Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2550
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728 
 
1 กุมภาพันธ์ 2550
 
All Blogs
 
~Mabo Tofu...ผัดเต้าหู้เสฉวน~

ส่วนผสม

เต้าหู้หลอด 1 1/2หลอด หรือ1แพ๊ค
หมูบด 1/2 ถ้วย
กระเทียมสับ 1 ชต.
ขิงสับ 1 ชต.
หอมใหญ่สับ 1/2 หัว
เนหงิหรือต้นกระเทียมหั่น ครึ่งถ้วย
พริกเซี่ยงไฮ้ 1 1/2 ชต.
ซีอิ๊วขาว 1/2 ชต.
โชหยุ 1/2 ชต.
ซอสหอยนางรม 1ชต.
น้ำมันงา 1 ชช.
เหล้าจีน 1/2 ชต.
น้ำตาล 1/2-1 ชช.
พริกไทย 1/2 ชช.
น้ำ 1 ถ้วย
น้ำผสมแป้งข้าวโพดหรือแป้งมัน

**หลังจากที่พยายามตามหา ซอสโทบันจันมาเป็นเวลานาน ในที่สุดก้อยังหาไม่ได้ค่ะ จนสุดท้านมาเจอซอสเซี่ยงไฮ้ คล้ายซอสที่นำมาจิ้มไก่ในภัตราคารจีน จากที่ชิมรสแล้วยู้คิดว่าใก้ลเคียงค่ะ พริกเซี่ยงไฮ้ที่ยู้ใช้ยี่ห้อ"รสสยาม"ยู้ใช้แบบเผ้ดมากค่ะ มีขายตามซุปเปอร์ทั่วไปค่ะ **



ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟกลาง นำกระเทียม ขิงและฟหอมลงไปผัดจนสุกหอม



ใส่หมูสับลงไปรวนให้พอสุก



ตามด้วยพริกเซี่ยงไฮ้



จากนั้นปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม



ซีอิ๊วขาว



โชหยุ



น้ำตาล



พริกไทย



ใส่น้ำตามลงไป เร่งไฟแรง



ใส่เต้าหู้ลงไปเลยค่ะ คนอย่างเบามือเพื่อไม่ให้เต้าหู้แตกเละ รอจนน้ำงวดเหลือประมาณครึ่งนึง หลี่ไฟลงให้เหลือไฟกลาง



ใส่น้ำแป้งลงไป คนเบาะๆใส่แค่พอเหนียวนะคะ



ตามด้วยน้ำมันงา



เหล้าจีน



และเนหงิหรือต้นกระเทียม คน2-3ทีและปิดเตาเลยค่ะ



ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ



ทานพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยอย่าบอกใคร



ซูมๆๆ



อ่า.....อ้าปากกว้างๆๆ






Create Date : 01 กุมภาพันธ์ 2550
Last Update : 1 กุมภาพันธ์ 2550 17:14:38 น. 13 comments
Counter : 6956 Pageviews.

 
โอโอ๋ ชอบค่ะ หน้าหม่ำมากเลยอ๊ะ เป็นคนที่ชอบ.... เต้า..???....หู้...ค่ะ



โดย: saengjan วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:17:18:23 น.  

 
เต้าหู้นี่นะคับ ...สุดโปรดของผมเลยล่ะ ขอบุคงที่ทำให้ดูงับ



โดย: dream2zero วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:18:05:26 น.  

 
สวัสดีค่ะ
มาเยี่ยมเยีน ค่ะ
สบายดีนะค่ะ
ทานข้าวยังค่ะ
(@^_^@)


โดย: STAR ALONE (STAR ALONE ) วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:18:19:44 น.  

 
เด็ด


โดย: fairy_tells วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:8:47:51 น.  

 
ตามมากินต่อที่นี่ ทำหยั่งกับกินที่เมืองจีนแน่ะ ฝีมือจริงๆ ข้าน้อยขอคาราวะ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง ) วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:18:37:35 น.  

 
ท่าทางแซ่บมากค่ะ


โดย: angielicious (angielicious ) วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:21:40:49 น.  

 
โอ้...เข้ามาแล้ว หิวข้างเลยอ่า ถามแม่ดีกว่า ว่าแม่ทำกับข้าวเสร็ยังเนี่ย


โดย: นายเจย์ (JaYGUY ) วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:17:41:45 น.  

 
ของโปรดเราเลย อิอิ


โดย: JEEZAA วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:21:30:15 น.  

 
หามานานแล้ว ในที่สุดก็เจอซักที Mabo tofu แบบคนไทยทำ
เรารึก็กำลังจนปัญญา เจอแต่เว็บภาษาอังกฤษ แล้วเครื่องปรุงเขาเขียนทับศัพท์ญี่ปุ่น ก็ไม่รู้จะไปหาเครื่องปรุงที่ไหน Toban jan เงี๊ยะ

ขอบคุณมากๆเลยค่ะ


โดย: voldermort IP: 58.8.7.226 วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:0:58:25 น.  

 
ตามหา toban jan มานานแล้วเหมือนกัน ในที่สุดก็หาเจอแล้ว ที่เพิ่งซื้อมาคือ ลีกุมกี่ น้ำจิ้มพริกกุยหลิน นั่นเอง


โดย: พีท IP: 58.8.135.47 วันที่: 3 มิถุนายน 2552 เวลา:18:24:15 น.  

 
พริกเซี่ยงไฮ้ เป็นยังไงเหรอค่ะ? แล้วหาซื้อได้ทั่วไปรึป่าวคะ?


โดย: นัท IP: 85.147.37.73 วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:19:57:27 น.  

 
ดีมาก ชอบๆๆ จ้าใด้ลองทามมั่งค้า
จากคนใกลบ้านค้า


โดย: แพรว IP: 86.93.115.31 วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:5:30:35 น.  

 
Mabo Tofu น่าทานค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 17 เมษายน 2563 เวลา:13:34:15 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

bigsize
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




ขอบคุณสำหรับทุกๆคอมเมนท์ค่ะ ...AddมาคุยกันทางMSNก็ได้ค่ะ


Friends' blogs
[Add bigsize's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.