Group Blog
All Blog
|
ครัวทนายอ้วน - ทำอาหารบูชาคุณ คุณครูคนแรกๆ ในชีวิต - แกงจืดเต้าหู้ไข่ลูกชิ้นจะละเม็ด วันนี้เป็นวันที่ 16 มกราคม ถือเป็น “วันครู” เมื่อเช้าก็เขียนใน FB ถึง “ครูคนแรกๆ” ก็คือ “พ่อ” เลยเอามาบันทึกไว้ในบล็อกด้วย พ่อเป็นลูกครึ่งมอญ ปู่มีอาชีพปั้นโอ่งขาย แต่พ่อก็รักเรียนมากๆ พ่อสอบเข้าโรงเรียนจ่าทหารเรือ และมีคะแนนสูงเป็นอับดับที่ 1 ของรุ่น จึงถูกคัดเลือกไปเรียนต่อที่โรงเรียนนายเรือ ตอนที่เรียนนายเรือพ่อก็ขยันเรียนมาก เรียนจบได้คะแนนสูงเป็นอันดับต้นๆของรุ่น จนได้คัดเลือกให้ไปเรียนต่อที่อเมริกา พ่อเล่าว่าพ่อไม่ได้เป็นคนเก่ง แต่พ่อขยันเรียน ขยันทำแบบฝึกหัด เจ้าของบล็อกรู้สึกว่าพ่อจะเรียนเก่งทุกวิชาเลย เลข วิทยาศาสตร์ ภาษาอังกฤษ ส่วนตัวเจ้าของบล็อกไม่ได้ครึ่งของพ่อเลย เพราะวิชาเลขกับวิทยาศาสตร์ โดยเฉพาะวิชาวิทยาศาสตร์ของมัธยมปลายสายวิทยาสตร์ – คณิตศาสตร์ ฟิสิกส์ กับ เคมี เป็นไม้เบื่อไม่เมากับเจ้าของบล็อกมาตลอด ตอนเด็กๆเมื่อพ่อลาออกจากราชการทหารเรือมาทำอาชีพกัปตันเรือเดินสมุทร พ่อจะไปทำงานเดินเรือเป็นเวลาเดือนนึง - เดือนกว่าๆ แล้วกลับมาพักผ่อนที่บ้าน 15 วัน เวลาพ่อกลับมาพัก ถ้าตรงกับช่วงปิดเทอมที่ไม่ต้องไปเรียนพิเศษพ่อจะจับมานั่งติววิชาที่จะเรียนในเทอมต่อไป วิชาเลข วิทยาศาสตร์ จะเป็นไม้เบื่อไม้เมากับพ่อมากๆ สอนกันไปตีกันไป ร้องไห้ร้องห่มไปฟ้องแม่ เพราะเจ้าของบล็อกไม่ได้ดังใจพ่อในวิชาเลข วิทยาศาสตร์เอาซะเรย แต่ถ้าเป็นวิชาภาษาอังกฤษจะเป็นวิชาที่พ่อจะได้ภูมิใจในตัวเจ้าของบล็อกมาก ถ้าพ่อจะติววิชาภาษาอังกฤษจะตั้งใจมากๆ เพราะเด็กๆจะชอบฟังพ่อพูดภาษาอังกฤษ สำเนียงพ่อดีมาก พูดได้ไม่ติดขัดเลย พ่อสอนในรู้จักหลักโฟเนติก สอนแกรมม่า สอนให้รู้จัก Tenses ทั้ง 12 แบบ สอนให้ท่องกิริยา 3 ช่อง ตั้งแต่ตั้งแต่เริ่มเรียนภาษาอังฤษตอนอยู่ชั้นประถม พ่อบอกเสมอว่า "ถ้าอยากเก่งภาษาอังกฤษก็ต้องเก่งโฟเนติก เก่งแกรมม่า แม่น Tense แม่นกิริยา 3 ช่อง" ... ตอนเด็กๆไม่ค่อยเชื่อนะ แต่โตๆมาแล้วถึงได้รู้ว่า "ที่พ่อพูดเป็นจริงทุกอย่าง" ถ้าจะขอพ่อไปเรียนพิเศษภาษาอังกฤษพ่อจะไม่ถามราคา แต่จะถามว่า "โรงเรียนพิเศษนี้ดีจริงใช่มั๊ย" ตอนที่เริ่มติวภาษาอังกฤษเพื่อจะสอบ IELTS ไปเรียนต่อเมืองนอก พ่อไปสมัครเรียน TOFLE ให้คอร์สละ 10000 (ราคาเมื่อ 20 ปีที่แล้ว) พ่อบอกว่า IELTS เป็นการสอบที่ต้องใช้ทักษะภาษาอังกฤษทั้ง อ่าน พูด ฟัง และเขียน ถ้าแกรมม่าไม่แม่นจริงก็พูด อ่าน ฟัง เขียนไม่คล่องอยู่ดี ต้องไปเรียนแกรมม่าให้คล่องๆก่อนค่อยไปสอบ IELTS พอไปเรียนภาษาอังฤษที่เมืองนอกจบ 3 เดือน กำลังจะเปิดเทอมปริญญาโท ขึ้นรถเมล์แล้วฟังคนขับรถเมล์พูดไม่รู้เรื่อง โทรมาเล่าให้พ่อฟัง พ่อยังบอกให้เลื่อนเรียนปริญญาโทไปก่อน แล้วให้ย้ายเมืองไปอยู่เมืองที่มีคนไทยน้อยๆ แล้วลองไปเรียน General English ดูซัก 6 เดือนก่อน พอเรียนภาษาต่อจบ 6 เดือน ไปลองสอบ IELTS ที่ออสเตรเลียเล่นๆ ปรากฏว่าได้คะแนนถึง 8.5 ( IELTS คะแนนเด็ม 9) พ่อถึงให้กลับมาเรียนปริญญาโท ที่นึกถึงพ่อในวันครูก็คงเป็นเพราะว่าตอนนี้หลานสาวอยู่ชั้น ป.5 แล้ว อีกไม่นานก็จะต้องไปสอบแข่งขันกับคนอื่นเข้าเรียนชั้นมัธยมศึกษา เลยต้องคอยจับมาติววิชาโน้น วิชานี้กันตลอด และเป็นการจำกัดการเล่นเกมกับการคุยโทรศัพท์กับเพื่อนด้วยครับ บรรยากาศเก่าตอนที่ติววิชากับพ่อมันย้อนกลับมาหมดเลย วันนี้เลยเอาอาหารที่พ่อชอบกินตอนที่ยังมีชีวิตอยู่มาโพสด้วยครับ ...... คิดถึงพ่อมั๊ย ..... ไม่ครับ .... แต่คงเป็นอาการ “ระลึกถึง” มากกว่า เพราะคุยกับรูปพ่อที่แขวนอยู่ในห้องกินข้าวทุกวัน บางวันที่ทำกับข้าวเมนูที่พ่อเคยชอบก็จะตั้งสำรับให้พ่อด้วย ผลไม้หน้ารูปพ่อจะเปลี่ยนบ่อยๆ ไม่เกินอาทิตย์นึงจะเปลี่ยนครั้งนึง ส่วนแก้วน้ำจะเปลี่ยนทุกๆวัน ครับ ดูแลพ่อเหมือนกับตอนที่พ่อยังมีชีวิตอยู่ครับ และยังรู้สึกว่าพ่อไม่ได้ไปไหนไกล ยังอยู่ใกล้ๆตลอดเวลาครับ แกงจืดเต้าหู้ไข่ลูกชิ้นจะละเม็ด ![]() ส่วนประกอบ เต้าหู้ไข่ หมูสับ ลูกชิ้นปลาลูกเล็ก บางทีจะเรียกว่าลูกชิ้นไข่จะละเม็ด หมายถึงลูกชิ้นไข่เต่า เพราะลูกเล็กๆคล้ายไข่เต่า ต้นหอม คึ่นไช่ ตัดเป็นท่อน ซุปก้อน เก๋ากี้ เครื่องปรุง น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส พริกไทย วิธีทำ หมักหมูสับกับน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส และพริกไทยขาวป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันดี พักไว้ในตู้เย็น 15 นาที ตั้งน้ำในหม้อให้เดือดดี ใส่ซุปก้อนลงไป คนให้ละลาย ปั้นหมูสับเป็นก้อนๆหลวมๆ ใส่ลงไป รอจนหมูสุก ![]() ![]() ใส่เต้าหู้ไข่ ลูกชิ้นปลา ![]() ใส่เก๋ากี้ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสนิดหน่อย ![]() ![]() ใส่ต้นหอมกับคึ่นไช่ พอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้ ![]() ![]() ตักเสิร์ฟ ![]() ![]() ![]() ![]() รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
อ่านแล้วรู้สึกเลย
ว่าคุณพ่อของคุณบอล ท่านมีความเป็นครูอยู่ในตัวเองสูงมาก ท่านจึงสอน วิเคราะห์ลูกศิษย์อย่างตรงไปตรงมา แล้วก็ท่านให้ความสำคัญกับการศึกษามากๆเลยนะครับ ![]() หลวงพ่อปัญญากับหลวงพ่อพุทธทาสเป็นสหายทางธรรมกันด้วย ทั้งสองท่านทำให้ธรรมะเป็นเรื่องใกล้ตัวประชาชน และเน้นไปที่แก่นธรรมจริงๆครับ ![]() โดย: กะว่าก๋า
![]() ![]() พอเข้าใจได้ครับ
ผมก็โตมากับครูยุคปาชอล์ค ตีทั้งห้อง 555 หลายครั้งผมก็เคยไม่เข้าใจพ่อครับ พอเวลาผ่านไปถึงได้เห็นวิธีแสดงความรักลูก ที่เหมือนใครเช่นกัน 555 โดย: กะว่าก๋า
![]() ![]() ชอบกิน เต้าหู้อ่อน... และช่วยได้มากตอนไปนอน รพ.หลายวัน
ตุักกินแล้วคล่องคอดีครับคุณบอล โดย: ไวน์กับสายน้ำ
![]() ![]() หวัดดีค่ะ
รออ่าน ตะพาบ 294:Deja vu ของบล็อกนี้ น่าจะมี Imagination มากมาย ![]() ก่อนที่เราจะรู้ว่า..มันเป็น "เดจา วู" เคยสงสัย มี Imagination กันอย่างไร ว่า เอ๊ะ!! มันอะไรกัน ![]() ![]() ![]() โดย: เริงฤดีนะ
![]() ![]() |
ทนายอ้วน
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Friends Blog
|
หิวเลยค่ะ