Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2550
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
25 สิงหาคม 2550
 
All Blogs
 

~Oo แกงเผ็ดเป็ดย่าง oO~

หลังจากที่อยู่บ้านคนเดียวไม่มีใครช่วยกินเป็ดย่างเลย เหลือเป็ดย่างครึ่งตัวจะกินอีกก็เริ่มเบื่อ หุหุ เอามาทำแกงดีกว่า เปลี่ยนรสชาติค่ะ วันนี้ยู้ปั่นพริกแกงเองค่ะ มามะมาทำกันเลยดีกว่า

ส่วนผสมพริกแกง

พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5-6 เม็ด
พริกแห้งเม็ดเล็ก 1/2 ถ.
ตะไค้ร 1/2 ถ.
กระเทียม 1/3 ถ.
หอมแดง 1/4 ถ.
ข่าอ่อน 1/4 ชต.
ผิวมะกรูด 1 ลูก
รากผักชี 1-2ราก
ขมิ้นเหลือง นิดหน่อย



วิธีทำ

1.นำพริกแห้งเม็ดใหญ่และเล็กล้างน้ำเด็ดขั้วออก แช่น้ำให้นิ่ม
2.นำส่วนที่เหลือล้างน้ำให้สะอาดแล้วหั่นให้เป็นชิ้นเล็ก
3.นำข้อ1และ2 มาโขลกหรือปั่นรวมกันให้ละเอียดตามที่ต้องการ ขณะปั่นเติมน้ำได้นิดหน่อยค่ะ



ส่วนผสมแกงเผ็ดเป็ดย่าง

เป็ดย่าง 1/2ตัว
พริกแกง 4-5ชต.
กระทิสด 1/2 โล *ตลาดแถวบ้านวันนี้ไม่มีกระทิซักเจ้าเลยยู้เลยใช้กระทะกล่อง
มะเขือเทศ 6-7ลูก
สับปะรด 1/2 ถ. สดหรือกระป๋องก็ได้ ยู้ใช้แบบกระป๋องค่ะ พอดีทำพิซซ่าเหลือ
มะเขือพวง 1/4 ถ.
ใบโหระพา ตามชอบ
พริกชี้ฟ้าแดง นิดหน่อย
ใบมะกรูดนิดหน่อย
ซุปก้อน 1 ก้อน
น้ำตาลปี๊บ ตามชอบ
น้ำปลา ตามชอบ


วิธีทำ

ตั้งกระทะใช้ไฟเบาใส่หัวกระทิลงไป พอเริ่มเดือดใส่พริกแกงลงไปผัดจนหอม-แตกมัน


ใส่เนื้อเป็ดย่างตามลงไปผัดให้เข้ากัน


เติมกลางกระทิลงไปใช้ไฟกลาง เคี่ยวไปซักพักแตกมันสวยเชียว



เติมหางกระทิค่ะ และใส่ซุปก้อนลงไป



ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ


และน้ำปลา แต่งรสตามชอบเลยค่ะ



ใส่มะเขือพวงลงไปเลยค่ะ มองเห็นกันรึเปล่าเนี่ย อิอิ



ตามด้วยมะเขือเทศและสับปะรด ต้มซัก2-3นาที



ปิดเตาเลยค่ะ แล้วค่อยใส่พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูดและโหรพา *ที่ให้ปิดเตาก่อนใส่เพราะใบโหระพาและใบมะกรูดเป็นพวกอโรม่าค่ะ มันจะมีส่วนประกอบที่เป็นน้ำมันหอมละเหย ถ้าใส่ลงไปต้มกลิ่นจะหายหมดค่ะ



เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ



ตักใส่ชามเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆได้เลยค่ะ












 

Create Date : 25 สิงหาคม 2550
12 comments
Last Update : 25 สิงหาคม 2550 13:55:02 น.
Counter : 2978 Pageviews.

 

เหอะๆ ขอ2 ชามชอบเบิ้ลอ่า น่าหม่ำสุดๆ

 

โดย: ปุ้ย IP: 124.121.12.24 25 สิงหาคม 2550 13:43:59 น.  

 

น่ากินจังเลยค่ะหิวข้าว เดี๋ยวรอให้หวัดหายแล้วจะลองทำกินดู ขอบคุณนะคะคุณเจ้าของบล็อค

 

โดย: สาวแคลิฟอร์เนีย IP: 69.225.121.134 25 สิงหาคม 2550 13:58:08 น.  

 

น่าทานมากๆเลยค่ะ

ทำเครื่องแกงเองด้วย เยี่ยมๆ

 

โดย: หมูเหมียว 25 สิงหาคม 2550 14:01:56 น.  

 

สุดยอดเลยค่ะเมนูนี้ หามานานแล้ว
เก่งมากๆค่ะ ท่าทางจะทำกับข้าวเก่งนะเนี่ย
เห็นหน้าตาแกงเผ็ดเป็ดย่างแล้ว ไม่ธรรมดาค่ะ
ขออนุญาตแอดบล็อกเลยก็แล้วกัน
ไม่เคยแอดบล็อกไหนตั้งแต่เข้าบล็อกครั้งแรกเลยค่ะ
บล็อกนี้เป็นบล็อกแรกเลย ว่างๆต้องเข้ามาศึกษาแล้ว
ว่าอัพเรื่องอะไรไปบ้างแล้วค่ะ

ปล.บล็อกสวย ดูดีมากค่ะ

 

โดย: เราสองคน (ฝากเธอ ) 25 สิงหาคม 2550 15:24:40 น.  

 

ทำพริแกงเองอร่อยอยู่แล้วค่ะ เผ็ดมากไหมค่ะ

 

โดย: gobsweden 25 สิงหาคม 2550 17:32:22 น.  

 

สีสันน่ากินแถมใส่สับปะรดอีกตังหาก ยิ่งน่ากินขึ้นไปอีก

 

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 25 สิงหาคม 2550 19:16:26 น.  

 

โอ้ววว น่าอร่อยที่สุดเลยค่าาาา

 

โดย: Complicatedgirl 26 สิงหาคม 2550 1:48:29 น.  

 

ขอทานด้วยคนน้าคุณยู้

 

โดย: puppadoowab 26 สิงหาคม 2550 22:01:14 น.  

 

น่ากินจังค่ะพี่ยู้

 

โดย: pimluck 29 สิงหาคม 2550 23:38:08 น.  

 

 

โดย: 1111 IP: 222.71.171.144 23 พฤศจิกายน 2550 17:45:27 น.  

 

ทำเก่งจังเลยค่ะ น่ากินมั่ก ๆ

 

โดย: มีมี่ IP: 203.118.124.119 13 มกราคม 2552 20:55:38 น.  

 

ชอบจังครับ

 

โดย: pond IP: 125.25.59.36 21 มกราคม 2552 19:32:09 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


bigsize
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




ขอบคุณสำหรับทุกๆคอมเมนท์ค่ะ ...AddมาคุยกันทางMSNก็ได้ค่ะ


Friends' blogs
[Add bigsize's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.