Group Blog
 
<<
มกราคม 2550
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
29 มกราคม 2550
 
All Blogs
 

~ ขาหมู ~

ส่วนผสม

ขาหมู 1
กระเพาะหมู 1ใบ
ซีอิ๊วขาว
ซีอิ๊วญี่ปุ่น
ซอสหอยนางรม
ซอสปรุงรส
ซีอิ๊วดำ
น้ำตาลทราย
เกลือ
ผักกาดดอง
พริกชี้ฟ้าเหลือและแดง

เครื่องเทศ

อบเชยยาว3-4นิ้ว 1แท่ง
โป๊ยกั๊ก 3ดอก
ซวงเจียคั่วพอหอม 1ชต.
เม็ดพริกไทยขาวบุบพอแตก 1ชต.
กระเทียมกลีบเล็ก ครึ่งถ้วย
รากผักชี 1กำ



วิธีทำ

วันนี้ยู้ใช้หม้อแรงดันค่ะ จะได้ไม่ต้องเคี่ยวนาน ใส่น้ำลงไปประมาณครึ่งหม้อ ใช้ไฟกลาง-แรง พอน้ำเดือดใส่ขาหมูและกระเพาะที่ล้างสะอาดแล้วใส่ลงไป ยู้นำเครื่องเทศทั้งหมดใส่ถุงผ้าและใช้เชือกมัดรากผักชีให้เป็นกำ



จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว



ซอสหอยนางรม



ซอสปรุงรส ซีอิ๊วญี่ปุ่น


น้ำตาลทราบแบบไม่ขัดสี


และซ๊อิ๊วดำ



จากนั้นปิดฝาใช้ไปกลางต้มต่อไปประมาณ15-20นาที *จับเวลาตอนที่หม้อแรงดันเริ่มมีเสียง กระเพาะหมูจะนิ่มเร็วค่ะเพราะฉะนั้นเราจะเอาออกก่อน จากนั้นปิดฝาและต้มต่อไปอีก45 นาที (ถ้าเคี่ยวด้วยหม้อธรรมดา อาจจะต้องใช่เวลาประมาณ3-5ชม.หรือจนกว่าขาหมูจะเปื่อยนิ่ม)



เวลาผ่านไปไวเหมือนโกหก แต่นแต้นนนนนน เปื่อยกำลังน่าทาน



นำผักกาดดองมาล้างน้ำและหั่นใส่กระทะต้มน้ำทิ้ง1ครั้ง จากนั้นบีบน้ำออกให้ได้มากที่สุดแล้วต้มอีกครั้งด้วยน้ำขาหมู ต้มต่อไปจนกว่าผักดองจะนิ่ม



ตักขาหมูใส่ชาม ทานคู่กับผักกาดดองและพริกน้ำส้ม



มาดูกันอีกมุมค่ะ



ขอตัวไปทานก่อนนะคะ



อัพเดทช่วงรอบเย็นค่ะ



อีกมุมค่ะ



ซูมๆๆๆๆๆๆ









 

Create Date : 29 มกราคม 2550
9 comments
Last Update : 29 มกราคม 2550 18:36:29 น.
Counter : 2340 Pageviews.

 

ใจตรงกันเลยค่ะ ทำข้าวขาหมูเหมือนกันเรยยยยย อิอิอิ มาตั้งวงทานด้วยกันเลยดีกว่าค่ะ อิอิอิ

 

โดย: angielicious (angielicious ) 29 มกราคม 2550 18:12:29 น.  

 

หิว...หิว...หิว จายร้านที่สุด แง๊ๆๆ ไม่ไหวแล้วอ่ะพี่ยู้ ทุกทีเลยอ่ะ ชอบมายั่วน้ำลายซะงั้น เฮ้อออ

 

โดย: ปุ้ย IP: 124.121.10.126 29 มกราคม 2550 20:14:17 น.  

 

เอาทุกอย่างเลย ไข่พะโล้ไม่มีเหรอคะ เอาด้วยได้ปะ กินที่พันทิพแล้วเจ๊หลีต่อที่นี่เลยละกัน

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 29 มกราคม 2550 20:50:29 น.  

 

ไม่ทานขาหมูนะคะ
แต่จะมาบอกว่า
ขาหมูบล็อกนี้
น่าทานมาก ๆ ค่ะ

เอ๊ะ ยังไง อิอิ

 

โดย: โสดในซอย 29 มกราคม 2550 21:50:23 น.  

 

น่ากินอ่ะ เด๋วจะลองไปทำมั่งเสาร์อาทิตย์นี่ดีกว่า

 

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง ) 30 มกราคม 2550 17:22:21 น.  

 

ข้าวขาหมูจานนึงค่ะ ขอแต่เนื้ๆ ไม่เอาหนังนะคะ

 

โดย: angel_lily 1 กุมภาพันธ์ 2550 13:19:22 น.  

 

แหม..กะลังลดความอ้วน
มาเจอขาหมูของโปรดเข้า...ได้แต่มอง

 

โดย: off_elmas 1 กุมภาพันธ์ 2550 16:52:55 น.  

 

search หาวิธีทำ อยู่ค่ะ

ดีมากเลยค่ะ มีภาพอธิบายชัดเจน

อยากบอกว่า น้ำลาย 66666666666666

 

โดย: แนนแนน IP: 58.8.7.184 25 กุมภาพันธ์ 2550 22:50:17 น.  

 

ขาหมู น่าทานค่า

 

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 18 เมษายน 2563 11:58:50 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


bigsize
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




ขอบคุณสำหรับทุกๆคอมเมนท์ค่ะ ...AddมาคุยกันทางMSNก็ได้ค่ะ


Friends' blogs
[Add bigsize's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.