Group Blog
เมษายน 2564

 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
 
 
All Blog
ครัวทนายอ้วน - ต้มยำปลาสวาย






เวลาที่เจ้าของบล็อกจะทำบล็อก  ถ้าไม่ใช่เป็นบล็อกที่มีเรื่องราวเกี่ยวกันสิ่งที่เขียนอยู่แล้ว  เช่น  สถานทีท่องเที่ยว  หรือ  ร้านอาหาร  เจ้าของบล็อกก็จะเอาเรื่องที่เกิดขึ้นกับตัวเองสดๆ  ใหม่ๆ  มาเขียนเกริ่นนำ





พักนี้มีแต่เรื่องไม่น่ารื่นรมย์หลายๆอย่าง  น้องโคระลอกนี้ดุร้ายมาก  มีการสูญเสียกันไม่เว้นแต่ละวัน  เจ้าของบล็อกเป็นพวกจิตตกง่ายมาก  ถ้าไม่เอามาบ่นในบล็อกก็จะติดอยู่ในใจไปอีกนานทีเดียว 





ตอนแรกว่าจะส่งการบ้าน  3F  อีกซักเมนูนึง  แต่นึกไปนึกมาแล้วไม่ส่งการบ้านดีกว่า  วันนี้วันสุดท้ายของเดือนเมษายนแล้ว  ไม่รู้ว่าพี่โอ  เนินน้ำ  จะส่งโจทย์ใหม่ตอนไหน  ถ้าเผื่อโจทย์ใหม่ไม่ต้องลงครัวสามารถค้นๆเอาจากในคลังรูปก็จะได้เตรียมตัวส่งการบ้านได้เลยดีกว่า  วันนี้เลยมาประจำการในหมวด 
"ทนายอ้วนเข้าครัว"  ครับ





อาทิตย์นี้ทั้งอาทิตย์อากาศครึ้มๆ  ฝกตกบ้าง  ไม่ตกบ้าง  ตกหนักบ้าง  เบาบ้าง  สลับกันไปมา  เลยเอาเมนูแซ่บๆ  ร้อนๆ  มาสู้กับฝนและบรรยากาศครึ้มๆครับ






ต้มยำปลาสวาย











ส่วนประกอบ



ปลาสวายหั่นชิ้น  ล้างทำความสะอาดให้หมดเลือด  ผึ่งให้หมาด
ตะไคร้ทุบโคนพอแตก  หั่นท่อน
ข่าอ่อนทุบเบาๆ
ใบมะกรูดเด็ด
พริกขี้หนูแห้งล้างสะอาด  ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
หอมแดงทุบพอแตก  หรือถ้าหัวใหญ่ให้หั่นเสี้ยว
ผัดซีใบเลื่อยซอยหยาบๆ






เครื่องปรุง



มะขามเปียก  (ใช้แต่เนื้อ)
น้ำปลา
น้ำพริกเผาเล็กน้อย
ผงดาชิ  (ถ้าไม่มีใช้ซุปก้อนแทน)
น้ำมะนาว
พริกขี้หนูบุบ






วิธีทำ



ตั้งน้ำในหม้อบนไฟกลางๆ  ใส่ผงดาชิ  ข่าอ่อน  ตะไคร้  ลงไป  รอให้เดือดดีๆ  จนหอมกลิ่นข่ากับตะไคร้










ใส่เนื้อมะขามเปียก  พริกขี้หนูแห้ง  และหอมแดง  รอให้เดือดจนมะขามเปียกละลายดี













ใส่ปลาสวายลงไป  รอให้น้ำเดือด  และปลาสุกดีก่อนค่อยคน  เดี๋ยวจะเหม็นคาว












ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผาและน้ำปลา  ชิมรส












ใส่ใบมะกรูด  โรยผักชีใบเลื่อย  พอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้ครับ












ตักเสิร์ฟ













รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ  จะดีมากเลยครับ













เมนูต้มยำทานร้อนๆ  รสแซ่บๆ  เหมาะกับบรรยากาศอึมครึมๆ  แบบนี้เลยครับ

















 
131131131
  



Create Date : 30 เมษายน 2564
Last Update : 30 เมษายน 2564 11:44:55 น.
Counter : 482 Pageviews.

27 comments
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณnonnoiGiwGiw, คุณเริงฤดีนะ, คุณกะว่าก๋า, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณผู้ชายในสายลมหนาว, คุณkatoy, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณสองแผ่นดิน, คุณหอมกร, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณSweet_pills, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณThe Kop Civil, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณอุ้มสี, คุณตะลีกีปัส, คุณเนินน้ำ

  
อากาศแบบนี้ซดต้มยำร้อนๆ ฟินมากค่ะ..

เราก็แพนิคหนักมากจริงๆ ตอนนี้ ได้ WFH ได้สามสี่วันละ
จิตตกมากจริง เหอๆ...

ปล.กะจะส่ง 3F เหมือนกัน แต่ดูวันอ่าววว ไม่ทันแว้วว 555+
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 30 เมษายน 2564 เวลา:11:57:14 น.
  
ต้มตำปลาร้อนๆน่าทานๆจังค่ะ
หิวๆๆๆเลย
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 30 เมษายน 2564 เวลา:12:10:15 น.
  
เข้ามาดูเมนูใหม่ของคุณบอลครับ
ผมไม่กินปลา แต่ที่บ้านชอบกินปลากันทุกคน
เมนูต้มยำปลาที่บ้านก็ทำกินกันบ่อยครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 เมษายน 2564 เวลา:12:38:35 น.
  
ไม่เคยกินปลาสวาย
เห็นเขาว่าเนื้อมีมันมาก
ไม่ชอบอะไรมันๆ
แต่น้ำต้มยำน่าซดจังเลยค่ะ

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 30 เมษายน 2564 เวลา:13:45:20 น.
  
ขอให้พวกเราทุกคนแข็งแรงๆ นะครับ

คิดจะเขียนบ่นเหมือนกัน แต่แค่คิดก็เหนื่อย ปล่อยไปละกัน

สู้ๆ กันต่อไปครับ ระมัดระวัง รักษาตัวกันไว้
โดย: ผู้ชายในสายลมหนาว วันที่: 30 เมษายน 2564 เวลา:14:10:44 น.
  
เย็นแล้งดูแล้วหิวเลยครับพี่ ^^
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 30 เมษายน 2564 เวลา:15:27:21 น.
  
ไม่ชอบปลาสวาย แต่พอสุกแล้วก็ดูน่ากินนะคะ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 30 เมษายน 2564 เวลา:20:54:56 น.
  
ที่บ้านชอบปลาทูมากที่สุดครับ
รองมาก็ปลากระพง

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 เมษายน 2564 เวลา:21:12:36 น.
  
ขอบคุณกำลังใจ
และการแสดงความยินดีที่ Food Blog
ผัดแขนงปลาเค็ม
นะคะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 30 เมษายน 2564 เวลา:21:52:40 น.
  
รับประทานด้วยคนครับ คุณบอล
ปลาสวายที่บ้านรับประทานประจำจะเป็นแกงเผ็ดปลาสวายหน่อไม้ดอง
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 30 เมษายน 2564 เวลา:23:46:32 น.
  


น่ากินมากค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 1 พฤษภาคม 2564 เวลา:2:50:34 น.
  
สวัสดียามเช้าครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 1 พฤษภาคม 2564 เวลา:7:00:29 น.
  
ปลาสวายเขาว่ามันคาวนะคุณบอล
เลยต้องโป๊ะเครื่องเทศลงไปดับคาวซะ

โดย: หอมกร วันที่: 1 พฤษภาคม 2564 เวลา:8:39:39 น.
  
เรียกอะไรก็ได้ทั้งนั้นแหละค่า
ต้นไม้ของเราเอง อิอิ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 1 พฤษภาคม 2564 เวลา:10:36:30 น.
  
ดวงตา
โกหกไม่ได้
เป็นเรื่องจริงเลยนะครับ
ถ้าได้มาคุยกันซึ่งๆหน้า
ผมว่าเราจะเห็นถ้อยคำที่ไม่ได้พูด
ผ่านแววตาของเขาเลยล่ะครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 1 พฤษภาคม 2564 เวลา:15:50:21 น.
  
น่ากินมากๆค่ะ

ปลาสวายที่บ้านชอบทำเป็นแกงเหลืองใส่ผักแพว ยิ่งได้ตัวที่มีมันเยอะๆ แกงแล้วมันลอยฟ่อง จะอร่อยมากค่ะ
โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 1 พฤษภาคม 2564 เวลา:19:02:32 น.
  
ปลาชิ้นโตน่าทานมากเลยค่า ^^
โดย: a whispering star วันที่: 1 พฤษภาคม 2564 เวลา:22:05:16 น.
  
ต้มยำปลาสวายหอมสมุนไพรน่าอร่อยจังค่ะคุณบอล


โดย: Sweet_pills วันที่: 2 พฤษภาคม 2564 เวลา:0:13:41 น.
  
สวัสดียามเช้าครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 2 พฤษภาคม 2564 เวลา:7:28:08 น.
  
ผมเล่นบล็อกแก๊งมา 10 กว่าปี
มีกดยกเลิกติดตามเพื่อนแค่ 2 ครั้ง

แต่ในเฟซบุ๊กผม unfriend ไปเยอะเหมือนกัน
บางคนเรากดรับโดยไม่ได้ดูให้ดีเสียก่อน
ชวนเล่นการพนันบ้าง ขายของอย่างเดียวบ้าง
ลบทันทีครับ 555

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 2 พฤษภาคม 2564 เวลา:10:20:34 น.
  
สวัสดี จ้ะ น้องบอล

ต้มยำปลาสวาย น่ากินจัง จ้ะ ต้มยำเป็นอาหารที่น่ากิน ครูชอบ
โดยเฉพาะต้มยำกุ้งหมึก อิอิ ใส่เห็นฟางเยอะ ๆ มีข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยเจริญอาหารแน่นอน

โหวดหมวด อาหารการกิน

บ้านส้มตำ สาขาที่ครูไปกินอยู่ใกล้บ้านครู คือ สุขุมวิท 40 บ้าน
กล้วยใต้ จ้ะ

โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 2 พฤษภาคม 2564 เวลา:10:46:16 น.
  
แวะมาก่อนจะกินมื้อเที่ยง หิวเลยครับ 55
จากบล็อก
โควิดรอบนี้ไม่อยากออกไปไหนเลยครับ ออกไปก็มีแต่หวาดระแวง ติดยังหว่า 555
โดย: The Kop Civil วันที่: 2 พฤษภาคม 2564 เวลา:12:31:18 น.
  
ถือถ้วยมาขอแบ่งสักหม้อ
เอ๊ย ขอแบ่งสักชามจ้าน้องบอล
โดย: อุ้มสี วันที่: 2 พฤษภาคม 2564 เวลา:16:28:47 น.
  
น่ากินครับ
โดย: SertPhoto วันที่: 2 พฤษภาคม 2564 เวลา:21:39:23 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

จะไม่ชอบปลาสวายค่ะ
พอๆกับปลาอะไรๆที่ัมันแยะ

แต่จานนี้น่ากินมากๆค่ะ
กลิ่นสมุนไพรพอจะกลบกลิ่นคาวได้นะคะ

พิกุลเป็นดอกไม้รักค่ะ ทั้งกลิ่นทั้งรูปทรงที่น่ารัก
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 3 พฤษภาคม 2564 เวลา:11:31:03 น.
  
ขยันที่สุดเลยค่ะน้องบอล
เห็นเมนูอาหารคุณนายแม่แต่ละวัน น่ากินทั้งนั้นเลย
สถานการณ์โควิดตอนนี้พี่ว่าวิตกไปตาม ๆ กัน
บางทีก็นึกนะว่าเฮ้ยตูติดหรือยังวะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 3 พฤษภาคม 2564 เวลา:13:08:41 น.
  
น่าทานมากเลยค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 วันที่: 11 พฤษภาคม 2564 เวลา:11:54:08 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 148 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร