วันนี้แม่ใบตองนำอาหารที่ทำง่าย ๆ สบาย ๆ ในวันหยุดมาให้เป็นไอเดียอีกแล้วนะคะ

อาหารบ้านนี้ไม่ยาก ไม่ซับซ้อน วัตถุดิบน้อยนิด

แต่บางทีเรา แม่บ้านทั้งหลาย ทำอาหารทุกวัน คิดอะไรไม่ออก

ถามคนในบ้าน คำตอบที่ีได้เหมือนกันทุกวัน

"อะไรก็ได้"  555 ไม่ช่วยกันคิดเลยยยย

ส่วนผสม 


ผักกาดดอง 1 หัว

ไข่ไก่  2 ฟอง

น้ำมันพืช

ซีอิ๊วขาว

น้ำตาลทราย

กระเทียมบุบ

วิธีทำ  

• ผักกาดดอง ล้างแล้วบีบน้ำออกให้หมดจากนั้นนำมาหั่นซอยเป็นเส้นๆ
• กระเทียมสับละเอียด
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับลงไป เจียวให้หอมพอเหลือง จากนั้นใส่ตามด้วยผักกาดดอง ผัดให้เข้ากัน

• เกลี่ยให้กระจาย แล้วตอกไข่ไก่ ใส่แล้วอย่าเพิ่งคลุก ใช้ตะหลิวเกลี่ยๆ พอไข่ขาวเริ่มเป็นสีขาวก็ค่อยๆ คลุก
• พอไข่สุกทั่วให้ชิมก่อนจะปรุง   เพราะผักกาดดองแต่ละครั้งรสชาดจะไม่เหมือนกัน ชิมว่าเค็มมากแค่ไหน
•  จากนั้นค่อยปรุงเพิ่มด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เป็นอันเสร็จ

ตักขึ้นใส่จานพร้อมรับประทานกับ ข้าวสวย หรือ ข้าวต้ม ก็อร่อยเด็ด







   ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับลงไป เจียวให้หอมพอเหลือง

ปล.กระทะเปื้อนนิดหน่อย บ้านๆ จริงๆ เลยนะคะ

เพราะเพิ่งทอดแฮมไป เลยใช้ต่อเนื่องทันทีคะ

จากนั้นใส่ตามด้วยผักกาดดอง ผัดให้เข้ากัน

     ปรุงรสชาติ ก่อนหรือหลังใส่ไข่ ก็แล้วแต่ถนัดนะคะ

ก่อนปรุงลองชิมรสชาติของผักกาดดองสักนิด ว่าเค็ม หรือเปรี้ยวมากน้อยแค่ไหน

แล้วปรุงด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย

   เกลี่ยให้กระจาย แล้วตอกไข่ไก่ ใส่แล้วอย่าเพิ่งคลุก

ใช้ตะหลิวเกลี่ยๆ พอไข่ขาวเริ่มเป็นสีขาวก็ค่อยๆ คลุก

    ตักขึ้นใส่จานพร้อมรับประทานกับ ข้าวสวย หรือ ข้าวต้ม ก็อร่อยเด็ด

  พร้อมรับประทาน    

มีความสุขที่ได้ แบ่งปัน..... สร้างสรรค์