ชวนลูกมาทำ Raisin Shortbread Cookies ^-^
Raisin Shortbread Cookies เมื่อ Otto อยากทำ cookies อะไรจะเกิดขึ้น??? วันหยุดอยู่บ้านสบายๆ ชวนลูกมาทำคุ้กกี้ ตอนแรกนึกว่าจะไม่สนใจแต่ที่ไหนได้ทำไม่ยอมวางมือเลยแถมยังตั้งใจทำอีกต่างหาก วันนี้ก็เลยเลือกสูตรคุ้กกี้แบบกดค่ะ ส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย หรือ 260 กรัม เกลือป่น 1/4 ช้อนชา เนยจืด (อุณหภูมิห้อง) 1 ถ้วย หรือ 226 กรัม น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย หรือ 145 กรัม วนิลลา 1 ช้อนชา ลูกเกดสับหยาบ (วันนี้ใช้ลูกเกดสีทอง) 1 ถ้วย วิธีทำ 1. ร่อนแป้ง + เกลือ พักไว้ 2. ตีเนยให้เป็นครีม 3. ใส่น้ำตาล ตีให้ฟูเบา ใช้สปีดกลางประมาณ 2-3 นาที วันนี้ใช้น้ำตาลทรายไม่ขัดสีค่ะ 4. ใส่วนิลา ผสมให้เข้ากัน 5. ทะยอยใส่แป้ง ตีด้วยความเร็วต่ำ ผสมแค่พอเข้ากัน 6. ใส่ลูกเกดสับหยาบ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นทำเป็นโดว์แบ่งเป็น 2 ก้อน ห่อด้วยพลาสติกแล้วแช่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง พอโดว์ได้ที่ ก็วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 350 F/177 C เตรียมไว้ นำโดว์มาคลึงให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1/4" หรือ 0.5 cm เวลาคลึงโรยแป้งนิดนึงไม่ให้ติดกับพื้น แล้วก็ใช้ที่ตัดคุ้กกี้ตัดเป็นรูปที่ต้องการ ตอนนี้ก็คิวของ Otto แล้ว ครั้งแรกก็ต้องสอนกันหน่อย แล้วก็ลองทำเอง ตั้งใจทำอย่างมาก ผลงานลูกชายค่ะ เสร็จแล้วก็นำไปวางบนถาดอบที่ปูกระดาษไขรอไว้ อบประมาณ 13-15 นาที ได้คุ้กกี้ออกมาหน้าตาแบบนี้ค่ะ คุ้กกี้แบบนี้กรอบอร่อยมากค่ะ โดยเฉพาะอันที่ลูกทำ อิอิ ทานหมดกันด้วยความรวดเร็ว
Create Date : 28 มกราคม 2554 |
Last Update : 20 มีนาคม 2554 10:49:50 น. |
|
12 comments
|
Counter : 3809 Pageviews. |
|
|