>

38. เค้กสตอเบอรี่หน้านิ่ม






เค้กสตอเบอรี่หน้านิ่ม 



ลองทำเค้กรสสตอเบอรี่ แล้วท็อปปิ้งเป็นซอสสตอเบอรี่ รสชาติออกมาหอมมาก ๆ

แม่ใบตองได้สูตรเค้กสตอเบอรี่จากน้องในเฟส ตัวหน้านิ่ม มีสูตรมาด้วย แต่ไม่ได้ทำตามคะ

พอดีมีซอสสตอเบอรีเหลือจากทำเครปเค้ก เลยเอามาใส่แป้งกวนใส้เพิ่ม เพื่อให้ข้นหนืด แล้วนำมาราดบนตัวเค้กอีกทีคะ

ลองมาชมกันดูนะคะ ภาพอาจไม่สวยเพราะทำตอนกลางคืนคะ






สูตรเค้กสตอเบอรี่

1.แป้งเค้ก 220 g (ร่อนสองครั้ง)
2.ผงฟู 2 ชช.
3.เกลือ 1/4 ชช.
4.อีซี 25k 1 ชต.
5.ไข่ 4 ฟอง
6.เนยจืด 300 g
7.น้ำตาล 200 g
8.น้ำสตอเบอรี่ 100% 1 ถ้วย
9.กลิ่นสตอเบอรี่ 1 ชช.
10.สีแดงสตอเบอรี่
ส่วนผสมหน้านิม
1.แป้งกวนไส้ 5ชต.
2.น้ำตาลทราย 150 g
3.น้ำสตอเบอรี่เข้มข้น 1/2 ถ้วย
4.น้ำเปล่า 2 ถ้วย
5.น้ำสตอเบอรี่ 100% 2 ถ้วย


วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบไว้ 150 องศา

2.ร่อนแป้ง ผงฟู รวมกันแบ่งไว้ 2 ส่วน

3.ตีเนยสด อีซี25k น้ำตาลทราย เกลือให้ขึ้นฟู (ความเร็วปานกลาง) ตอกไข่ทีละฟอง จนหมด

4.ลดความเร็วต่ำสุด ใส่ส่วนผสมแป้ง สลับกับน้ำสตอเบอรี่ ตามด้วยกลิ่น สี ให้เข้ากันดี

5.ตักใส่ถ้วยฟรอย เตรียมอบนาน 20 นาทีหรือจนกว่าจะสุก

6.ยกออกรอเตรียมราดหน้าเค้ก



ส่วนผสมหน้าสตอเบอรี่

ตั้งส่วนผสมที่เป็นน้ำทั้งหมดให้ร้อน (ไม่ต้องเดือด)

จากนั้นละลายแป้งกวนไส้ น้ำตาลทราย และเทลงไป กวนให้ข้นขึ้น

 ดูความเหมาะอาจเพิ่มหรือลด แป้งได้ จากนั้นยกลงเตรียมราดลงบนหน้าเค้ก

 เคาะไล่ฟองอากาศเบาๆ แต่งด้วยสตอเบอรี่ผ่าครึ่ง




วิธีทำซอสสตอเบอรี่หน้านิ่ม ...แบบเข้มข้นที่แม่ใบตองใช้ราดหน้าคะ


นำสตอเบอรี่ แช่แข็ง มาใส่โถปั่น เติมน้ำเปล่า แล้วปั่นให้ละเอียด

ตั้งไฟใส่น้ำตาลทราย  ใส่แป้งกวนไส้ หรือแป้งข้าวโพดลงไปพอเหนียว ๆ หนืด ๆ

พักไว้ให้เย็น












ร่อนแป้ง ผงฟู รวมกันแบ่งไว้ 2 ส่วน






ตีเนยสด อีซี25k น้ำตาลทราย เกลือให้ขึ้นฟู (ความเร็วปานกลาง) ตอกไข่ทีละฟอง จนหมด











ลดความเร็วต่ำสุด ใส่ส่วนผสมแป้ง สลับกับน้ำสตอเบอรี่ ตามด้วยกลิ่น สี ให้เข้ากันดี















ตักใส่ถ้วยฟรอย เตรียมอบนาน 20 นาทีหรือจนกว่าจะสุก





ยกออกรอเตรียมราดหน้าเค้ก





ราดหน้าด้วยซอสสตอเบอรี่เข้มข้น ทิ้งไว้ให้เย็น ปิดฝาใส่ตู้เย็นคะ






หน้าจะไม่เรียบนะคะ เพราะแม่ใบตองปั่นเนื้อสตอเบอรี่ใส่ลงไปด้วย

ถ้าใช้น้ำเข้มข้นอย่างเดียวหน้าจะเรียบใสคะ





เนื้อเค้กไม่ออกสีชมพู เพราะแม่ใบตองไม่ได้ใส่สีคะ













มีความสุขที่ได้ แบ่งปัน..... สร้างสรรค์

ยินดีที่แวะมาเยียมเยียนกันนะคะ




















 

Create Date : 22 มีนาคม 2557
9 comments
Last Update : 22 มีนาคม 2557 20:54:25 น.
Counter : 27145 Pageviews.

 

น่าทานมาก ถ้ามีเวลาจะลองทำค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ

 

โดย: patunsri IP: 115.87.16.182 22 มีนาคม 2557 21:10:02 น.  

 

สวัสดีค่ะ..

ขอทานเค็กด้วยคนนะค่ะ..อิอิ

ท่าทางจะนิ่มจริงๆด้วยค่ะ..

มีความสุขมากๆนะค่ะ

 

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) 22 มีนาคม 2557 21:30:19 น.  

 


Like ให้เป็นคนที่ 1
อยากจะลองทานสักคำสองคำสามคำ
จะได้บอกว่าหน้านิ่มไหม
อิอิอิ

 

โดย: อุ้มสี 22 มีนาคม 2557 22:03:05 น.  

 

สวัสดีค่ะ แวะมาทักทายค่ะ

เห็นแล้ว wow มากค่ะ อยากทาน อยากทำเป็น อยากมีเตาอบ
อิๆ

 

โดย: คนสวยที่ไม่เคยสวย 22 มีนาคม 2557 23:05:04 น.  

 

ท่าทางจะหอมหวานมากๆ อยากกินๆคราบ

 

โดย: ทนายอ้วน 25 มีนาคม 2557 7:18:08 น.  

 

น่าหม่ำจังค่ะ ท่าทางคงจะละลายในปาก

 

โดย: พิม (lennon forever ) 26 มีนาคม 2557 12:42:52 น.  

 

มีสูตรสำหรับไม่ใส่ไข่มั้ยคะ

 

โดย: หมวยเล็ก IP: 1.46.3.246 18 สิงหาคม 2557 23:41:08 น.  

 

มีสูตรสำหรับไม่ใส่ไข่มั้ยคะ

 

โดย: หมวยเล็ก IP: 1.46.3.246 18 สิงหาคม 2557 23:42:27 น.  

 

น่าทานมากๆ คะ อยากลองทำแต่ไม่รู้จะรอดไหมคะ ขอบคุณนะคะสำหรับสูตร

 

โดย: DoudouTwins IP: 94.23.252.21 11 ธันวาคม 2558 5:08:12 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


Valentine's Month


 
kuky
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 441 คน [?]








...บ้านใบตอง ยินดีต้อนรับ...

เปิดบล็อกเมื่อ 29 กันยายน 2551...

บ้านหลังนี้มีน้ำใจให้เสมอ สร้างไว้สำหรับเก็บข้อมูลการทำอาหารและเรื่องราวต่าง ๆ บล็อกอาจไม่สวย ไม่งาม เจ้าของบล็อก ต้องทำทั้งงานราษฏร์ งานหลวง งานบ้าน เลยตบแต่งเท่าที่เวลาจะอำนวย คะ



บล็อกนี้เน้นทำอาหารง่าย ๆ ดัดแปลงวัตถุดิบ และใช้อุปกรณ์ทำครัว แบบง่าย ๆ ของเก่าของใหม่ผสมกัน เป็นอีกหนึ่งเมนู



เจ้าของบล็อก...อายุอานามก็..เดินขึ้นเกือบกลางสะพานพระราม 4 แล้ว จะเรียกพี่..เรียกน้อง..เรียกน้า..เรียกป้า..หรือเรียกแม่ใบตอง...ก็ยินดีต้อนรับคะ




.





บ้านใบตอง | บ้านหลังเล็ก ๆ ที่อยากให้แวะมาคะ


Kook Lukkana | ความสุขเล็ก ๆ ที่ได้แบ่งปัน



.









เริ่มนับจำนวนผู้เข้าชม 20 กรกฎาคม 2556
เพื่อนที่กำลังเดินชมในบ้านใบตอง... ...คน
ขอบคุณทุกท่านแวะมาชมบ้านใบตองนะคะ

New Comments
Group Blog
 
<<
มีนาคม 2557
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
22 มีนาคม 2557
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add kuky's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.