Bloggang.com : : สมาชิกหมายเลข 5658761 : "Food For Fun : Hot Wok Return #96: กับข้าวกับปลา"

"Food For Fun : Hot Wok Return #96: กับข้าวกับปลา" - ปลาทูทอดราดพริก

เพราะคนไทยกินข้าวเป็นอาหารหลัก
ดังนั้นก็ต้องมีกับข้าว จึงมีคำพูดที่ว่า "กับข้าวกับปลา"
ซึ่งโจทย์นี้ไม่ได้กำหนดว่าจะต้องทำกับข้าวที่มีปลาเป็นวัตถุดิบนะคะ
อะไรก็ได้ที่ทำออกมาแล้วกินได้ อร่อยด้วยก็ยิ่งดี

ปลาทูทอดราดพริก

วัตถุดิบ มีดังต่อไปนี้
ปลาทู พริกสด กระเทียม น้ำมัน น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่ปลาทูนึ่งลงทอดให้เหลือง พักขึ้นพักไว้
เทน้ำมันออกให้เหลือเล็กน้อย ใส่พริกกับกระเทียมโขลกหรือสับหยาบ ๆ ลงผัดให้หอม
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำเปล่านิดหน่อย ตั้งไฟให้เดือดและข้นเล็กน้อย

ตักราดบนตัวปลาที่ทอดเตรียมไว้ ตกแต่งด้วยใบผักชี พร้อมเสิร์ฟค่ะ

Create Date : 18 มิถุนายน 2567

Last Update : 18 มิถุนายน 2567 21:38:15 น.

0 comments

Counter : 588 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณhaiku, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณเนินน้ำ, คุณหอมกร