ยำใบบัวบก ส่วนผสมยำใบบัวบก ใบบัวบก 20 ใบ กุ้งเสียบ 15 ตัว หอมแดงซอย 2 หัว พริกขี้หนูซอย 5-6 เม็ด น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ มะพร้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา วิธีการทำยำใบบัวบก เริ่มจากนำใบบัวบกมาล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นท่อนพอดีคำ จากนั้นพักทิ้งไว้ก่อน แล้วหันมาทำน้ำยำ โดยการนำน้ำพริกเผา มะพร้าวคั่ว น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย หอมแดง และพริกขี้หนู มาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นจึงนำใบบัวบกมาคลุกเคล้ากับน้ำยำให้เข้ากันอีกที เพียงเท่านี้ก็เป็นอันว่าเสร็จสรรพ ตักใส่จานโรยด้วยกุ้งเสียบ ก็จะได้อร่อยลิ้นกับ "ยำใบบัวบก"(กุ้งเสียบ)แล้ว   Create Date : 19 พฤศจิกายน 2552 5 comments Last Update : 19 พฤศจิกายน 2552 10:23:35 น. Counter : 3189 Pageviews. Share Tweet

อร่อยและมีประโยชน์ค่ะ อย่างงี้ขอหนึ่งชาม   โดย: MommyKitchen 19 พฤศจิกายน 2552 11:41:16 น.

แวะมาทักทายนะคะ   โดย: ooyporn 19 พฤศจิกายน 2552 12:42:08 น.

ไม่เคยทานเลยค่ะแต่คิดว่าน่าจะอร่อยนะค่ะ   โดย: prim@บ้านบางมด 19 พฤศจิกายน 2552 15:49:02 น.

แวะมาทัยทายค่ะ   โดย: คนต่างบ้าน 19 พฤศจิกายน 2552 17:05:21 น.

แวะมาทักทาย ณัฐก็ชอบนะยำใบบัวบก สูตรที่ทำก็คล้ายๆกัน แตกต่างแค่ เราใช้ใบบัวบกชุบแป้งแล้วทอดกรอบ ก่อนเอามายำ ก็อร่อยอีกแบบนะค่ะ   โดย: ก้าวต่อ 19 พฤศจิกายน 2552 17:42:32 น.