>
197. ไข่ตุ๋นเคยเค็ม







ไข่ตุ๋นเคยเค็ม


ส่งการบ้านรอบสอง กับเมนูที่ทำด้วยเคยเค็ม

หลังจากเมื่อวันก่อนส่ง เมนูหมูสามชั้นคั่วเคยเค็ม

กับ พี่ตฤณ ปลายแป้นพิมพ์ไปแล้ว หนึ่งอย่าง

วันนี้ทำทานตอนกลางวัน ใช้เวลาไม่นาน แถมอร่อยเด็ด ด้วยคะ

มาชมสารพัดเมนูจากเคยเค็ม ในบล็อกพี่ตฤณ ปลายแป้นพิมพ์คะ

สารพัดเมนูจากเคยเค็ม










ปกติแม่ใบตองจะเป็นไม่ชอบทานไข่ตุ๋น เพราะเคยทานแล้วเนื้อไข่จะเหลว ๆ เอาเข้าปากแล้วนิ่ม ๆ

แหยะ ๆ ยังไงไม่รู้ เลยไม่ทานอีกเลย ลองหลายครั้งแล้วก็ยังไม่สำเร็จ ทานไม่ได้คะ







แต่ผลการรับประทานเที่ยงนี้ จะบอกว่าเป็นไข่ตุ๋นที่อร่อยมาก เนื้อออกเนียนแน่นนิดๆ

หอมเครื่องสมุนไพรมาก ๆ ทานกับข้าวสวย อร่อยดีคะ





ส่วนผสม..

ไข่ไก่ 3 ฟอง
เคยเค็มอึก 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 4 หัว
พริกขี้หนู 7 เม็ด
ต้นหอม 2 ต้น
ใบมะกรูด 3-4 ใบ
ผงคนอร์อร่อยชัวร์ หรือรสดี เล็กน้อย
กะทิ 3/4 ถ้วยที่นึ่งในภาพ






หน้าตาเคยเค็มอึก  ที่พี่ตฤณ ปลายแป้นพิมพ์ เรียกคะ

ถ้าไม่มีก็สามารถใช้กะปิแทนได้นะคะ




วิธีทำคะ


ตอกไข่ใส่ชาม 3 ฟอง ใส่กะทิ 3/4 ของถ้วยที่นึ่ง

 ใส่หอมแดงซอย ใบมะกรูดซอย พริกขี้หนูซอย ต้นหอมซอย ผงคนอร์เล็กน้อย

 และ เคยเค็ม 2 ช้อนกินข้าว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เทใส่ถ้วย นึ่งแบบแย้มฝาซึ้ง ไว้นิดนึง เนื้อที่ได้จะเนียนมาก ประมาณ 10 นาที คะ



**พี่ตฤณ บอกเคล็ดลับที่ทำให้เนื้อไข่ตุ๋นเนียนกิ๊ก ก็คือขณะนึ่งให้แย้มฝาซึ้งไว้คะ"

แม่ใบตองลองทำดู ได้ผลจริง ๆ ด้วย




















ตอนสุก เปิดฝาออกมา กลิ่นหอมมาก








ขอบคุณพี่ตฤณ...ปลายแป้นพิมพ์
สำหรัยสูตรอร่อย ที่ทำให้ทานไข่ตุ๋นได้แล้วคะ















มีความสุขที่ได้ แบ่งปัน..... สร้างสรรค์

ยินดีที่แวะมาเยียมเยียนกันนะคะ

















Create Date : 18 มิถุนายน 2556
Last Update : 19 มิถุนายน 2556 17:04:17 น. 16 comments
Counter : 16546 Pageviews.

 
เจิมค่ะ
มาทานไข่ตุ๋นคนแรกค่ะ ได้พิเศษคนเดียวหนึ่งถ้วย อิอิ..
ใช้ฟอยด์ปิดหน้าถ้วย ก็ออกมาเนียนกิ๊กเหมือนกันค่ะน้องกุ๊ก


โดย: เนินน้ำ วันที่: 18 มิถุนายน 2556 เวลา:18:45:31 น.  

 
มาแล้วค่ะแม่ใบตองขาาาา
ก่อนอื่นปอยขออนุญาตนะคะ

กรี๊ดดดดดดด เมนูโปรดเลยจ้าาา
ที่บ้านทำบ่อยค่ะ แต่เมนูนี้แม่เป็นคนทำให้ทานนะคะ
ปอยยังไม่มีโอกาสได้ทำเองเลยค่ะ สั่งแม่อย่างเดียวเลย เหอๆ
ปกติแม่จะชอบซอยหอมแดงลงไป แต่ปอยไปดัดแปลงให้แม่ใส่กะปิค่ะ
อร่อยเนอะแม่ใบตอง กลิ่นกะปิหอม ทำให้ทานข้าวได้เยอะทีเดียวเลย

กะปิเค็มของแม่ใบตองหน้าตาน่าหม่ำมากค่ะ
ไม่รู้ว่าหาซื้อได้จากที่ไหน ในตลาดปอยมองแล้วไม่มีขายค่ะ



โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ วันที่: 18 มิถุนายน 2556 เวลา:19:47:25 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณตอง
ขอเรียกคุณตองละกันนะคะ ^_^

ปกติก็ชอบทานไข่ตุ๋นอยู่แล้วนะคะ
ส่วนมากตุ๊กจะใส่กุ้งสับหรือหมูสับ
สูตรนี้แปลกดีค่ะ เพิ่งเคยเห็น
คุณตองทำได้น่าทานมากเลย
เล่นเอาหิวขึ้นมาเชียวค่ะ
พรุ่งนี้มาโหวตให้นะคะ

จากบล็อก
อันนี้บล็อกคุณตุ๊กอีกอันหรือคะ

: ใช่ค่ะ บล็อกนี้เอาไว้เรื่องบันเทิงโดยเฉพาะค่ะ

สวยคลาสิกมากเลย

: ขอบคุณมากค่ะ ตั้งใจแต่งบล็อกโทนสีนี้
เพราะเมื่อก่อนบล็อกฝากเธอ ก็ใช้สีเขียว-ดำ แบบนี้ค่ะ


ปล.คุณตุ๊ก หน้าคล้ายคุณติ๊ก บรรณภรณ์มากเลย
ช่วงนี้ไม่เห็นอัพบล็อกเลย คิดถึงเค้าจัง

: อิอิ เป็นพี่น้องฝาแฝดกันค่ะ ช่วงนี้เขาอยู่เฟสบุ๊คค่ะ
แล้วจะบอกให้นะคะว่าคุณตองคิดถึง

ขอบคุณมากเลยค่ะที่แวะไปทักทายและฟังเพลงด้วยกัน

นอนหลับฝันดีนะคะ



โดย: ฝากเธอ2 วันที่: 18 มิถุนายน 2556 เวลา:23:05:38 น.  

 
เคยเค็ม ไม่เคยเห็นเลยค่ะ เห็นแต่ที่เค้าเอามาทำเป็นกะปิแล้ว น่าเอามาทำน้ำพริกนะค่ะ


โดย: never the last วันที่: 18 มิถุนายน 2556 เวลา:23:47:33 น.  

 
นั่งอยู่เลยเที่ยงคืน
โหวตได้อีกแล้วค่ะ ^_^

เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
kuky Food Blog ดู Blog




โดย: ฝากเธอ2 วันที่: 19 มิถุนายน 2556 เวลา:0:13:49 น.  

 
เคยเค็ม เคยเห็นบ่อย ๆ ค่ะ แต่ยังไม่เคยลองกินสักที
เอามาทำเป็นไข่ตุ๋นก็น่าสนใจดีเหมือนกันนะคะ
ตองก็ชอบกินไข่ตุ๋นเนื้อแน่น ๆ หน่อยเหมือนกันค่ะ



โดย: ALDI วันที่: 19 มิถุนายน 2556 เวลา:3:05:41 น.  

 
วันเสาร์นี้ต้องซื้อเคยเค็มซักโลนึงนะครับ ถึงจะพอทำส่งการบ้าน ฮ่าๆๆๆๆ เมนูนี้เมนูที่สองละ อิอิ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 19 มิถุนายน 2556 เวลา:6:56:36 น.  

 
แม่ใบตองไปซื้อเคยเค็มจากถิ่นนี่เอง
ปอยยังไม่เคยเห็นมีขายที่กรุงเทพเลยค่ะ
หรือว่าปอยไม่ได้สังเกตหง่าาา เด่วต้องคอยมองแล้วค่ะ
แถวบ้านมีหลายตลาดเหมือนกันค่ะ ที่ขายของทางใต้ค่ะ

ขอบคุณมากนะคะ
หากปอยเจอเคยเค็มที่ไหน
แล้วปอยจะส่งข่าวน๊าาาา



โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ วันที่: 19 มิถุนายน 2556 เวลา:9:08:34 น.  

 
อ่ะ งานเข้าเลยตรูว์ มาเห็นเมนูไข่ตุ๋นเคยเค็มของหนูกุ๊กคนขยัน
พอดีพี่ได้เคยเค็มมากระป๋องนึง ยังไม่ได้เปิดใช้งานคะ
กำลังคิดอยู่ว่ามันทำเมนูอะไรได้มั่ง กุ๊กเอามาทำไข่ตุ๋น
ตาตินเอามาทำหมูสามชั้นคั่วเคยเค็ม แต่พี่ไม่กินหมููอ่ะ
ถ้าทำไข่แบบนี้ เกรงไอ้คุณหลานมันจะไม่ช่วยกินคะ
กุ๊กช่วยพี่คิดหน่อยจิ เค้าทำเมนูอื่นใดได้บ้าง ขอบคุณคะ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 19 มิถุนายน 2556 เวลา:9:48:01 น.  

 
เห็นแล้วอยากลองทำขึ้นมาแล้วซิคะ
แต่เคยเค็มหาจากที่ไหนน้อ ใช้กะปิแทนได้หรือเปล่าคะ
ได้เคล็ดลับการทำให้ไข่ตุ๋นหน้าเนียนกริ๊บกลับไปด้วย
ขอบคุณจริงๆค่ะ


โดย: phunsud วันที่: 19 มิถุนายน 2556 เวลา:16:42:17 น.  

 
ไม่เคยทานเคยเค็มเลยค่ะแม่ใบตอง
กลิ่นคล้ายกะปิมั๊ยคะ
ความที่ต๋าไม่ทานอาหารเผ็ด
ไข่ตุ๋น หรือแกงจืด อาหารประเภทนี้จัดมาได้ตลอด
ชอบมากค่ะ
อยากชิมซักถ้วยค่ะแม่ใบตอง
กด like ให้เมนูอร่อยนะคะ

ยกวุ้นเส้นผัดไทยมาเสิร์ฟแม่ใบตองด้วยค่ะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 19 มิถุนายน 2556 เวลา:19:28:27 น.  

 
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะคุณแม่ใบตอง
เดี๋ยวต้องหาเวลาลองแล้วหล่ะค่ะ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ


โดย: phunsud วันที่: 19 มิถุนายน 2556 เวลา:19:29:31 น.  

 
น้องกุ๊กไก่จ๋า
เมนูไข่ตุ๋นเคยนี้พี่เห็นแล้วน้ำลายหกไปในเฟซแล้ว

รสชาดนัว ๆ แน่นอน
น่ากินสุด ๆ

ปั้นขลิบทำเสียเวลานาน แต่เวลากินใช้เวลานิดเดียวเองเนอะ
แป๊บเดียวหมดไปครึ่งโหล(ขวดโหลนะไม่ใช่หกชิ้น) ..น่ากลัวตัวเองที่สุด


โดย: secreate วันที่: 19 มิถุนายน 2556 เวลา:21:55:32 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณไก่
ขอบคุณสำหรับคำชมที่บล็อกนะคะ

รอดูเมนูต่อไปค่ะว่าจะมีอะไรอร่อยๆมาฝากอีก

นอนหลับฝันดีและมีความสุขกับวันหยุดพักผ่อนนะคะ



โดย: ฝากเธอ วันที่: 21 มิถุนายน 2556 เวลา:21:11:48 น.  

 

Like ให้เป็นคนที่ 4
น่าทานมากๆ ค่ะไข่ตุ๋น



โดย: อุ้มสี วันที่: 23 มิถุนายน 2556 เวลา:20:44:47 น.  

 
น่ากินน่ากิน มากเลยค่ะ หิวข้าวเลยยยยย

ยกยำเห็ดเข็มทองมาฝากค่ะ



โดย: น้องเห็ดน้อย วันที่: 25 มิถุนายน 2556 เวลา:17:07:22 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

kuky
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 446 คน [?]








...บ้านใบตอง ยินดีต้อนรับ...

เปิดบล็อกเมื่อ 29 กันยายน 2551...

บ้านหลังนี้มีน้ำใจให้เสมอ สร้างไว้สำหรับเก็บข้อมูลการทำอาหารและเรื่องราวต่าง ๆ บล็อกอาจไม่สวย ไม่งาม เจ้าของบล็อก ต้องทำทั้งงานราษฏร์ งานหลวง งานบ้าน เลยตบแต่งเท่าที่เวลาจะอำนวย คะ



บล็อกนี้เน้นทำอาหารง่าย ๆ ดัดแปลงวัตถุดิบ และใช้อุปกรณ์ทำครัว แบบง่าย ๆ ของเก่าของใหม่ผสมกัน เป็นอีกหนึ่งเมนู



เจ้าของบล็อก...อายุอานามก็..เดินขึ้นเกือบกลางสะพานพระราม 4 แล้ว จะเรียกพี่..เรียกน้อง..เรียกน้า..เรียกป้า..หรือเรียกแม่ใบตอง...ก็ยินดีต้อนรับคะ




.





บ้านใบตอง | บ้านหลังเล็ก ๆ ที่อยากให้แวะมาคะ


Kook Lukkana | ความสุขเล็ก ๆ ที่ได้แบ่งปัน



.









New Comments
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2556
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
18 มิถุนายน 2556
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add kuky's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.