Group Blog
 
 
ตุลาคม 2549
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
29 ตุลาคม 2549
 
All Blogs
 
เต้าหู้2กษัตริย์ราดน้ำแดง

ส่วนผสมตัวเต้าหู้

เต้าหู้อ่อน 1 ก้อน
หมูบด 50กรัม
กุ้งบด 50กรัม
เห็ดหอม 2-3 ดอก (แช่น้ำจนนิ่ม)
ผักชี 1ต้น
พริกชี้ฟ้า 1เม็ด
กระเที่ยม 2กลีบ
พริกไทย นิดหน่อย

น้ำแดงที่ใช้ราด
ซีอิ๊วขาว 1ชต.
น้ำมันหอย 1ชต.
น้ำตาล ครึ่งชช.
น้ำมันพืช 1ชต.
เหล้าจีน 1ชต.
น้ำผสมแป้งข้าวโพด

วิธีทำ

1.นำผักชีเฉพาะส่วนราก กระเทียม พริกไทยมาตำ แล้วนำไปคลุกกับหมูบด ปรุงรสนิดหน่อยด้วยซีอิ๊ว น้ำมันหอย น้ำตาลพักเอาไว้
2.นำกุ้งที่แกะเปลือกแล้วมาบดแล้วนวดให้เหนียว อาจจะผสมแป้งมันหรือแป้งข้าวโพดแห้งๆนิดหน่อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทและพักเอาไว้
3.นำเต้าหู้มาผ่าครึ่ง วางเต้าหู้ส่วนแรกบนจาน ทาทัยด้วยหมูสับที่คลุกเอาไว้ จากนั้นนำเต้าหู้วางทับและทาทับอีกชั้นด้วยกุ้งบด ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าและใบผักชี
4.นำเต้าหู้ที่วางสลับหมูบและกุ้งบดไปนึ่งจนกว่าจะสุก
5.หันมาทำน้ำราดโดยตั้งกระทะใช้ไฟเบาใส่น้ำมันพืชนิด ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำนิดหน่อย และเห็ดหอมพอเดือดชิมรสดูค่ะ ถ้าได้ที่แล้วเติมน้ำแป้ง จนน้ำเหนียวข้นเป้นใช้ได้ค่ะ
6.พอเต้าหู้สุกจะมีน้ำอยู่ในจานเต้าหู้ให้เทออกก่อนราดน้ำแดงลงไป แล้วเสริฟได้เลยค่ะ


Create Date : 29 ตุลาคม 2549
Last Update : 29 ตุลาคม 2549 17:47:04 น. 3 comments
Counter : 1579 Pageviews.

 


โดย: stawahna (stawahna ) วันที่: 29 ตุลาคม 2549 เวลา:13:04:01 น.  

 
ปาดดดด น้ำลาย


โดย: fairy_tells วันที่: 29 ตุลาคม 2549 เวลา:21:37:16 น.  

 
เห็นแล้วเครียด


โดย: vr IP: 124.121.1.244 วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:11:28:19 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

bigsize
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




ขอบคุณสำหรับทุกๆคอมเมนท์ค่ะ ...AddมาคุยกันทางMSNก็ได้ค่ะ


Friends' blogs
[Add bigsize's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.