|
|
มักกะโรนีไก่อบซอส
ส่วนผสม สำหรับ 1 ท่าน
ไก่น่องติดสะโพก 1 ชิ้น
มักกะโรนี 50 กรัม
หอมใหญ่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ครึ่งถ้วย
เนื้อมะเขือเทศ(ลอกเปลือก) 3-4 ลูก
พริกหวาน(พริกยักษ์) เศษ1ส่วน4ถ้วย
เห็ดแชมปิยอง 3-4 ดอก
ซอสมะเขือเทศ 1ชต.ครึ่ง
tomato paste 1ชต.พูนๆ
ซอสปรุงรส 1ชต.(ซอสตราภูเขา หรือแม๊คกี้)
น้ำตาล ครึ่งชต.
น้ำซุปไก่หรือน้ำปล่าว 2 ถ้วยตวง
เกลือ นิดหน่อย
พริกไทย นิดหน่อย
ออริกาโน่ นิดหน่อย
น้ำมันกอก
วิธีทำ
นำมักกะโรนีลงต้มประมาณ10นาทีพอสุกแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกนิดหน่อยและพักเอาไว้ มักกะโรนีน่ารักๆเข้ากับเทศกาลสุดๆ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟกลางนำไก่ลงทอด
ทอดให้สุกเหลืองและพักเอาไว้ก่อนค่ะ
ตั้งกระทำอีกรอบใส่น้ำมันมะกอกนิดหน่อย ใช้ไฟกลาง นำหอมใหญ่ลงผัดพอหอม
จากนั้นใส่มะเขือเทศตามลงไป
เติมน้ำซูปหรือน้ำปล่าวลงไป 2ถ้วย
ปรุงรสด้วยเกลือ นิดหน่อย
พริกไทยนิดหน่อย
ออริกาโน่ นิดหน่อย
ซอสมะเขือเทศ
tomato paste และซอสปรุงรส
จากนั้นนำไก่ที่ทอดสุกแล้วใส่ลงไปต้มต่อประมาณครึ่งชม.ด้วยไฟเบา *หมั่นดูบ่อยๆนะคะ เพระอาจจะติดก้นกระทะได้
ผ่านไป20-25นาที น้ำงวดจนข้นมากๆค่ะ เปิดเตาอบวอร์มเอาไว้ใช้ไฟ 200 องศา
ใส่พริกหวานและเห็ดลงไป ต้มต่ออีก5-10นาทีปิดเตาได้เลยค่ะ
จากนั้นใช้ฟรอยอะลูมิเนียม1แผ่น(ใหญ่ๆ) นำมักกะโรนีที่พักเอาเทใส่ นำไก่ที่เคี่ยวอยู่ในซอสมาวางทับไว้ด้านบน
ราดทับด้วยซอส ห่อปิดให้เรียบร้อยและนำไปอบต่ออีก10นาที
ผ่านไป10นาที แกะฟรอยออกแล้วเทใส่จานแล้วเสิร์ฟได้เลย
| Create Date : 15 ธันวาคม 2549 |
| Last Update : 15 ธันวาคม 2549 15:07:17 น. |
|
9 comments
|
| Counter : 2171 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: J-Nap  วันที่: 15 ธันวาคม 2549 เวลา:18:36:55 น. |
|
|
|
| โดย: Nok (nokjeffus ) วันที่: 15 ธันวาคม 2549 เวลา:19:57:15 น. |
|
|
|
| โดย: wow IP: 82.171.200.161 วันที่: 16 ธันวาคม 2549 เวลา:2:35:39 น. |
|
|
|
| โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง ) วันที่: 16 ธันวาคม 2549 เวลา:9:51:23 น. |
|
|
|
| โดย: fairy_tells วันที่: 16 ธันวาคม 2549 เวลา:10:30:18 น. |
|
|
|
| โดย: อาหยอ่ย IP: 222.123.75.251 วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:07:01 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [