Butter Cookies Butter Cookies ตั้งแต่ช่วงก่อน Christmas อบคุ้กกี้ไปเยอะมากๆ ไม่ใช่ว่าจะเอาไปขาย แต่อบมาทานกันเองที่บ้าน คราวนี้เป็นคุ้กกี้เนยที่หอมมากๆ สูตรนี้อร่อยจริงๆ เพราะได้ลองมาหลายสูตรแล้ว เอาไปให้คุณแม่ทาน ติดใจเลยแหละ อันนี้เป็นสูตรคุ้กกี้แบบกรอบนะคะ จริงๆ ทำคุ้กกี้ไม่ยากเลย เพียงแต่จะเสียเวลาอบหลายถาดเท่านั้นเอง ส่วนผสม เนยจืด อุณหภูมิห้อง 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง วนิลลา 1 ช้อนชา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 1/4 ถ้วย เกลือ 1/4 ช้อนชา (ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่เกลือ) วิธีทำ 1. ร่อนแป้ง + เกลือ พักไว้ 2. ตีเนยให้เป็นครีม แล้วเติมน้ำตาลลงไป ตีจนฟูเบา 3. ใส่ไข่ผสมให้เข้ากัน 4. เติมวนิลา 5. ค่อยๆ เติมส่วนผสมแป้งลงไปในส่วนผสมเนย ตีแค่พอให้เข้ากัน คอยปาดอ่างด้วยนะคะ ส่วนผสมที่ได้จะสามารถเอามาปั้นเป็นโดว์ได้ อาจจะนิ่มสักหน่อย แต่เดี๋ยวเราต้องเอาไปแช่เย็นค่ะ ปั้นโดว์เป็นท่อนกลมหรือสี่เหลี่ยมตามชอบ เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 1/2” หรือ 4 ซม. ห่อด้วยพลาสติกแล้วแช่เย็นจนแข็งตัว ตามสูตรเค้าให้แช่ 2 ชม. – 1 คืน แต่เราแช่ฟรีซประมาณครึ่งชม.ค่ะ ตีออกมาได้หน้าตาแบบนี้ 6. เอาออกจากตู้เย็น หั่นคุ้กกี้หนาประมาณ 1/4” หรือ 0.5 ซม. ด้วยมีดคมๆ วางบนถาดอบที่ปูกระดาษไขไว้ โรยหน้าด้วยน้ำตาลทราย 7. อบที่อุณหภูมิ 350F/177C ประมาณ 10 นาที (อย่าลืมวอร์มเตาก่อนด้วยนะคะ) 8. เอาออกจากเตา ผึ่งให้เย็น แล้วแซะมาพักไว้บนตะแกรงอีกที เมื่อเย็นสนิทแล้วค่อยเก็บเข้ากล่องค่ะ ไม่ได้ถ่ายรูปตอนปั้นเป็นโดว์ท่อนๆ มาเพราะมันไม่สวยเลย T_T เอารูปตอนอบเสร็จแล้วมาแทนค่ะ คุ้กกี้สูตรนี้จะไม่ขยายตัวมากนะคะ ตัดเป็นรูปไหน อบออกมาแบบนั้นเลยค่ะ ซูมใกล้ๆ ค่ะ คุ้กกี้เนยสดนี้ทานกับนมหรือกาแฟ อร่อยมากๆๆๆๆ จนหยุดไม่ได้เลยแหละ   Create Date : 07 มกราคม 2554 5 comments Last Update : 19 มีนาคม 2554 20:15:54 น. Counter : 3612 Pageviews. Share Tweet

อะแฮ่ม จริง ๆ คุณเจ้าของ blog ทำคุกกี้อร่อยหลายอย่างนะคะ แบบอื่นก็ชอบ อร่อยจริง ๆ เสียดายที่ Bloggang ไม่สามารถแชร์รสชาติกันได้ ^^   โดย: กินมาแล้ว IP: 124.121.108.213 12 มกราคม 2554 21:21:33 น.

คุณ กินมาแล้ว ขอบคุณมากนะคะ   โดย: Close To Heaven 14 มกราคม 2554 0:13:18 น.

น่ากินจังเลยค่ะ น่าทำขายด้วยนะจะได้อุดหนุน   โดย: sasirung IP: 116.58.231.242 3 กุมภาพันธ์ 2554 18:37:05 น.

คุณ sasirung ขอบคุณมากๆ เลยค่ะ อ่านแล้วปลื้ม   โดย: Close To Heaven 3 กุมภาพันธ์ 2554 19:15:17 น.

น่ารับประทานมากค่ะ ขอจดสูตรไปทำนะคะ   โดย: เลิศลักษณา IP: 81.23.55.68 12 พฤษภาคม 2556 21:58:35 น.