Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2549
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
1 พฤศจิกายน 2549
 
All Blogs
 
ต้มส้มปลาจาระเม็ด

ปลาเป็นอาหารที่ย่อยง่าย จึงเหมาะกับทุกๆคน เมนูนี้เป็นอีกเมนูที่คนชอบปลาไม่ควรพลาดค่ะ

ส่วนผสม

ปลาจาระเม็ดตัวใหญ่ 1ตัว
น้ำมะขามเปียก3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา3-4 ช้อนโต๊ะ
เห็ดฟาง 1ถ้วยตวง
พริกขี้หนูเล็กน้อย
ขิงซอยเล็กน้อย
ต้นหอม ผักชีเล็กน้อย
น้ำประมาณ 3ถ้วยตวง

ส่วนผสมเครื่องแกง

กะปิ 1 ช้อนชา
หอมแดง 5หัว
รากผักชี 3-5 ราก
พริกไทย 1 ชช.

ส่วนผสมต่างๆค่ะ

ปลาจาระเม็ดที่ใช้ค่ะ

วิธีทำ

1.โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด พักไว้

2.ต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องแกงที่โขลกไว้ คนให้เครื่องแกงละลายดี

3.ใส่ปลากระบอกลงในน้ำที่เดือดจัด

**เคล็ดลับการทำเมนูนี้ให้อร่อย คือ ต้องใส่ปลาขณะน้ำเดือดจัดเท่านั้นค่ะ ไม่เช่นนั้นจะเหม็นคาวค่ะ**

4.ปรุงรสด้วยน้ำมะขาม น้ำตาลปีบ น้ำปลา ชิมให้ได้ 3 รส

5.ใส่ขิงซอยและพริกขี้หนูลงไป

6.ตามด้วยเห็ดฟางค่ะ

7.ใส้ต้นหอมและปิดไฟได้เลยค่ะ

8.ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี ยกเสิร์ฟร้อนๆเลยค่ะ



Create Date : 01 พฤศจิกายน 2549
Last Update : 1 พฤศจิกายน 2549 20:10:20 น. 13 comments
Counter : 4994 Pageviews.

 

เมนูเด็ด "ต้มส้มปลาจาระเม็ด" หวาน เปรี้ยว เค็ม
รวมสามรส ใส่พริกขี้หนูบุบ-ขิงซอยจนรสจัดจ้าน
ซดโฮก น้ำแกงร้อนๆ อภิมหาครกหิน แม่คุณเอ๋ย
(ลำพัง "ต้มส้มปลากระบอก" ก็บุญปากเราแล้ว :)


โดย: ช่อชะมวง IP: 58.8.122.206 วันที่: 1 พฤศจิกายน 2549 เวลา:20:01:55 น.  

 
วิธีทำละเอียดดีจังเลยค่ะ น่าหม่ำๆๆ


โดย: zaesun วันที่: 1 พฤศจิกายน 2549 เวลา:20:02:23 น.  

 
มาเก็บสูตรตามเคย


โดย: marabout วันที่: 1 พฤศจิกายน 2549 เวลา:23:11:17 น.  

 
อยากได้ซักถ้วยจังค่ะ....ที่นี่หากินแบบนี้ไม่ง่ายนักหรอกค่ะ


โดย: Willkommen วันที่: 2 พฤศจิกายน 2549 เวลา:1:36:43 น.  

 
ลี่ชอบต้มส้มค่ะ น่ากินมากๆ พี่ยู้มีข้าวสวยร้อนๆ ซักถ้วยมั้ยคะ เอ่อ ขอพร้อมต้มส้ม 1 ถ้วยด้วยนะคะ


โดย: angel_lily (angel_lily ) วันที่: 2 พฤศจิกายน 2549 เวลา:11:21:36 น.  

 
ชอบน้ำแกงมากเลยค่ะ(พูดเหมือนได้กิน)

ได้ข้าวสวยร้อนๆน่ะ เอาน้ำราดน่ะ ตามด้วยเนื้อปลาน่ะ โห นอนหลับฝันดีเลย


โดย: fairy_tells วันที่: 5 พฤศจิกายน 2549 เวลา:11:02:34 น.  

 
ตำส้มปลาจาระเม็ด


โดย: อุไร ดวงบุปผา IP: 61.7.138.134 วันที่: 25 กรกฎาคม 2550 เวลา:13:03:16 น.  

 
น่ากินมาก ๆ ขอเซฟสูตรนะค่ะ


โดย: ปลา IP: 124.157.178.222 วันที่: 26 พฤศจิกายน 2550 เวลา:20:33:38 น.  

 
ต้มไก่บ้าน


โดย: อุไร ดวงบุปผา IP: 61.7.137.174 วันที่: 15 มกราคม 2552 เวลา:22:15:31 น.  

 
เนื้อแดดเดียว


โดย: อุไร ดวงบุปผา IP: 61.7.137.174 วันที่: 15 มกราคม 2552 เวลา:22:17:14 น.  

 
วิธีทำส้มเนื้อวัว


โดย: อุไร ดวงบุปผา IP: 61.7.137.174 วันที่: 15 มกราคม 2552 เวลา:22:18:52 น.  

 
ใส่ปลากระบอก กลายเป็นต้มส้มจาระเม็ดเบย


โดย: Pp IP: 223.204.242.127 วันที่: 30 ตุลาคม 2559 เวลา:16:41:51 น.  

 
ต้มส้มปลาจาระเม็ด ขอบคุณสูตรค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 27 เมษายน 2563 เวลา:12:17:13 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

bigsize
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




ขอบคุณสำหรับทุกๆคอมเมนท์ค่ะ ...AddมาคุยกันทางMSNก็ได้ค่ะ


Friends' blogs
[Add bigsize's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.