Group Blog
มกราคม 2565

 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
17
18
19
20
21
22
23
24
25
27
28
29
31
 
 
All Blog
ครัวทนายอ้วน - แกงจืดวุ้นเส้นลูกชิ้นปลา






เจ้าของบล็อกเคยเล่าให้ฟังหลายครั้งแล้วว่า  “โชคดี”  ได้มีโอกาสไปเรียนต่อต่างประเทศ  ช่วงที่เจ้าของบล็อกเรียนภาษาระยะเวลา  3  เดือน  ตามเงื่อนไขของการเข้าเรียนปริญญาโทเสร็จแล้ว  กำลังจะเปิดเทอมแรกของการเรียนปริญญาโท  เจ้าของบล็อกขึ้นรถเมล์จะเข้าเมือง  คนขับรถเมล์ก็ทักทายตามมารยาท  ......  แต่  ......  เจ้าของบล็อกฟังไม่ออกว่าพี่คนขับพูดว่าอะไร  ....... !!!!!!
 
 



เจ้าของบล็อกมานั่งคิดๆดูว่า  การเรียนปริญญาโทต้องใช้ทั้งทักษะการเขียน  การฟัง  การพูด  หรือแม้กระทั่งการอ่าน  ถ้าภาษาไม่แม่นแล้ว  “น่าจะเรียนได้ไม่ตลอดรอดฝั่ง”  ......
 



 
 
เลยเอาเรื่องนี้มาโทรปรีกษากับพ่อของเจ้าของบล็อก  พ่อบอกให้  defer  (เลื่อน)  ปริญญาโทไป  6  เดือน  แล้วลองย้ายไปอยู่เมืองที่มีคนไทยน้อยๆ  ไปเรียนภาษาต่อซักพัก 
 
 



เจ้าของบล็อกปรึกษากับ  agent  ที่เคยทำเรื่องเรียนต่อปริญญาโทที่เมืองไทย  สรุปว่าเจ้าของบล็อกได้โรงเรียนภาษซึ่งเป็น  General  English  อยู่ที่  Surfer  Paradise  รัฐ  Queensland  (รัฐควีนสแลนด์มีอากาศคล้ายๆเมืองไทย  ทะเลสวยมากกกกกก  คนไทยชอบอากาศหนาวๆ  เลยไม่ค่อยนิยมไปอยู่  แต่คนญี่ปุ่น  เกาหลี  ยุโรปชอบมาอยู่) 


 
 
เจ้าของบล็อกต้องพักอยู่กับคนออสซี่  (Aussie = Australian)  ทำให้เจ้าของบล็อกได้ฝึกภาษาอังกฤษมากขึ้น


 
 
มีเรื่องขำๆของเจ้าของบ้านที่เจ้าของบล็อกไปอยู่ด้วยครับ



 
 
เวลาบ้านที่เมืองไทยของเจ้าของบล็อกทำแกงจืดจะชอบใส่ผักหลายๆอย่างลงไปในแกงจืด  เพราะช่วยให้แกงจืดหวานน้ำผักมากขึ้น  สีสวยน่าทานมากขึ้น  และบางทีก็สามารถกินแกงจืดกับข้าวสวยร้อนๆเท่านั้นให้อิ่มไปได้โดยไม่ต้องมีกับข้าวอื่น
 
 



แต่  ....  ครับ  .... แต่ ....
 
 



เจ้าของบ้านที่เจ้าของบล็อกอาศัยอยู่ด้วยที่เมือง  Surfer  Paradise  รัฐ  Queensland  ถึงจะชอบทานอาหารไทย  แต่ถ้าพูดถึง 
“แกงจืด – Soup”  จะต้องเป็น  “น้ำซุปใสๆ  ใส่อะไรให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้”  คล้ายๆ  Comsumme  Soup  ครับ
 
 



ครั้งแรกที่เจ้าของบล็อกทำแกงจืดไทยๆ  แบบที่บ้านเจ้าของบล็อกชอบทำทานกัน  .... 
“โดนดุ”  ครับ  ฮ่าๆๆๆๆๆๆ  เจ้าของบ้านบอกว่า  “All rubbish”  แปลสุภาพๆก็  “ใส่อะไรมาเยอะแยะเนี่ยะ  .....  (แต่ถ้าแปลแบบร้ายๆหน่อยก็  -  โอ้โห  ... ขยะทั้งนั้น !!!!)
 
 



“แกงจืดแบบไทยๆ”  ที่เจ้าของบ้านชอบคือ 
“น้ำซุปใสๆ  มีตัวเกี๊ยวไส้หมูสับลอยอยู่ 1 อัน”  เท่านั้นๆจริงๆครับ  ฮ่าๆๆๆๆ
 



 
วันนี้นึกถึง  Homestay  (เวลาเราเรียนเจ้าของบ้านที่เราไปอาศัยอยู่ด้วยเราจะเรียกว่า  “Homestay”  ครับ)  เลย 
“แกล้ง”  เอาเมนูที่  Homestay  ไม่ชอบเอามากๆมาโพสครับ  ตอนนี้  Homestay  ขึ้นไปอยู่บนสวรรค์แล้ว  แต่เจ้าของบล็กก็ยังได้ยินเสียง  ....  “All rubbish”  แว่วๆเลยครับ  ฮ่าๆๆๆๆๆๆ
 
 





แกงจืดวุ้นเส้นลูกชิ้นปลา
 
 










ส่วนประกอบ
 
 
หมูสับ
ลูกชิ้นปลาตามชอบ
วุ้นเส้นแห้งแช่น้ำจนนิ่ม  สะเด็ดน้ำ  ตัดเป็นท่อนสั้นๆ
เก๋ากี้
ฟองเต้าหู้แช่น้ำจนนิ่ม  ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ
ซุปก้อน
ต้นหอมกับคึ่นไช่ตัดเป็นท่อนๆ
 
 




เครื่องปรุง
 
 
ซอสปรุงรส
 
 





วิธีทำ
 
 

ตั้งน้ำในหม้อบนไฟกลางๆ  ใส่ซุปก้อนลงไป  รอให้น้ำเดือดดีๆ










 
ปั้นหมูสับเป็นก้อนๆใส่ลงไป  รอจนเดือดอีกครั้ง  ช้อนฟองออก









 
 
ใส่ลูกชิ้นปลา 









 
 
วุ้นเส้น  ฟองเต้าหู้  และเก๋ากี้ 











 
ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส  รอให้เดือดดีๆ  ให้วุ้นเส้นสุกดี









 
 
ใส่ต้นหอมกับคึ่นไช่  พอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้












 
 
ตักเสิร์ฟ




















 





131131131



Create Date : 05 มกราคม 2565
Last Update : 5 มกราคม 2565 10:42:54 น.
Counter : 631 Pageviews.

16 comments
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณtuk-tuk@korat, คุณhaiku, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณThe Kop Civil, คุณกิ่งฟ้า, คุณสองแผ่นดิน, คุณกะว่าก๋า, คุณเริงฤดีนะ, คุณตะลีกีปัส, คุณkae+aoe, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณtoor36, คุณฟ้าใสวันใหม่

  
แกงจืดแบบไทย ๆ นี่ล่ะค่ะ อร่อยสุดแล้ว
ฝรั่งพลาดแล้วไม่รู้จักของอร่อยเนาะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 มกราคม 2565 เวลา:11:46:29 น.
  
โดย: katoy วันที่: 5 มกราคม 2565 เวลา:14:01:23 น.
  
สวัสดีปีใหม่ 2022 นะจ้าาาา.. น่ากินมากๆ เลย

ขอบคุณที่ไปแวะทักทายในบล็อก
ตอนนี้ แม่เราเป็นสาวกวันแดงแระ บอกจะตั้งให้เป็นวัดประจำ 55+
ปีใหม่เราก็มีสามอย่างคือกินนอนกับทำสวน แค่นี้จริงๆ รอชมสวนบัว
ของตะเองอยู่นะ นี่ก็ได้ต้นไม้ ที่บ้านตรงข้ามโละ แบบที่ใกล้ตายแล้ว
ส่งมา แม่เรารับปฐมพยาบาลหมด กร๊ากกกก ... เราก็ชำพลูด่างวนไป
นี่แทบจะหายใจเข้าหายใจออกเป็นการอบต้นไม้ ร่ำๆ อย่างได้ตู็อบอีกแล้ว
แต่ว่าก็กลั้นใจไว้อยู๋ ตั้งใจว่าครึ่งปีแรกจะไม่ช๊อปน่ะนะ
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 5 มกราคม 2565 เวลา:14:55:44 น.
  
สวัสดีครับคุณบอล

ตามมาชวนชิมครับ เครื่องเคราเยอะดี น่ากินด้วยครับ
อันนี้ใช่หม้อเขียวไหมครับ
โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 5 มกราคม 2565 เวลา:17:22:46 น.
  
ซุปแบบฝรั่งมักจะไม่ใส่อะไรเลยนะครับ
เหมือนซุปหัวหอม ซุปผัก
บ้านเรานี่เครื่องถึงใจกว่าครับ 555

ก๋าราณีไม่ได้ตอบนานมากแล้ว
เมื่อก่อนนี่คึกคักมากๆ
มีคนส่งคำถามให้ตลอดเลยครับ


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 มกราคม 2565 เวลา:21:17:19 น.
  
สวัสดีค่ะคุณทนายขอบคุณที่ไปมักทายที่บล็อกนะคะ

แกงจืดวุ้นเส้นของโปรดเลยค่ะ คุณทนายทำออกมาน่าทานมากค่ะ โหวตให้เลยค่ะ

ขอให้โขคดีปีใหม่ค่ะ

โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 5 มกราคม 2565 เวลา:22:48:15 น.
  
อากาศเย็น กินกำลังร้อนๆ
แกงจืด กับ น้ำซุป น่าจะต่างกันสำหรับชาวต่างชาติ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 5 มกราคม 2565 เวลา:23:19:39 น.
  
สวัสดียามเช้าครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 มกราคม 2565 เวลา:6:08:09 น.
  
เข้ามาตอนเช้านี่หิวเลยค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 6 มกราคม 2565 เวลา:8:48:39 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

ยังไงๆก็ยังยืนยันว่า All rubbish แบบนี้แหละค่ะหร็อยจังหูแล้ว
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 6 มกราคม 2565 เวลา:9:11:16 น.
  
ผมมักจะต้องรับบทเป็นที่ปรึกษาบ่อยๆครับคุณบอล
อย่างสมัยเรียนเพื่อนอกหักก็มาปรึกษากันหลายคนมาก
ทั้งๆที่ผมไม่เคยมีแฟนเลย 5555

รับฟังเสร็จ ผมก็วางนะครับ
ถือว่าเป็นเรื่องของเขา เราช่วยรับฟัง
เห็นใจ อาจจะให้คำแนะนำบ้างถ้าเห็นว่าพอช่วยเหลือได้
แต่ผมคิดว่าทุกคนที่ถาม
ก็ล้วนแต่มีคำตอบอยู่ในใจเรียบร้อยแล้วล่ะครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 มกราคม 2565 เวลา:12:50:46 น.
  
เพื่อนคุณบอลคงจะตัดสินใจยากเลยนะครับ
ทางนึงก็ครอบครัวเดิม อีกทางก็ครอบครัวใหม่ ชีวิตใหม่ 555

พ่อแม่ยังไงก็รักลูก ให้อภัยลูกได้เสมอนะครับ
ถ้าลุกเลือกคนที่ใช่ คนที่แน่ใจ
พ่อแม่ก็คงไม่ขัดอะไร
ตอนแรกคงอาจจะกังวลไปก่อนตามประสาคนเป็นพ่อเป็นแม่ครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 มกราคม 2565 เวลา:13:22:51 น.
  
ขยะน่าทานทั้งนั้นค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 6 มกราคม 2565 เวลา:15:30:35 น.
  
บ้านนี้ใส่ฟองเต้าหู้ กับเก๋ากี้ ไม่เคยลงใส่เลยครับ ไว้ต้องลองใส่บ้าง
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 7 มกราคม 2565 เวลา:0:00:36 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 มกราคม 2565 เวลา:6:00:01 น.
  
ชอบวุ้นเส้นแบบยำหรือผัดมากกว่าค่ะ
ทำแกงจืดตักยาก เส้นอืดอีกต่างหาก 555
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 7 มกราคม 2565 เวลา:10:56:52 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 151 คน [?]



Top บล็อกสูตรอาหาร