Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
ห้องอาหารคาว
ห้องขนมหวาน
ห้องร้านอาหาร
ห้องงานฝีมือ
ห้องท่องเทียว
การแต่ง blog เบื้องต้น
<<
มกราคม 2552
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
12 มกราคม 2552
กุ้งอบวุ้นเส้น
ข้าวหน้าไก่
ยำปลาทูน่าฟู
ยำถั่วพลู
ยำไก่ย่าง
ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว
ปลาหมึกย่างซีอิ๊ว (Ika Teriyaki)
All Blogs
ยำใบบัวบก
สะเต๊ะปลากราย
ผักทอดเทมปุระ
ยำส้มโอ
กุ้งอบวุ้นเส้น
ข้าวหน้าไก่
ยำปลาทูน่าฟู
ยำถั่วพลู
ยำไก่ย่าง
ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว
ปลาหมึกย่างซีอิ๊ว (Ika Teriyaki)
ทอดมันกุ้ง
แกงส้มปลาทับทิมทอดชะอมไข่
ตำลึงทอดกรอบ
ลาบปลาทับทิม
น้ำยำแบบสุก
ยำตะไคร้
ปลาย่างซีอิ้ว
ปลาเก๋าลวกจิ้ม
ผักม้วน
เห็ดสวรรค์
สังขยาชาไทย
น้ำยำลูกชิ้น
ราเมง (Ramen) ไข่เจียวปูอัด
ยำหัวปลี
ข้าวมันกุ้งย่าง
ซุปไข่กวน
ลาบปลาหมึก
ข้าวหน้าไก่
เครื่องปรุงสำหรับหมักไก่
เนื้อไก่ 400 กรัม
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ ½ ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
แป้งมัน 1 ช้อนชา
เครื่องปรุงสำหรับหน้าไก่
เห็ดหอมแห้ง 4 ดอก
ซุปไก่ก้อน ¼ ก้อน
น้ำเปล่าสำหรับแช่เห็ดหอม 3 ถ้วย
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
หัวหอมใหญ่ ¼ หัว
กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ
พริกสด 2 เม็ด
ผักชี 3 ต้น
ต้นหอม 3 ต้น
พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
วิธีทำ
1. ล้างไก่ให้สะอาดแล้วนำเนื้อไก่มาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ขนาดพอคำ จากนั้น นำเครื่องปรุงสำหรับหมักไก่ คือ ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ น้ำมันหอย น้ำตาลทราย เหล้าจีน น้ำมันงา และแป้งมัน ใส่ลงไปในเนื้อไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน และหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
2. นำเห็ดหอมไปแช่น้ำเปล่าจนนิ่ม เมื่อเห็ดหอมนิ่มแล้วให้บีบน้ำออก เก็บน้ำแช่เห็ดหอมเอาไว้ จากนั้นให้ตัดก้านแข็งออก และหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 1 นิ้ว
3. ปลอกเปลือกหัวหอมใหญ่และกระเทียม ตัดรากต้นหอม ตัดก้านผักชี เด็ดขั้วพริก และนำผักต่างๆ ไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้น นำหัวหอมใหญ่มาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ สับกระเทียมให้ละเอียด หั่นต้นหอมเป็นท่อนๆ เด็ดผักชีเป็นใบ และหั่นพริกเป็นเส้นๆ เอาไว้โรยหน้า พักไว้
Free TextEditor
4. เปิดเตาที่ไฟปานกลางค่อนข้างแรง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อนจึงใส่หัวหอมใหญ่หั่นเต๋าและกระเทียมสับไว้ลงไป ผัดจนเริ่มหอมและหัวหอมใหญ่สุกจึงนำไก่ที่หมักไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน ผัดไปเรื่อยๆ จนไก่เริ่มสุก จึงใส่เห็ดหอมที่หั่นเอาไว้ลงไปผัดให้เข้ากันจนไก่สุก
Free TextEditor
5. เติมน้ำที่แช่เห็ดหอมลงไปประมาณ 2 ½ ถ้วย และใส่ซุปก้อนลงไป คนให้เครื่องต่างๆ เข้ากัน เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่เครื่องปรุงต่างๆ คือ ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายลงไป ชิมรสตามชอบ
6. นำแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะละลายกับน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ เทลงไป คนเร็วๆ อย่าให้แป้งจับตัวเป็นก้อน สังเกตว่าน้ำจะข้นขึ้น จากนั้น ใส่ต้นหอมที่หั่นเป็นท่อนไว้ลงไป คนให้เข้ากัน ปิดเตาและยกลง
7. ตักข้าวสวยใส่จาน ราดหน้าไก่ลงบนข้าวให้ชุ่ม โรยหน้าด้วยผักชี พริกไทยป่น และ พริกหั่นเส้นจากนั้นก็ยกเสริฟได้เลยค่ะ
Free TextEditor
Create Date : 12 มกราคม 2552
Last Update : 12 มกราคม 2552 18:58:53 น.
0 comments
Counter : 280 Pageviews.
Share
Tweet
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
อารีด้า
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
web-design-factory.net
ราคาน้ำมัน
พยากรณ์อากาศ
อัตราดอกเบี้ยและอัตราแลกเปลี่ยน
Friends' blogs
jumjune9856
rusadee
siriyakorn
noki_nok
olpsomoqlo
wanisa
ladysamui
tenface
มิลเม
Webmaster - BlogGang
[Add อารีด้า's blog to your web]
Links
โออิชิ
MK
The pizza
Pizzahut
แปลศัพท์
สมุดหน้าเหลือง
สำนักตำรวจแห่งชาติ
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย
ข่าวสารการท่องเที่ยวจาก ททท
ท่องเที่ยวกับทหารเรือ
สำนักงานตำรวจแห่งชาติ
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.