178. ต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย         เมนูสุขภาพอีกหนึ่งจานเด็ดกับ ต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย..ใส่เห็ดหอมสด เคยทานกันไหมคะ ต้นอ่อนทานตะวัน... แม่ใบตองก็เพิ่งลองทานเป็นครั้งแรกเหมือนกัน เค้าว่ากันว่าประโยชน์มากมี ลองอ่านดูด้านล่างสุดของบล็อกนะคะ    เมื่อวันเสาร์ แม่ใบตองไปประชุมสหกรณ์ที่ทำงานมา รับเงินเบี้ยประชุม เลือกกรรมการ และช้อป สินค้า ...มีของอร่อยจากหลากหลายที่มาวางขาย สรุปวันนั้น ช้อปเกินเงินค่าเบี้ยประชุมคะ แต่ได้ของถูกใจหลายอย่าง ส่วนใหญ่ก็เป็นของกิน ทั้งนั้น 555          ต้นอ่อนทานตะวัน ก็เป็นอีกอย่างที่สอยมา  3 ถุง 100 บาทอ เพราะไม่เคยทานอยากลองรสชาติดู อ่านสรรพคุณจากป้ายที่ร้าน ประโยชน์เยอะมาก ...แม่ค้าบอกสามารถทำได้หลายอย่าง หลายเมนู เช่น ผัดกับเต้าหู้ ผัดน้ำมันหอย ใส่ก๋วยเตี๋ยวแทนถั่วงอก ฯลฯ แม่ใบตองว่าครั้งแรกที่ลอง ง่ายสุด ก็นี่แหละคะ ผัดน้ำมันหอย แต่ขอเพิ่มสีสันด้วย เห็ดหอมสด และพริกชี้ฟ้าแดง อีกนิด คะ ส่วนผสม... ต้นอ่อนทานตะวัน  1 ถุง เห็ดหอมสด พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด กระเทียมกลีบ 5 กลีบ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำมันพืช ************ ล้างต้นอ่อนทานตะวัน ให้สะอาด เลือกต้นที่เสียทิ้งไป พริกชี้ฟ้าแดง ซอยเป็นเส้น ๆ ล้างให้สะอาด กระเทียมปอกเปลือกบุบพอหยาบ ๆ เห็ดหอมสด ผ่าซีก ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย รอให้ร้อน ใส่เห็ดหอมลงผัดจนสุก หอม แล้วใส่ต้นอ่อนทานตะวันและพริกชี้ฟ้าลงพร้อมกัน เปิดไฟแรง ๆ เติมน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว  ลงผัดให้เข้ากัน ผัดเร็ว ๆ พอแค่ผักสลด ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมรับประทานตอนร้อน ๆ จานนี้ทาน 3 คน หมดในมื้อเที่ยงคะ สำหรับรสชาติ ผัดแบบผัดพอสลด ๆ แล้วทานเลย อร่อยมาก เคี้ยวกรุ๊บ ๆๆๆ ดีคะ แต่พี่ที่ออฟฟิศเค้าเอาไปผัดที่บ้าน บอกกลิ่นออกเหม็นเขียวนิด ๆ บางคนอาจไม่ชอบ แม่ใบตองเลยเติมผักอื่น อย่างเห็ดหอมสด ลงไป ก็ช่วยลดกลิ่นลงได้ สรุปว่าแม่ใบตองชอบคะ อร่อยดี กลิ่นออกเขียวนิด ๆ แต่ไม่มีผลสำหรับคนชอบทานผักคะ “ต้นอ่อนทานตะวัน.....ผักทางเลือกใหม่สำหรับผู้ที่รักสุขภาพ”           ต้นอ่อนทานตะวันงอกถือเป็นอาหารสุขภาพที่มีคุณสมบัติเหมือนกับผักชนิดอื่น แต่มีคุณสมบัติพิเศษที่โดดเด่นกว่า เพราะ เป็นช่วงเวลาที่ต้นอ่อนทานตะวันสะสมปริมาณ วิตามิน เอนไซต์ เเละสารอาหารอยู่สูงที่สุด เเละสูงกว่าผักที่โตเต็มที่เเล้ว  พบว่าในต้นอ่อนทานตะวันงอก มีโปรตีนอยู่สูง มีวิตามิน A, E สูง บำรุงสายตา ผิวพรรณ เเละยังลดคอเเลโตรอล เป็นอาหารที่ย่อยง่าย  เนื่องจากกระบวนการงอกทำให้โมเลกุลของสารอาหารในเมล็ดเปลี่ยนแปลงไปอยู่ในรูปที่ร่างกายย่อยได้ง่าย     เช่น โปรตีนเปลี่ยนเป็นกรดอะมิโน แป้งเปลี่ยนเป็นคาร์โบไฮเดรต หรือ กลูโคส เเละไขมันเปลี่ยนเป็นกรดไขมัน เพราะกระบวนการงอกได้ช่วย่อยสารอาหารมาเเล้วชั้นหนึ่ง นับว่าต้นอ่อนทานตะวันงอก  มีประโยชน์ต่อสุขภาพเเละเป็นเเหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีทีเดียว ขอบคุณข้อมูลดี ๆ จาก  ที่นี่คะ             มีความสุขที่ได้ แบ่งปัน..... สร้างสรรค์  ยินดีที่แวะมาเยียมเยียนกันนะคะ                 Create Date : 06 กุมภาพันธ์ 2556 18 comments Last Update : 6 กุมภาพันธ์ 2556 8:31:14 น. Counter : 22545 Pageviews. Share Tweet

สวัสดียามเช้าค่ะคุณแม่ใบตอง มาชิมต้นอ่อนทานตะัวันผัดน้ำมันหอยด้วยคนค่ะ ยังไม่เคยชิมเหมือนกันค่ะ เหม็นเขียวนิดหน่อย ไม่เป็นปัญหาสำหรับคนชอบผักอย่างเราๆแน่นอนค่ะ มีโอกาสได้เยอต้นอ่อนทานตะวันเมื่อไหร่ จะสอยมาลองทำดูบ้างค่ะ   โดย: phunsud 6 กุมภาพันธ์ 2556 9:15:04 น.

สวัสดีค่ะแม่ใบตอง ชอบเมนูผัดผักค่ะ แต่ยังไม่เคยทานต้นอ่อนทานตะวันเลย อ่านแล้วมีประโยชน์ดี วันหลังจะหามาทานบ้างค่ะ ขอบคุณแม่ใบตองที่เอามาแบ่งปันนะคะ โหวตหมด กด like ไปค่ะ   โดย: เนินน้ำ 6 กุมภาพันธ์ 2556 12:00:23 น.

เคยเห็นเขาขายกันมานานแล้วค่ะ แต่ไม่เคยซื้อมาชิมเลย แม่ใบตองผัดน่าอร่ยจังค่ะ   โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 6 กุมภาพันธ์ 2556 18:52:18 น.

ตอนนี้เริ่มอยากได้ต้นอ่อนของทานตะวันแร๊วคาบ   โดย: ทนายอ้วน 6 กุมภาพันธ์ 2556 19:08:40 น.

อยากลองชิมจังเลยค่ะ แค่เห็นก็อยากทำทานแล้วอ่า   โดย: ::ชีสเค้ก_ฟองเบียร์:: 6 กุมภาพันธ์ 2556 20:52:05 น.

เคยซื้อมาทำทาน 2 ครั้งแล้วค่ะ ได้อารมณ์ผัดถั่วงอกดีค่ะ อร่อยได้สุขภาพค่ะ   โดย: Sai Eeuu 7 กุมภาพันธ์ 2556 4:07:03 น.

ยังไม่เคยลองเลยค่ะ ถ้าเจอเมื่อไหร่ ต้องลองทำแบบนี้บ้าง   โดย: ALDI 7 กุมภาพันธ์ 2556 4:46:39 น.

มาทักทายจ้ะแม่ใบตอง ผัดเม็ดมะม่วงพี่ก็ชอบทานเล่นด้วยอีกคนค่ะ แต่ขอตักแห้วก่อน +555 ดีนะที่ชอบไม่เหมือนกัน เลยไม่ต้องแย่งกันเนาะ   โดย: เนินน้ำ 7 กุมภาพันธ์ 2556 10:47:47 น.

หาซื้อได้ที่เเถวไหนครับ กำลังต้องการ   โดย: E'jet IP: 110.49.234.17 10 เมษายน 2556 16:29:15 น.

อู้ฮู เจออีกแล้ว 1 เมนูเด็ด ว่างนะจะมาสอยไปให้หมดเลย อิ อิ   โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 15 พฤษภาคม 2556 16:05:21 น.

ต้นทานตะวันน่ารับประทานมาก ๆเลยค่ะ //www.facebook.com/Koomtonaon by คุ้มต้นอ่อน   โดย: คุ้มต้นอ่อน IP: 171.98.44.9 11 กันยายน 2556 22:06:35 น.

ติ่อต่อ คุณศิ 0898019006 ต้นอ่อนทานตะวัน   โดย: มีครับ ปลูกขายส่งอยู่ครับ IP: 125.26.153.28 10 กุมภาพันธ์ 2557 15:29:53 น.

คนท้องทานได้หรือป่าวค่ะ??   โดย: kunnuple IP: 49.230.96.157 13 กุมภาพันธ์ 2557 23:21:45 น.

หารายได้พิเศษให้คุนพ่อ คุนแม่ปลูกขายอยู่จร้า สนใจติดต่อได้คะ 0876731536 Line:nan110328   โดย: nan IP: 111.84.20.192 13 มีนาคม 2557 22:14:56 น.

ขายต้นอ่อนทานตะวัน ออแกนิก ค่ะ ปลอดภัยไร้สารพิษ 100%ค่ะ สนใจติดต่อ 0938936606 ฐาค่ะ ราคากันเองค่ะ ไม่แพงอย่างที่คิดค่ะ มีจำหน่าย ทั้งปลีก ส่ง ค่ะ line.tha223 ค่ะ   โดย: ขนิษฐา IP: 223.25.200.200 12 พฤษภาคม 2557 16:44:52 น.

ถ้าสนใจทำเป็นธุรกิจแล้วส่งทางห้าง ต้องขออนุญาต สนง.เกษตรด้วยไหมคับ ช่วยตอบหน่อย   โดย: Boy IP: 183.88.204.202 16 พฤษภาคม 2557 21:06:18 น.

จำหน่ายต้นอ่อนทานตะวัน ปลีก - ส่ง ค่ะ 099-0095793   โดย: วาวา IP: 49.49.192.94 8 มกราคม 2558 18:12:51 น.

จำหน่ายต้นทานตะวันอ่อนค่ะ ทั้งปลีกและส่งค่ะ สนใจโทรมาน่ะค่ะ 0806540907   โดย: มุก IP: 49.229.70.21 12 ตุลาคม 2558 12:51:09 น.