Bloggang.com : bigsize : ลาบเห็ด(เจ)

ลาบเห็ด(เจ)

ส่วนผสม

เห็ด(ตามชอบค่ะ)
ซีอิ๊วขาวเจ 2ชต.
น้ำมะนาว 2ชต.
น้ำตาล ครึ่งชช.
ข้าวคั่ว 1ชต.ครึ่ง
พริกป่น 1ชต.
ผักชีฝรั่ง
ส่าระแหน่

วิธีทำ

1.นำเห็ดที่ล้างและหั่นแล้วไปลวกให้สุกค่ะ
2.พอเห็ดสุกตักขึ้นมาปล่อยให้เย็นซักพักแล้วพยายามบีบน้ำออกให้ได้มากที่สุดค่ะ
3.จากนั้นเรามาปรุงรสน้ำลาบเลยค่ะ ใส่ซีอิ๊ว มะนาว น้ำตาล ข้าวคั่ว พริกป่น คนให้เข้ากันและชิมรสค่ะ
4.จากนั้นใส่เห็ดที่ลวกแล้วและผักชีฝรั่งตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยส่าระแหน่ทานพร้มผักสดและข้าวเหนียว