|
|
กุ้งอบวุ้นเส้น
ส่วนผสม สำหรับ2ท่าน
กุ้งกุลาทะเล 3-4ตัว
เนื้อหมูสามชั้นแล่บางๆ 3-4ชิ้น
วุ้นเส้นห่อกลาง 1ห่อ
รากผักชี3-5ราก
ต้นหอม3-5ต้น
กระเทียมกลีบเล็ก 4 ชต.
ซวงเจีย 1ชช.
พริกไทยเม็ด 1ชช.
ขิงแก่ หั่นบางๆ 3-5ชิ้น
โชหยุ 1ชต.
น้ำมันหอย 1 ชต.
น้ำตาลทราย ครึ่งชช.
นมคาร์เนชั่น เศษ1ส่วน4ถ้วย
น้ำ เศษ1ส่วน4ถ้วย
วิธีทำ
นำกระเทียม ซวงเจียและพริกไทยใส่ลงไป
ตามด้วยขิงแก่
ตามด้วยต้นหอมผักชี
วางทับด้วยหมูสามชั้น
นำกุ้งที่ผ่าหลังและตัวหัวออกแล้ววางลงไป พักไว้ก่อนนะคะ
สูตรของยู้ๆจะนำวุ้นเส้นไปทำให้มีรสชาติก่อนแล้วค่อยนำไปอบให้หอมค่ะ เวลาทานรสชาติจะกรมกล่อมและหอมเครื่องมากๆ ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อยไช้ไฟกลาง ใส่หัวกุ้งลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอมแล้วเอาหัวกุ้งออกเลยค่ะ เราจะใช้แต่น้ำมันเท่านั้น
ใส่โชหยุ น้ำมันหอย น้ำตาล นมและน้ำตามลงไปคนให้เข้ากัน
นำวุ้นเส้นที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วลงไปคลุกให้เข้ากัน ปิดเตาตักใส่หม้อที่ใส่เครื่องเตรียมไว้ ใช้ไฟเบาค่อยๆอบจนส่งกลิ่นหอมใช้เวลาอบประมาณ10-15นาที
**อย่าเปิดฝาหม้อบ่อยๆนะคะ จำทำให้วุ้นเส้นไม่มีความหอมค่ะ** แอ่นแอ๊นนนน เสร็จแล้วค่ะกุ้งอบวุ้นเส้นของยู้ หอมฉุยเลย
เอากุ้งขึ้นมาดูกันดีกว่าค่ะ
จำหม่ำแล้วนะ......อิอิ
| Create Date : 06 ธันวาคม 2549 |
| Last Update : 6 ธันวาคม 2549 19:49:18 น. |
|
11 comments
|
| Counter : 1844 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: tippy-th (tippy-th  ) วันที่: 6 ธันวาคม 2549 เวลา:18:51:46 น. |
|
|
|
| โดย: -- IP: 58.8.71.55 วันที่: 6 ธันวาคม 2549 เวลา:21:38:34 น. |
|
|
|
| โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง ) วันที่: 6 ธันวาคม 2549 เวลา:22:21:05 น. |
|
|
|
| โดย: เสลาสีม่วง IP: 58.8.171.222 วันที่: 6 ธันวาคม 2549 เวลา:22:39:40 น. |
|
|
|
| โดย: Picike วันที่: 6 ธันวาคม 2549 เวลา:23:47:26 น. |
|
|
|
| โดย: ยู้(BIGSIZE) IP: 58.8.26.29 วันที่: 7 ธันวาคม 2549 เวลา:19:46:27 น. |
|
|
|
| โดย: note-d วันที่: 10 ธันวาคม 2549 เวลา:15:37:30 น. |
|
|
|
| โดย: fairy_tells วันที่: 10 ธันวาคม 2549 เวลา:21:36:05 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [
พรุ่งนี้จะลองทำดูดีกว่า