Shortbread Cookies Shortbread Cookies เคยกิน shortbread cookies ครั้งแรกตอนอยู่ที่อเมริกา ยี่ห้อ Walker's นั่นเอง พอกลับมาเมืองไทยไปเห็นขายอยู่ใน Supermarket ดีใจมากมาย แต่พอเห็นราคาแล้ว OH MY GOD! แพงมากกกกก ก็เลยรีบค้นหาสูตร จนมาได้สูตรที่ถูกใจอันนี้ ทำออกมาหอมเนยอร่อยมากๆ ถึงแม้จะไม่เหมือนของ Walker's ซะทีเดียว แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน สูตรนี้เอามาจาก Joy of Baking เท่าที่ลองผิดลองถูกมาหลายครั้งพบว่าสูตรคุ้กกี้ของ Joy of Baking ทำออกมาอร่อยเกือบทุกสูตรเลย โดยเฉพาะถ้าเลือกสูตรที่เป็น Tested Recipe แต่ถ้าเป็นพวกเค้กจะออกมาไม่อร่อยเท่าสูตรที่คนไทยทำ สู้สูตรในห้องก้นครัวไม่ได้เลย Shortbread Cookies ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย เกลือ 1/4 ช้อนชา เนย (อุณหภูมิห้อง) 1 ถ้วย น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วย กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. ร่อนแป้ง + เกลือ พักไว้ 2. ตีเนยจนเนียนเป็นครีม ใช้เวลาประมาณ 1 นาที 3. เติมน้ำตาล ตีต่อจนกระทั่งเนียนเข้ากันดี ประมาณ 2 นาที และเติมวนิลลา 4. ค่อยๆ เติมแป้ง แล้วคนผสมแค่พอเข้ากัน 5. ทำส่วนผสมให้เป็นโดว์ ห่อด้วยพลาสติก เอาเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง 6. อุ่นเตาที่ 350 F หรือ 177 C เตรียมถาด รองด้วย baking sheet 7. โรยแป้งบนโต๊ะ นำโดว์มาคลึงเป็นแผ่นหนาประมาณ 5-6 mm ตัดด้วยที่ตัดคุ้กกี้ให้ได้รูปตามต้องการ วางบน baking sheet แล้วเอาเข้าตู้เย็นอีกประมาณ 15 นาที 8. อบประมาณ 8-10 นาที ให้เป็นสีเหลืองสวย แล้วยกออกจากเตามาไว้พักไว้ 5 นาทีค่อยแซะมาพักบนตะแกรงอีกที แค่นี้ก็เรียบร้อยค่ะ สำหรับ shortbread cookies แสนอร่อย   Create Date : 06 มกราคม 2554 9 comments Last Update : 19 มีนาคม 2554 20:01:24 น. Counter : 9129 Pageviews. Share Tweet

อยากทำมากแต่ยังไม่มีเตาอบค่ะ แนะนำเคืร่องคุณภาพดีราคาไม่แพงมากสำหรับครัวเล็กให้ด้วยค่ะ   โดย: กะเพรา IP: 61.19.88.66 6 มกราคม 2554 15:46:58 น.

ทำแป้งโด ไม่ค่อยจะได้ นิ่มเละทุกที   โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า 6 มกราคม 2554 16:16:57 น.

น่าอร่อยจังเลยคะ   โดย: Adorable Corazon 7 มกราคม 2554 3:46:22 น.

ผมขอรูปดาว 2 อันนะครับ   โดย: ทนายอ้วน 7 มกราคม 2554 8:19:25 น.

คุณกะเพราะ ที่บ้านใช้เตาอบใหญ่น่ะค่ะ ถ้าเป็นเครื่องเล็กเห็นในห้องก้นครัวเค้านิยมยี่ห้อ OTTO กัน ลองหาข้อมูลดูนะคะ คุณ สุดปลายฟ้าสีฟ้า ถ้าแป้งโดว์นิ่ม ต้องเอาเข้าตู้เย็นก่อนค่ะ บางทีบุ๊งเอาแช่ฟรีซเลย แป๊บเดียวก็อยู่ตัวค่ะ คุณ Adorable Corazon ขอบคุณมากค่ะ คุณ ทนายอ้วน เอาหลายๆ ชิ้นเลยก็ได้ค่ะ ที่บ้านทานกันเป็นโหลเลย   โดย: Close To Heaven 7 มกราคม 2554 8:54:17 น.

เจ๊หลียกกาแฟมาด้วยหนึ่งถ้วยค่ะ ขอคุ้กกี้ชิมซักจานโต ๆ นะคะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 9 มกราคม 2554 20:48:11 น.

เจ๊หลีอุตส่าห์แวะมา ดีใจมากมาย ยกให้เจ๊หลีหมดโหลไปเลยค่า   โดย: Close To Heaven 9 มกราคม 2554 23:31:08 น.

น่าหม่ำจังเลยค่ะ   โดย: ซามอ 11 มกราคม 2554 12:23:29 น.

คุณซามอ ขอบคุณมากค่า   โดย: Close To Heaven 14 มกราคม 2554 0:14:08 น.