>

120. ข้าวผัดทะเล...เดือด และ หมี่ผัด..ทะเลเดือด


Smiley   ข้าวผัดทะเลเดือด 

ปิดท้ายเมนูที่ 120 เมนูสุดท้ายของห้องอาหารคาว 3 ...Smiley

ด้วยอาหารจานเดียว..เผ็ดร้อน แซบถึงใจ กับ...SmileySmileySmileyข้าวผัดทะเลเดือด SmileySmileySmiley

เมื่ออาทิตย์ก่อนพี่ที่ทำงานซื้อข้าวผัดทะเล มาให้ทาน อร่อยติดใจมาก พอดีวันหยุดเลยคิดว่าเราทำเองดีกว่า  จะได้ใส่ของที่เราชอบได้เยอะมาต้องการ  แบบเอาให้ เผ็ดแซบ เดือด  กว่าที่ร้านเค้าทำซะเลย

 

ประกอบกับ คนที่บ้านยังไม่กลับจาก ตจว. รายนั้นเค้าไม่ทานเผ็ด เวลาเราผัดอะไรฉุน ๆ ก็จะบ่น ซึ่งกลับกันกับแม่ใบตอง ที่ชอบทานเผ็ด มื้อไหนไม่มีเผ็ดต้องเอาพริกป่นมาช่วย จนเค้าบอกว่า ทำไมไม่กินข้าวกับพริกป่นซะเลยละ.....ก็มันเผ็ดแต่ต้องอร่อยด้วยซิ ..อ้าว เถียงเค้าซะด้วย อิอิ (เถียงในใจ)

และ ตามมาด้วยเมนูสุดแซบ กับ  ....        ....

หมี่ผัด..ทะเลเดือด

 

 

ได้โอกาสแล้วเรา...จัดการเตรียมส่วนผสม..โดยด่วน

ข้าวสวย   1  จาน หรือ

เส้นหมี่ขาวตราไวไว แช่น้ำให้นิ่ม 1/2 ห่อ

กุ้ง ปลาหมึก  ตามชอบ

ถั่วฝักยาว มะเขือพวง

พริกไทยอ่อน ใบกะเพรา พริกชี้ฟ้า

กระชายซอย พริกกระเทียมตำ

น้ำมันพืช ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ

เอาผ้าปิดจมูกโดยด่วน ..แม่ใบตองจะผัดแล้วนะ

ก่อนอื่นเตรียมเครื่องปรุงให้พร้อม ด้วยการตักข้าวสวยไว้หนึ่งจาน รอให้ข้าวเย็น เวลาผัดจะได้ไม่แฉะ

จัดการแกะเปลือกกุ้งผ่าหลังเอาเส้นดำ ๆ ออก ปลาหมึกล้างเอาส่วนข้างในตัวปลาหมึกออก เรียกว่าอะไรไม่รู้แข็ง ๆใส ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ จะบั้งให้งาม ๆ ก็ได้ แม่ใบตองไม่มีฝีมือ 555

ผักอย่างอื่น เราก็ล้างให้สะอาด เด็ดใบกะเพรา หั่นพริกชี้ฟ้าเฉียง

เลือกพริกที่เป็นสีแดง ๆ จะได้ตัดกันสวยงาม

กระชายซอยเป็นเส้นยาว ๆ จะใส่หรือไม่ก็ได้

ถั่วฝักยาว หั่นเป็นท่อน ๆ ยาวประมาณ 1 ซม. หรือจะใช้ผักอื่นเช่น เห็ดฟาง มะเขือพวง ข้าวโพดอ่อน เท่าที่ค้นได้ในตู้เย็น

พริก+กระเทียมตำหยาบ ๆ

เริ่มผัด ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ตามด้วย พริกกระเทียมตำ เจียวให้พอหอม ๆ

ใส่ปลาหมึก กุ้ง หรือเนื้อสัตว์อื่นตามชอบ...

 แม่ใบตองอยากใส่หอมแมลงภู่ด้วย แต่รถขายกับข้าวแถวบ้านเอามาขายเป็นบางวัน

ผัดให้เนื้อสัตว์พอสุก

แล้วใส่ถั่วฝักยาว มะเขือพวง (มีอยู่นิดหน่อย) กระชายซอย

พริกไทยสดแกะเป็นเม็ดใส่ลงไปเลย เวลาเคี้ยวจะได้โดนเม็ด กรุบ ๆ เผ็ดร้อน

ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส หรือซีอิ๊วขาวให้รสจัด ๆ เพราะเดี๋ยวจะใส่ข้าวสวยลงไปอีก

เสร็จแล้ว ใส่ข้าวสวยลงผัดให้ทั่ว เบาไฟหน่อย เดี๋ยวข้าวติดกระทะ

แต่งสีด้วย ซีอิ๊วดำ 2-3 หยอด อย่าใส่เยอะ จะกลายเป็น "ข้าวผัดทะเลดำเดือด"

ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่ใบกะเพรากับพริกชี้ฟ้าลงไป ผัดเร็ว ๆ ปิดไฟได้เลยคะ

เสร็จแล้วตักใส่จาน

พร้อมรับประทาน ร้อน ๆ

ยังติดใจอยู่ วันต่อมาผัดอีก แต่ใช้เส้นหมี่ผัด ทำวิธีเหมือนกัน แต่แช่เส้นหมี่ให้นิ่มก่อนผัด ไม่ได้ใส่ซีอิ๊วดำ ออกมาจะสีซีดกว่าข้าวผัดคะ

 

 

เผ็ดร้อน จนต้องไปหากล้วยมาทานแก้เผ็ด...

 

 

มีความสุขที่ได้ แบ่งปัน..... สร้างสรรค์

ยินดีที่แวะมาเยียมเยียนกันนะคะ










 

Create Date : 27 มีนาคม 2555
34 comments
Last Update : 1 เมษายน 2555 19:30:37 น.
Counter : 9999 Pageviews.

 

เจิมจ้า..

จานนี้ถูกใจ โหวตให้ไปเลยค่ะ

 

โดย: เนินน้ำ 27 มีนาคม 2555 18:36:23 น.  

 

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
kuky Food Blog ดู Blog


ยกจานสุดท้ายติดมือกลับมาเป็นอาหารมื้อเย็นละน๊า..

 

โดย: เนินน้ำ 27 มีนาคม 2555 18:37:24 น.  

 

สีสันสุดแซ่บมาก ๆ เลยค่ะ
ชอบกินเผ็ดเหมือนกัน
แต่จานนี้แบ่งไม่ได้ เพราะเราแพ้กุ้งอ่า...

 

โดย: secreate (secreate ) 27 มีนาคม 2555 23:17:47 น.  

 

น่าอร่อยมากมาย ผัดได้น่ากินมาก ๆ ค่ะ
โหวดดีกว่า

 

โดย: ALDI 28 มีนาคม 2555 0:22:56 น.  

 

น่ากินจังครับ

 

โดย: narongdech_p 28 มีนาคม 2555 0:43:53 น.  

 

มาแซ่บด้วยคราบบบ

 

โดย: ทนายอ้วน 28 มีนาคม 2555 10:05:58 น.  

 

สีสวยน่ากินมากเลยค่ะแม่ใบตอง อาหารทะเลชอบมากค่ะ ทั้งกุ้งทั้งหมึกเลย น่ากินสุดๆค่ะ




ปล ไม่รู้จะช่วยยังไงค่ะแม่ใบตองที่จะเข้าบล็อกเราได้ ขอบคุณมากนะคะที่แวะไปทักทายกันเสมอค่ะ

 

โดย: LoveParadise 28 มีนาคม 2555 13:21:51 น.  

 

ขออย่างนี้หนึ่งที่ค่ะ

เอาปลาหมึกอย่างเดียวไม่เอากุ้ง 555+

น่าทานมากเลยค่ะ


Photobucket

ตอนไปเก็บเห็ดนี่ไม่อยากจะบรรยายค่ะ ไปกันเป็นกลุ่ม เห็นเห็ดทีก็กรี๊ดกร๊าดดดดดดดดดกันลั่นป่า 55+
สนุกค่ะ และเหนื่อยด้วย แต่ต้องระวังเห็บกัดเท่านั้นเอง
กลับจากป่าก็ได้มาเต็มตะกร้าเหมือนกันค่ะ คนไทยเก็บเห็ดหรือจะย่อท้อ อิอิอิ

 

โดย: bear hunt 28 มีนาคม 2555 13:44:00 น.  

 

เดือดจริงๆๆค่ะน่าทานมากอยากเดือดๆๆๆๆ

 

โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง 28 มีนาคม 2555 13:46:04 น.  

 

ข้าวผัดดูน่ากินมากๆ เลยค่ะ
ชอบตรงอีกวันมาผัดใส่เส้นหมี่
ดูน่ากินทั้งสองจานเลย
ถูกใจคนชอบรสจัด และคนชอบเส้นในคราวเดียว :))

ยกคุ้กกี้มาฝากนะคะ
แก้เผ็ดทะเลเดือดค่ะ


 

โดย: sierra whiskey charlie 28 มีนาคม 2555 14:28:00 น.  

 

โฮฮฮฮฮฮฮฮฮ จะมาตอบคำถามน้ำลายดันไหลเสียก่อน
จะทรมานกันไปถึงไหนค่าาาาาาาาา
น่ากินมากกกกกกกกก
--------------------------
มีคำถามคะ คุณเค็ง ..วุ้นเส้นที่ผสมกับหมูสับ แช่น้ำให้นิ่มอย่างเดียว ไม่ต้องเอาไปลวกก่อนใช่ไหมคะ เห็นเนื้อใสหมูทอดแล้ววุ้นเส้นใส ๆ

กลัวทอดออกมาวุ้นเส้นจะแข็ง กรอบ ๆ เหมือนเส้นหมี่ขาวนะคะ

โดย : kuky วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา: 12:50:45 น.

ำม่ต้องนำวุ้นเส้นไปลวกนะค่าจะเละนะค่า
รับรองค่า สุกแน่นอน
ขอให้อร่อยนะค่า

 

โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 28 มีนาคม 2555 15:27:42 น.  

 

เห็นแล้วแซบ คิดถึงผัดฉ่าค่ะ

 

โดย: คนใหญ่ในห้องแคบๆ 28 มีนาคม 2555 15:33:04 น.  

 

ไหนอ่า ว่าจะผัดใหม่แบบไม่ใส่กุ้งให้เรา
ใส่แต่ปลาหมึกก็ได็นะคะ กินได้ค่า
แต่วันนี้มาเห็นแบบใช้เส้นหมี่มาผัด ชอบมากกว่าอีกค่ะ ชอบก๋วยเตี๋ยวมากกว่าข้าวโด้ย

 

โดย: Secreate (secreate ) 28 มีนาคม 2555 19:30:51 น.  

 

มาชิมเส้นหมี่ผัดเพิ่มเติมค่ะแม่ใบตอง
อดใจไม่ไหว วันนี้ทำกินแล้วจ้า...

 

โดย: เนินน้ำ 28 มีนาคม 2555 21:47:34 น.  

 

ชอบพริกไทยอ่อนมากค่ะ ไม่เคยนำมาผัดข้าวผัดเลย ได้กลิ่นหอมอร่อยโชยมาเลยค่า

 

โดย: Sweet_pills 29 มีนาคม 2555 12:03:22 น.  

 

เอาหม้อแกงเผือกมาแลกหมี่ผัดทะเลเดือดค่ะ



มาสั้น ๆ นะคะ ยังปวดตาอยู่จ้ะ

 

โดย: เนินน้ำ 29 มีนาคม 2555 18:08:07 น.  

 

ข้าวผัดและหมี่ผัดน่ากินมากๆ เลยค่ะ
ยังไม่ได้กินข้าวกลางวันเลย เห็นแล้วหิวมากกกกก
ขอไปทำกินบ้างแล้วนะคะ ขอบคุณสำหรับเมนูที่น่ากินค่ะ

 

โดย: ปังปอนด์ (พอใจไชโย ) 30 มีนาคม 2555 10:00:26 น.  

 

โอ้โห......ช่างยั่วน้ำลายกันดีแท้ๆ
น่าอร่อยกว่าบ้านเราอีกค่ะ
ขอเป็นหมี่ผัดนะคะ คงแซ่บน่าดู
โอ๊ย...หิวข้าวเช่นกัน ไปแระ

ขอบคุณสำหรับโหวตค่ะ


 

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 30 มีนาคม 2555 10:48:15 น.  

 

สวัสดีวันศุกร์ค่า

ลูกม่วง ๆ ที่เห็นคือเสาวรสแม่น ๆ
มังเหี่ยวไปหน่อย ซื้อทีละเยอะ แล้วกินเปล่า ๆ บ้าง ทำน้ำปั่นกินทุกวันบ้าง
อร่อย ชอบค่ะ

มาคารอง ไม่ยากเกินความสามารถแม่ใบตองแน่นอนค่ะ
ทำเล้ย ทำเลย เชียร์ๆๆ

 

โดย: secreate (secreate ) 30 มีนาคม 2555 15:17:17 น.  

 

วันนี้มีการบ้านส่งแม่ใบตอง

แวะมาตรวจด้วยนะค่ะ

ส่งการบ้าน ข้าวผัดปลาทู...สมุนไพร

 

โดย: ตาโตสุดสวย 30 มีนาคม 2555 18:39:58 น.  

 

โห ทั้งข้าวผัด ทั้งเส้นหมี่ดูน่าทานทั้งคู่เลยค่ะ
สีสันก็สวย แถมข้าวยังเป็นเม็ดๆ น่าทานอีกต่างหากค่ะะ

 

โดย: Close To Heaven 31 มีนาคม 2555 0:26:12 น.  

 

มาโหวตให้หมี่ค่ะ แหะๆ สาวกเส้นตัวจริง

เมื่อวานขอโทษทีค่ะ โหวตเต็มทุกวันเลย

ช้าไปวันนึงนะคะ อิอิ


บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
kuky Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

 

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 31 มีนาคม 2555 0:57:54 น.  

 

มาชิมข้าวผัดอีกรอบค่ะ
มีขนมมาเสิร์ฟนะคะ

 

โดย: Sweet_pills 31 มีนาคม 2555 12:14:15 น.  

 

สวัสดีค่ะแม่ใบตอง
ขอบคุณสำหรับความห่วงใยนะคะ
ตอนนี้อาการดีขึ้นมากแล้วค่ะ เลยแอบหนีมาเล่นบล๊อกแป๊บนึง แล้วก็ถือโอกาสพาคอมไปหาหมอฆ่าไวรัสด้วยค่ะ
สุขสันต์วันหยุดนะคะแม่ใบตอง

 

โดย: เนินน้ำ 31 มีนาคม 2555 13:50:22 น.  

 

ฮ่า หมี่ผัดทะเลเดือด หรือว่า ทะเลเดือดใส่หมี่คะ เพราะของทะเลเยอะมากๆ เลยค่ะ

แต่เห็นพริกแล้วแอบเผ็ดแทนเลยค่ะ ได้กล้วยแก้เผ็ดค่อยยังชั่วเนอะ ฮ่า ขนาดคนทำเองยังบอกเผ็ดเลย......

 

โดย: Sai Eeuu 1 เมษายน 2555 9:03:02 น.  

 

Photobucket Pictures, Images and Photos

แวะมาเยี่ยมคร้าาา

ขอด้วยจานหนึ่ง กุ้งเยอะๆ

 

โดย: สาวสะตอใต้ 3 เมษายน 2555 9:04:45 น.  

 

เห็นสีสันและพริกในจานก็รู้เลยว่าจัดจ้านแคไหน

น่ากินมากๆเลยค่า

 

โดย: AdrenalineRush 3 เมษายน 2555 12:28:30 น.  

 

สวัสดีจ้าแม่ใบตอง
พี่โอกลับมาถึงกรุงเทพเรียบร้อยแล้วนะคะ
แวะมากินข้าวผัดทะเลเดือดค่ะ
แม่ใบตองกลับมาหรือยังน๊อ..

 

โดย: เนินน้ำ 5 เมษายน 2555 15:06:15 น.  

 

แม่ใบตองเดาผิดค่ะงานนี้ เพราะตอนไปพี่ต้องไปรอรับหลานที่สนามบินก่อน เลยไปถึงงานช้าค่ะ พิธีการบวชนาคไปไม่ทันค่ะ แต่ไปทันงานเลี้ยง ฮ่า..
แล้วก็ร่วมพิธีบวชพระตอนเช้าวันรุ่งขึ้น แต่ก็ไม่ได้ถ่ายรูปค่ะเพราะวุ่น ๆ ทั้งวันเลยจ้ะ ไปทำบัตรประชาชนด้วยเพราะบัตรเดิมหมดอายุจ้ะ ถ้ามาทำที่เขตคนจะเยอะรอนาน ที่นี่ทำแป๊บเดียวเองค่ะแต่เจ้าหน้าที่ต้องพัฒนาอย่างแรงโดยเฉพาะ service mind ค่ะ
พี่เดาถูกว่าวันนี้รถน่าจะติด เลยเผ่นกลับมาก่อนเวลาเลิกงาน รถก็เยอะนะคะแต่ไม่ติดค่ะ

 

โดย: เนินน้ำ 5 เมษายน 2555 19:33:14 น.  

 

หยุดหลายวันแม่ใบตองพักผ่อนเยอะ ๆ นะคะ
พี่ก็วางแผนไว้ว่าช่วงวันหยุดนี้จะนอนและนอนค่ะ อิอิ..

 

โดย: เนินน้ำ 5 เมษายน 2555 19:34:44 น.  

 

วันก่อนพาแม่บ้านไปเปลี่ยนบัตรที่เขตบางเขนคนเยอะมากค่ะ ไหน ๆ ก็พอมีเวลาหลังเลี้ยงพระเพลเสร็จเห็นที่ว่าการอำเภออยู่ใกล้ ๆ เลยแว๊บไปทำ ไม่ประทับใจอย่างที่บอกค่ะ
อาหารทะเลถ้าไม่สดก็ไม่อร่อยค่ะแม่ใบตอง ถ้าสด ๆ แล้วได้น้ำจิ้มแซ่บ ๆ ทำอะไรก็อร่อยเนอะ
ที่ถามมาเดี๋ยวตอบหลังไมค์จ้า..

 

โดย: เนินน้ำ 5 เมษายน 2555 20:19:25 น.  

 

น่าทานมากเลยค่ะ ขอแบบนี้เผ็ดๆสักจานนะจ๊ะ

 

โดย: Mitsubachi 6 เมษายน 2555 8:09:21 น.  

 

สวัสดีค่ะคุณแม่ใบตอง
ชาลีเอาคุ้กกี้เนยสดมาฝากค่ะ
ขอบคุณแม่ใบตองมากนะคะ ^^

 

โดย: sierra whiskey charlie 6 เมษายน 2555 13:09:04 น.  

 

มาแล้วคะแม่ใบตอง

เมษ์อยู่พนัสนิคมคะ

ห่างจะพัทยาเหนือ ขับรถประมาณ 45 -60 นาที(แบบรถไม่ติดนะค่ะ)

ถ้ารถติด ก็ 1.30 ชั่วโมงคะ

แม่ใบตองไปเที่ยวหรือคะ

สนุกไหมคะ

เมษ์ก็พึ่งพาเด็กไปพัทยามา เมื่อวันอังคารที่ผ่านมา

ไปเล่นน้ำทะเล ไปเช้า - เย็นกลับคะ

ส่วนมาจะเล่นที่หาดจอมเทียน ไม่ค่อยได้ไปพัทยาเหนือเท่าไรคะ ไปพัทยาเหนือส่วนมากจะขับรถเล่น กินลมดูบรรยากาศไปเรื่อยๆนะค่ะ

 

โดย: ตาโตสุดสวย 6 เมษายน 2555 19:35:05 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


kuky
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 444 คน [?]








...บ้านใบตอง ยินดีต้อนรับ...

เปิดบล็อกเมื่อ 29 กันยายน 2551...

บ้านหลังนี้มีน้ำใจให้เสมอ สร้างไว้สำหรับเก็บข้อมูลการทำอาหารและเรื่องราวต่าง ๆ บล็อกอาจไม่สวย ไม่งาม เจ้าของบล็อก ต้องทำทั้งงานราษฏร์ งานหลวง งานบ้าน เลยตบแต่งเท่าที่เวลาจะอำนวย คะ



บล็อกนี้เน้นทำอาหารง่าย ๆ ดัดแปลงวัตถุดิบ และใช้อุปกรณ์ทำครัว แบบง่าย ๆ ของเก่าของใหม่ผสมกัน เป็นอีกหนึ่งเมนู



เจ้าของบล็อก...อายุอานามก็..เดินขึ้นเกือบกลางสะพานพระราม 4 แล้ว จะเรียกพี่..เรียกน้อง..เรียกน้า..เรียกป้า..หรือเรียกแม่ใบตอง...ก็ยินดีต้อนรับคะ




.





บ้านใบตอง | บ้านหลังเล็ก ๆ ที่อยากให้แวะมาคะ


Kook Lukkana | ความสุขเล็ก ๆ ที่ได้แบ่งปัน



.









เริ่มนับจำนวนผู้เข้าชม 20 กรกฎาคม 2556
เพื่อนที่กำลังเดินชมในบ้านใบตอง... ...คน
ขอบคุณทุกท่านแวะมาชมบ้านใบตองนะคะ

New Comments
Group Blog
 
<<
มีนาคม 2555
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
27 มีนาคม 2555
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add kuky's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.