สวัสดีคะ มาแล้วคะ สงสัยช่วงนี้อัพบล็อกได้ แค่สัปดาห์ละครั้ง

แถมไม่มีโอกาสไปเยี่ยมเพื่อนบล็อกด้วย

ลืมกันไปหรือยังคะ

วันนี้แม่ใบตองมีเมนูสร้างสรร จากป้าติ๋ว ณ เฟชบุ๊ค มาฝาก....

อันเนื่องจาก ป้าติ๋วคนน่ารัก ทำเมนูหมูอบแบบนี้ โชว์ลงเฟช

เรียกต่อมอยากกระจาย จนต้องตามขอสูตรและวิธีทำมาบ้างค่ะ

ป้าติ๋วบอก เป็นสูตรมั่วที่คิดขึ้นเอง จับโน่น ผสมนี่ใส่ลงไป ก็อร่อยเด็ดได้ค่ะ

เิอาบ้างดีกว่า แม่ใบตองขอมั่วด้วยคน....

ผลออกมา ได้เมนูหมูอบซอส อร่อยอีกจานเลยคะ

ต้องขอบคุณสูตรมั่ว ของป้าติ๋วนะคะ

ส่วนผสม...

หมูเนื้อแดง แล่พร้อมทอด 2 -3  ชิ้น

ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น

เกลือ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

*** ส่วนผสมกะเอาตามชอบ ให้ได้รสชาติกลมกล่อม***

หมูเนื้อแดง แล่ให้ได้ชิ้นขนาดพอทอด

ใช้ค้อนทุป หรือสันอีโต้ บั่ง เบา ๆ

เพื่อให้หมูนุ่ม และส่วนผสมซึมเข้าเนื้อหมูได้ง่าย ๆ

นำเครื่องปรุงทุกอย่าง ใส่ลงไป

คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้อย่างน้อย 30 นาที

แม่ใบตองหมักเช้า ทอดตอนเย็น ค่ะ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่หมูหมักลงทอด

ด้วยไฟปานกลางให้สุกทั้งสองด้าน

น้ำซอสที่เหลือจากการหมักหมู ให้เติมซอสมะเขือเทศเพิ่มลงไป

หรือจะเติมซอสอื่น ๆ ก็ได้ตามใจชอบ

แบ่งน้ำซอสใส่ถ้วยเล็ก ๆ ไว้ 1 ถ้วย

แล้วนำซอสที่เหลือใส่หม้อ เติมน้ำเปล่าลงไปพอประมาณ

เคี้ยวไฟอ่อน ๆ ให้เดือด ข้นนิด ๆ

 พอหมูเกือบสุก ทั้งสองด้าน ใส่น้ำซอสถ้วยเล็กที่แบ่งไว้ ลงในกระทะ กะพอเดือด  แล้วปิดไฟได้ได้

หั่นหมูอบซอส เป็นชิ้นพอคำ จัดใส่จาน

แล้วนำน้ำซอสที่เคี้ยวในหม้อ มาราดให้สวยงาม

โรยด้วยผักชี และแกล้มด้วยแตงกวา

พร้อมรับประทาน

มีความสุขที่ได้ แบ่งปัน..... สร้างสรรค์

ยินดีที่แวะมาเยียมเยียนกันนะคะ

Create Date : 03 เมษายน 2556
Last Update : 3 เมษายน 2556 16:28:03 น.		7 comments
Counter : 46452 Pageviews.
Share Tweet