Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
ห้องอาหารคาว
ห้องขนมหวาน
ห้องร้านอาหาร
ห้องงานฝีมือ
ห้องท่องเทียว
การแต่ง blog เบื้องต้น
<<
มกราคม 2552
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
10 มกราคม 2552
ทอดมันกุ้ง
แกงส้มปลาทับทิมทอดชะอมไข่
ตำลึงทอดกรอบ
ลาบปลาทับทิม
น้ำยำแบบสุก
All Blogs
ยำใบบัวบก
สะเต๊ะปลากราย
ผักทอดเทมปุระ
ยำส้มโอ
กุ้งอบวุ้นเส้น
ข้าวหน้าไก่
ยำปลาทูน่าฟู
ยำถั่วพลู
ยำไก่ย่าง
ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว
ปลาหมึกย่างซีอิ๊ว (Ika Teriyaki)
ทอดมันกุ้ง
แกงส้มปลาทับทิมทอดชะอมไข่
ตำลึงทอดกรอบ
ลาบปลาทับทิม
น้ำยำแบบสุก
ยำตะไคร้
ปลาย่างซีอิ้ว
ปลาเก๋าลวกจิ้ม
ผักม้วน
เห็ดสวรรค์
สังขยาชาไทย
น้ำยำลูกชิ้น
ราเมง (Ramen) ไข่เจียวปูอัด
ยำหัวปลี
ข้าวมันกุ้งย่าง
ซุปไข่กวน
ลาบปลาหมึก
แกงส้มปลาทับทิมทอดชะอมไข่
Free TextEditor
ส่วนผสม
เนื้อปลาทับทิมหั่นเป็นชิ้น 300 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ชะอมเด็ดเอาแต่ใบ 100 กรัม
ดอกแค 50 กรัม
น้ำมันสำหรับทอด
ส่วนผสมน้ำพริกแกงส้ม
พริกแห้ง 10 เม็ด
หอมแดงซอย 5 หัว
กระเทียมซอย 5 กลีบ
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
เครื่องปรุงรส
น้ำซุปปลา (หรือน้ำสะอาด) 3 ถ้วย
น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด โดยใส่พริกแห้ง เกลือป่น โขลกจนละเอียดและตามด้วยกระเทียม หอมแดง กะปิ ตามลำดับ (ก่อนใส่เครื่องแกงอย่างต่อไปต้อโขลกในครกให้ละเอียดก่อน)
2. นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนื้อปลาทับทิมทอดจนเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ตักน้ำมันในกระทะขึ้นให้เหลือในกระทะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ นำใบชะอดลงผัดให้หอม ตักขึ้นตีรวมกับไข่ และนำไปทอดเป็นแผ่นจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน นำขึ้นตัดเป็นชิ้นพอคำ
4. นำน้ำซุป(หรือน้ำสะอาด) ตั้งไฟให้เดือด ละลายพริกแกงส้มพอเดือดใส่ดอกแค ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ
5. จัดเสริ์ฟ นำปลาทับทิมทอดและชะอมไข่ลงถ้วย ราดด้วยน้ำแกงส้มและดอกแค
Create Date : 10 มกราคม 2552
Last Update : 10 มกราคม 2552 11:14:24 น.
8 comments
Counter : 796 Pageviews.
Share
Tweet
น่ากินมักมาก....
โดย:
kanyong1
วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:11:24:51 น.
น่ากินมากๆๆค่ะ
โดย:
Gigg_Pat
วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:14:25:59 น.
น่ากินมากๆๆค่ะ
โดย:
Gigg_Pat
วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:14:25:59 น.
น่าทานมากเลยค่ะ
โดย:
Macys
วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:14:43:23 น.
Very nice ka.
โดย:
CrackyDong
วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:14:50:14 น.
แกงส้มกับข้าวสวย โอ๊ยเข้ากั๊น เข้ากัน
โดย:
smile family
วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:16:03:11 น.
โดย:
สายของพิณ
วันที่: 17 มกราคม 2552 เวลา:19:38:19 น.
แกงส้มปลาทับทิมทอดชะอมไข่ น่าทานค่า
โดย:
สมาชิกหมายเลข 3445422
วันที่: 10 เมษายน 2563 เวลา:13:48:13 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
อารีด้า
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
web-design-factory.net
ราคาน้ำมัน
พยากรณ์อากาศ
อัตราดอกเบี้ยและอัตราแลกเปลี่ยน
Friends' blogs
jumjune9856
rusadee
siriyakorn
noki_nok
olpsomoqlo
wanisa
ladysamui
tenface
มิลเม
Webmaster - BlogGang
[Add อารีด้า's blog to your web]
Links
โออิชิ
MK
The pizza
Pizzahut
แปลศัพท์
สมุดหน้าเหลือง
สำนักตำรวจแห่งชาติ
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย
ข่าวสารการท่องเที่ยวจาก ททท
ท่องเที่ยวกับทหารเรือ
สำนักงานตำรวจแห่งชาติ
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.