>
168. กุ้ยช่ายขาวผัดหมูกรอบ

 

 

   กุยช่ายขาวผัดหมูกรอบ

 

แม่ใบตองเคยทาน แถวตลาดคลองถม เป็นร้านอาหารตามสั่งริมถนน ตอนกลางคืน

ร้านนี้ ถ้าไปคลองถมทีไรจะต้องไปทานแทบทุกครั้ง คนเยอะขนาดต้องรับบัตรคิวกันเลยทีเดียว

อาหารที่ได้ รสชาติอร่อยมาก อาหารมีหลากหลาย

รวมทั้งผัดกุยช่ายใส่หมูกรอบ สไตล์จีน แบบนี้ เค้าทำออกมาถูกปากแม่ใบตองและครอบครัว

เมื่อไม่ได้ไปบ่อย ๆ ก็ลองผัดทานเองดู

พอแก้อยากได้คะ แต่ให้ถึงกับอร่อยเท่าร้านคงยากนิดนึง

 

ส่วนผสม...

กุยช่าย

หมูกรอบ

ซอสปรุงรส/ซีอิ๊วขาว

น้ำตาลทราย/น้ำมันหอย

น้ำซุป/น้ำมันพืช

กระเทียม

 

วิธีทำ...

 ล้างกุยช่ายขาว หั่นยาวประมาณ 2 นิ้ว

 หั่นหมูกรอบเป็นชิ้นพอคำ

ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียมเจียวพอหอม 

ใส่กุยช่าย หมูกรอบ และน้ำซุปลงผัด

ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาลทราย  ผัดเร็ว ๆ ปิดไฟ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ตั้งกระทะกับน้ำมันให้ร้อนจัดสุดๆ แล้วก็โยนกุยช่ายขาวลงไป
พร้อมกับกระเทียมสับเล็กน้อย จะใส่พริกบุบลงไปสัก 2-3 เม็ดก็ได้

 

 ปรุงรส

 

ใส่หมูกรอบ ผัดเร็ว ๆ ปิดไฟได้เลย

เสร็จแล้วคะ เมนูอร่อยที่ทานกับข้าวต้มร้อนๆ หรือข้าวสวยร้อน ๆ ได้อย่างเข้ากั๊นเข้ากัน

 

 

 

 

 

 

 

มีความสุขที่ได้ แบ่งปัน..... สร้างสรรค์ 

ยินดีที่แวะมาเยียมเยียนกันนะคะ

 

 

 

 

 




Create Date : 15 พฤศจิกายน 2555
Last Update : 15 พฤศจิกายน 2555 16:27:34 น. 16 comments
Counter : 8892 Pageviews.

 

หน้าตาดูดีที่เดียว



โดย: deco_mom วันที่: 15 พฤศจิกายน 2555 เวลา:15:14:39 น.  

 
เมนูโปรดเลยครับ เมนูนี้ แต่ยังไม่ได้ลองทำซะที ก็เจ้ากุ่ยช่ายขาวมันหายากมากๆครับ อิอิอิ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 15 พฤศจิกายน 2555 เวลา:16:14:48 น.  

 
เคยปลูกเองด้วย ในกะละมังซักผ้าก้นรั่ว เบื่อความเขียวของมันแล้ว จัดการตัดทิ้งให้หมด แล้วเอากะละมังอีกอันครอบมันซะ พอกลางคืนค่อยเปิดให้มันได้รับน้ำค้าง ตอนเช้าก็ปิดเหมือนเดิม 20 กว่าวันผ่านไป ได้กินกุยช่ายขาวผัดหมูกรอบ โห อร่อยอย่าบอกใครเลยแม่ใบตอง ณ.สาเกเชื่อมซึ่งยังติดใจไม่หาย 555


โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 15 พฤศจิกายน 2555 เวลา:16:19:25 น.  

 
น่าทานจังเลยคร๊าแม่ใบตอง
ทานกะข้าวสวยก้อได้ ข้าวต้มก้อดี
และเป็นเมนูที่แม่ปอยชอบเสียด้วยจิ

เจ้าบ้านอยู่ไหมเอ่ย
บ้านเงียบเด่วก็จิ๊กไปหม่ำๆ เลย ฮี่ๆ

วันนี้ปอยลงครัวค่ะแม่ใบตอง
มีอาหารมาฝากด้วยค่ะ
อาหารคล้ายๆ กันเลย เรียกว่าใจตรงกันหรือป่าวน๊า คริคริ



โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ วันที่: 15 พฤศจิกายน 2555 เวลา:18:46:25 น.  

 
ทานด้วยคนนะคะเห็นแล้วหิวเลยขนาดทานข้าวแล้วนะเนี่ย


โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 15 พฤศจิกายน 2555 เวลา:19:35:42 น.  

 
พี่โอแปลกค่ะแม่ใบตอง
ชอบทานขนมกุยช่าย ทานได้ทุกแบบ
แต่พอเอากุยช่ายมาทำกับข้าว พี่โอไม่ทานค่ะ
ไม่รู้มีคนเป็นเหมือนเรามั๊ยเนี่ย

สุขสันต์วันหยุดนะคะแม่ใบตอง
รอชิมซาลาเปาถั่วแดงค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 พฤศจิกายน 2555 เวลา:17:17:44 น.  

 
กุยช่ายขาว ก็กุยช่ายเขียวๆนี่เอง แต่เราตัดทิ้งซะเอาให้ถึงโคนเลย แล้วหาอะไรที่มิดชิดคลุมไว้ไม่ให้ถูกแสงแดด มันแตกใหม่ไม่ได้สังเคราะห์แสงเลยกลายเป็นสีขาว แถมกินอร่อยด้วยนะไม่เหม็นเขียว และอ่อนดีด้วย ชอบๆๆ ถ้าหาปลูกในกะละมังซักผ้าได้ก็เยี่ยม ปลูกซัก 5 ถาง ขี้เกียจจะกินเลยเชียวแม่ใบตอง

ลงทุนได้ แค่ซื้อดินและกะละมังใบละไม่กี่บาทหรอก

ที่เขาปลููกขาย เคยเห็นเขาปลูกและปิดด้วยกระถางดินเผานะ เขาว่ามันไม่ร้อน ระบายอากาศดี


โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 16 พฤศจิกายน 2555 เวลา:21:53:55 น.  

 


โดย: ชายในฝัน วันที่: 16 พฤศจิกายน 2555 เวลา:22:13:24 น.  

 


โดย: ชายในฝัน วันที่: 16 พฤศจิกายน 2555 เวลา:22:13:35 น.  

 


เอาบัวลอยน้ำขิงมาแลกกับกุยช่ายขาวค่ะ
จะเอาไปทานกับข้าวต้มค่ะ


โดย: Mitsubachi วันที่: 16 พฤศจิกายน 2555 เวลา:22:42:15 น.  

 
แวะมาหม่ำๆ ยามดึกอีกสักหน่อย ฮี่ๆ

วันนี้ยุ่งกะงานเลี้ยงค่ะแม่ใบตอง
เพิ่งกลับมาได้สักพักใหญ่ๆ
เลยแวะมาอัพบล็อกเสียหน่อย
ดองไว้หลายวัน พี่โอเริ่มจะกดดันแระ ฮี่ๆ
เพราะไปกดดันเค้าก่อน ฮ่าๆ

ปอยแวะมาส่งดอกไม้ค่ะ
นอนหลับฝันดีนะคะแม่ใบตอง



โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ วันที่: 17 พฤศจิกายน 2555 เวลา:0:38:40 น.  

 
ว้าวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
หมูกรอบบบบบบบบบบบบบบบบบ
กรี๊ดดดด บุ๊งอยากกินมากๆ ค่ะ
ของโปรด ไม่ได้กินนานแย้ววว
ปกติชอบเอาไปผัดผักกาดขาวค่ะ
ไม่ค่อยได้ซื้อกุ่ยช่ายขาวติดบ้าน อิอิ


โดย: Close To Heaven วันที่: 17 พฤศจิกายน 2555 เวลา:8:33:07 น.  

 
หมูกรอบผัดอะไรก็อร่อย
ชอบมาก ๆ ค่ะ น่ากินจัง


โดย: ALDI วันที่: 18 พฤศจิกายน 2555 เวลา:5:15:36 น.  

 
น่ากินมากค่ะพี่กุ๊ก
กุยช่ายขาวเคยกินแบบผัดน้ำมันหอยธรรมดาค่ะ
ไม่น่าเชื่อนะคะว่ามันะจะมีราคาแพงกว่ากุยช่ายธรรมดา ขนาดนั้น
เพราะแค่วิธีการปลูกที่ต่างกันนิดหน่อยก็สามารถทำให้ราคาสูงขึ้นได้
แต่จะว่าไปว่ากุยช่ายขาวทำอาหารได้หลากหลายกว่า
และอร่อยกว่ากลิ่นยังไม่จัดเหมือนกุยช่ายสีเขียวนะคะ
ไม่ได้เข้าบล้อกสองสามวัน พลาดอะไรบ้านพี่กุ๊กไปบ้้างหรือเปล่าก็ไม่รู้
ไงก็นอนหลับฝันดี และพรุ่งนี้ตื่นมาด้วยความสดชื่นนะคะ



โดย: บรรณภรณ์ วันที่: 18 พฤศจิกายน 2555 เวลา:23:10:20 น.  

 
สวัสดีค่ะแม่ใบตองขาาา

อุ๊ย วันนี้เราใจไม่ตรงกันเหรอ
ปอยคิดว่าแม่ใบตองจะส่งเมนูใหม่มาให้ลิ้มลองแล้วนะเนี่ย
ทำอาหารดองไว้นานๆ ไม่ดีต่อสุขภาพเน้ออ
(น๊านนน ได้ทีเกทับเลยเรา ฮี่ๆ)

บ้านทองคำเป็นสถานที่ส่วนตัวค่ะ
เป็นบ้านพักของเจ้าของคาสิโนด้วย
หากวันใดที่เจ้าของอยู่ ก็จะได้ชมเพียงด้านล่างค่ะ
ปอยคิดว่าคงจะเข้าได้เฉพาะคนหรือเฉพาะกลุ่มมากกว่าค่ะ
เพราะบ้านทองคำสร้างออกมาด้านนอกของตัวคาสิโนค่อนข้างไกล
ถามว่าสำคัญมากไม่ คงไม่มั้งค่ะ แต่เป็นพื้นที่ส่วนตัวนะคะ แฮ่ๆ

วันนี้ปอยมีเสบียงมานำเสนอนะคร๊า
และปอยก็กำลังนั่งรอเสบียงใหม่ของแม่ใบตองเช่นกันจ้าา ฮี่ๆ

ขอบคุณสำหรับโหวตด้วยนะคะ
วันนี้บ้านปอยมีผัดแขนงปลาเค็มจ้า



โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ วันที่: 19 พฤศจิกายน 2555 เวลา:9:33:37 น.  

 
สวัสดีค่ะแม่ใบตอง
เริ่มต้นวันทำงานอย่างมีความสุขนะคะ
หลานสาวเธอเป็นสาวกปีกไก่ทอดค่ะ
นี่ก็ถูกน้องฉวีแซวแล้วว่ามีปีกไก่หลายเวอร์ชั่น +555
เมนูนี้ทานกับข้าวเหนียวก็เลิศค่ะ
แม่ใบตองยังไม่อัพบล็อกใหม่เหรอคะ
อยากเจิมมมมมมมม อิอิ..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 19 พฤศจิกายน 2555 เวลา:10:58:23 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

kuky
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 446 คน [?]








...บ้านใบตอง ยินดีต้อนรับ...

เปิดบล็อกเมื่อ 29 กันยายน 2551...

บ้านหลังนี้มีน้ำใจให้เสมอ สร้างไว้สำหรับเก็บข้อมูลการทำอาหารและเรื่องราวต่าง ๆ บล็อกอาจไม่สวย ไม่งาม เจ้าของบล็อก ต้องทำทั้งงานราษฏร์ งานหลวง งานบ้าน เลยตบแต่งเท่าที่เวลาจะอำนวย คะ



บล็อกนี้เน้นทำอาหารง่าย ๆ ดัดแปลงวัตถุดิบ และใช้อุปกรณ์ทำครัว แบบง่าย ๆ ของเก่าของใหม่ผสมกัน เป็นอีกหนึ่งเมนู



เจ้าของบล็อก...อายุอานามก็..เดินขึ้นเกือบกลางสะพานพระราม 4 แล้ว จะเรียกพี่..เรียกน้อง..เรียกน้า..เรียกป้า..หรือเรียกแม่ใบตอง...ก็ยินดีต้อนรับคะ




.





บ้านใบตอง | บ้านหลังเล็ก ๆ ที่อยากให้แวะมาคะ


Kook Lukkana | ความสุขเล็ก ๆ ที่ได้แบ่งปัน



.









New Comments
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2555
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
15 พฤศจิกายน 2555
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add kuky's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.