52 น. |
|
|
|
โดย: หนูหล่อ (nulaw.m ) วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:19:01:13 น. |
|
|
|
โดย: aenew วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:19:54:47 น. |
|
|
|
โดย: ย่าชอบเล่า วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:20:11:28 น. |
|
|
|
โดย: coji วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:20:12:41 น. |
|
|
|
โดย: fonrin วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:20:28:17 น. |
|
|
|
โดย: SongPee วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:20:29:54 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:21:01:34 น. |
|
|
|
โดย: มัยดีนาห์ วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:21:42:11 น. |
|
|
|
โดย: ลุงแว่น วันที่: 2 ตุลาคม 2552 เวลา:22:43:17 น. |
|
|
|
โดย: พี่เฮฮา (พี่เฮฮา ) วันที่: 3 ตุลาคม 2552 เวลา:0:21:27 น. |
|
|
|
โดย: มินทิวา วันที่: 3 ตุลาคม 2552 เวลา:6:56:20 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 ตุลาคม 2552 เวลา:7:00:19 น. |
|
|
|
โดย: raya-a วันที่: 3 ตุลาคม 2552 เวลา:8:59:14 น. |
|
|
|
โดย: t_karnya วันที่: 3 ตุลาคม 2552 เวลา:9:20:17 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 ตุลาคม 2552 เวลา:10:54:16 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 3 ตุลาคม 2552 เวลา:11:04:45 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 ตุลาคม 2552 เวลา:11:36:30 น. |
|
|
|
โดย: aenew วันที่: 3 ตุลาคม 2552 เวลา:12:21:12 น. |
|
|
|
|
|
|
|
อาหารพื้นๆ
แต่ถ้าได้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
จะพบว่าข้าวหมดหม้อไม่รู้ตัวได้
อิอิอิ...กระทะยี่ห้อนี่ไม่ดีเนอะทอดแล้วยังไหม้
ว่างๆทำส่งมาให้คนสงขลากินบ้างดิดีดีที่ร๊ากกกกกกก