"Food For Fun : Hot Wok Misson #80 : จานเด็ด - เมนูโปรด" - ปีกไก่ทอดน้ำปลา
โจทย์เดือนนี้ให้ทำจานเด็ด - เมนูโปรดจะกี่ปีผ่านไป แต่เมนูโปรดในใจยังไงก็ยังเป็นเมนูเดิม อาจจะเป็นความทรงจำที่เติบโตมากับเมนูนี้ หรือคิดถึงบ้านทุกครั้งที่ได้กิน หรือเป็นจานเด็ดสูตรเคล็ดลับประจำตัว ใครไม่ได้ชิมถือว่าพลาด ฯลฯ เป็นเมนูคาว หวาน หรืออาหารว่างก็ได้ เป็นอาหารไทย หรือนานาชาติก็ได้
ปีกไก่ทอด
![](https://www.bloggang.com/data/b/benyarat088/picture/1675513198.jpg) วัตถุดิบมีดังต่อไปนี้ ปีกไก่กลาง น้ำปลา (ถ้าไม่ชอบใช้เกลือแทนได้) ผงปรุงรสไก่ (ถ้าชอบ) แป้งทอดกรอบ น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ ล้างไก่พักให้สะเด็ดน้ำ หมักด้วยน้ำปลา ใส่น้ำนิดหน่อย ผงปรุงรสไก่ (ถ้าชอบใส่) ใช้ของแหลมเช่นส้อมหรือปลายมีดแหลมจิ้มเนื้อไก่ นวดให้รสชาติเข้าเนื้อ พักไว้
![](https://www.bloggang.com/data/b/benyarat088/picture/1675513038.jpg)
ใส่แป้งทอดกรอบลงไป เติมน้ำนิดหน่อยไม่แห้งและไม่เหลวเกินไป ผสมให้เข้ากัน
![](https://www.bloggang.com/data/b/benyarat088/picture/1675513072.jpg)
กระทะน้ำมันตั้งไฟให้ร้อนก่อน จึงใส่ไก่ลงไปทอดให้สุกเหลือง
![](https://www.bloggang.com/data/b/benyarat088/picture/1675513139.jpg)
ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
![](https://www.bloggang.com/data/b/benyarat088/picture/1675513150.jpg)
พร้อมเสิร์ฟค่ะ
![](https://www.bloggang.com/data/b/benyarat088/picture/1675513300.jpg)
Create Date : 04 กุมภาพันธ์ 2566 |
Last Update : 4 กุมภาพันธ์ 2566 19:24:36 น. |
|
0 comments
|
Counter : 716 Pageviews. |
![](../images/bg-follower.png) |
|