Bloggang.com : bigsize : เทมปุระ

เทมปุระ

ส่วนผสมแป้งเทมปุระ

แป้งสาลี 1ถ้วย
ไข่ไก่(เฉพาะไข่แดง) 1 ฟอง
น้ำเย็นจัด 1ถ้วยตวง

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเลยค่ะ

ยู้มีกุ้ง หอยเชลล์ และผัก(ข้าวโพด แครอท ฟักทอง ถั่วแขก) ผักยู้จะทอดรวมกันให้เป็นแพเลยค่ะ**เวลาเตรียมกุ้งให้กรีดหลังเอาขี้มันออก กรีดที่ใต้ท้องและบั้งตรงตัวกุ้งช่วงที่งอเล็กน้อย เวลาทอดกุ้งจะได้ไม่งอค่ะ**

ตั้งกระทะไช้ไฟที่อยู่กึ่งกลางระหว่างไฟเบาและไฟกลางค่ะ นำส่วนผสมคลุกแป้งสาลีแห้งๆ

จากนั้นชุปลงในแป้งที่เราผลสเอาไว้เลยค่ะ

สะเด็ดแป้งให้พอติดเนื้อผักก็พอนะคะ หย่อนลงกระทะแบบเบามือ

เอามือจุ่มลงในแป้งที่ผสมแล้วสลัดลงในกระทะ เวลาทอดกุ้งก็ทำแบบนี้เหมือนกันค่ะ

จัดใส่จานเลยค่ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

โชหยุ 1 ชต.ครึ่ง
ผงซุปปลาแห้ง 2ชต
น้ำตาลทราย 1ชต.ครึ่ง
น้ำ 1 ถ้วยตวง
มิริน 1ชต.
สาเก 1ชต.
ไชเท้า ตามชอบ
ขิง ตามชอบ

ฝนไชเท้าและขิง หลังจากฝนเสร็จให้บีบน้ำออก พักเอาไว้ก่อนค่ะ

ใส่น้ำลงกระทะ ตามด้วยโชหยุ

ผงซุปปลาแห้ง

น้ำตาลทราย

มิรินและสาเก

ใส่ในถ้วยที่มีไชเท้าฝนและขิงฝนเตรียมไว้

เสร้จพร้อมหม่ำแล้วค่ะ ...ว่าแต่ง่ายขนาดนี้ยังจะไปทานที่ร้านอีกรึปล่าวคะ อิอิ

Create Date : 12 มกราคม 2550

Last Update : 12 มกราคม 2550 21:39:02 น.

12 comments

Counter : 2027 Pageviews.

ฝนจ๋าน่าทานมากๆวิธีทำก็ง่าย แต่ ตัวซอสนุชคงหาอุปกรณ์ลำบาก

โดย: นุช IP: 80.62.163.104 วันที่: 12 มกราคม 2550 เวลา:22:13:27 น.

ของโปรดขวัญเลยค่ะพี่ยู้ ^^

แวะมาเยี่ยมค่า :D

โดย: =เด็กเอ๋ยเด็กดี= IP: 124.120.168.52 วันที่: 12 มกราคม 2550 เวลา:23:16:29 น.

น่าทานมากเลยครับ
แต่แอบชิมแต่สาเกได้ไหมครับ 55555

โดย: Lee Sharp IP: 58.8.87.80 วันที่: 12 มกราคม 2550 เวลา:23:29:43 น.

ถึงว่าทอดแล้วไม่เหมือนที่ร้าน ไม่ได้คลุกแป้งแห้งนี่เอง

ขอบคุณค่ะ

โดย: @PooH@ IP: 58.8.194.49 วันที่: 13 มกราคม 2550 เวลา:7:25:42 น.

กรวบ กราบ ๆๆๆๆๆ หมดแล้วค่ะ หนึ่งจาน ไปทอดมาให้เจ๊หลีใหม่เลยค่ะคุณยู้ อยากชวนมากินของอร่อยๆ นี่ ชอบที่สุด กินเล่นได้กินจริงก็ดี มีประโยชน์

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 13 มกราคม 2550 เวลา:7:47:01 น.

โอโฮ น่าทานจังเลยค่ะ ต้องเอาไปลองทำดูบ้างซะแล้ว

โดย: แม่น้องจ๊อด IP: 70.238.128.128 วันที่: 13 มกราคม 2550 เวลา:8:11:11 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ชอบกินเทมปุระที่ซู้ดเลย

โดย: puppadoowab IP: 58.8.70.201 วันที่: 13 มกราคม 2550 เวลา:8:30:29 น.

[e3]
ขอแสดงความยินดี คุณโดน tag เข้าแล้วค่ะ
[e11]

ตามไปดูได้ที่
//lunarchan.exteen.com/20070114/tag

โดย: Miki IP: 125.24.152.50 วันที่: 14 มกราคม 2550 เวลา:1:23:03 น.

แจ่มจริงๆ ของโปรดเลยค่ะ

โดย: fairy_tells

วันที่: 14 มกราคม 2550 เวลา:18:07:12 น.

น่าหม่ำสุดยอดด เห็นน้ำจิ้มแล้ว อยากเอากุ้งกรอบๆลงไปแช่ แล้วเอาเข้าปาก หงั่มๆๆ หย่อยๆๆ

โดย: ปุ้ยคนเดิม IP: 124.121.3.112 วันที่: 18 มกราคม 2550 เวลา:21:13:02 น.

พี่ยู้คะ

เจี๊ยบขออีเมล์หน่อยได้ไหมคะ

อยากถามเรื่องซื้อปรุงคะ

พี่ยู้ช่วแอดมาหาหน่อยได้ไหมคะ

jeab_jungjung@hotmail.com

ขอบคุงล่วงหน้านะคะ

โดย: เจี๊ยบ IP: 117.47.129.163 วันที่: 3 เมษายน 2551 เวลา:21:36:19 น.

น่ากินมาก ลองทำตามดูแล้วเป็นวิธีที่ง่ายมากเลยค่ะ ขอบคุณที่บอกเคล็ดลับค่ะ ทำเก่งมากเลย

โดย: POND IP: 125.25.59.36 วันที่: 21 มกราคม 2552 เวลา:19:28:02 น.