Group Blog
 
<<
มีนาคม 2567
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
10 มีนาคม 2567
 
All Blogs
 

"Food For Fun : Hot Wok Misson #93 : อาหารเพื่อสุขภาพ" - ไข่ตุ๋น



โจทย์เดือนนี้คุณฟ้าใสวันใหม่ชวนเพื่อนๆมาทำอาหารที่อิ่มอร่อยและมีประโยชน์เต็มมื้อ
เพื่อให้ร่างกายแข็งแรงและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคให้ได้มากที่สุดค่ะ


ไข่ตุ๋นกุ้งสด







ไข่เป็นโปรตีนคุณภาพเพราะมีความครบถ้วนของกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย
เป็นที่ทราบกันดีว่าโปรตีนมีบทบาทสำคัญต่อกระบวนการทำงานของร่างกาย  
จำเป็นต่อการเจริญเติบโต ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ เป็นส่วนประกอบสำคัญของฮอร์โมน
เอนไซม์ เม็ดเลือดขาว เม็ดเลือดแดง และเป็นส่วนประกอบสำคัญของเซลล์ภูมิคุ้มกันต่าง ๆ
การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกเพื่อสุขาภาพที่ดี


กุ้ง มีสารคาโรทีนนอยด์ที่ชื่อว่าแอสตาแซนธินที่มีประโยชน์มากมาย 
ทั้งเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพดีจึงช่วยลดการเกิดมะเร็ง
ลดอันตรายของผิวหนังที่เกิดจากแสงแดดและรังสียูวีเอ
นอกจากนี้ยังช่วยในการลดอาการตาล้าจากการใช้สายตามากเกินไป  
มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียมที่ช่วยลดภาวะกระดูกเสื่อม
มีสังกะสีในการสร้างและคงสภาพเซลล์ใหม่ๆของรากผมและผิวหนัง
และธาตุเหล็กที่ช่วยหมุนเวียนของออกซิเจนสู่สมอง ทำให้มีสมาธิ และ ความจำดีขึ้น

หลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันในการทอด โดยใช้การตุ๋นแทน

วัตถุดิบที่ใช้ มีดังต่อไปนี้
ไขไก่ กุ้งสด ต้นหอม น้ำสต๊อก ซีอิ๊วขาว เกลือป่น

วิธีทำ
ตอกไข่ไข่สาม ตีให้แตก ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ๊วขาว
เติมน้ำสต๊อกลงไปคนผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำไปกรอง

 
 


ปิดฝาชามด้วยฟอยด์  นำไปนึ่งบนน้ำเดือดพอให้ไข่หน้าตึง
(ถ้าไม่ปิดฝาชาม ให้นึ่งด้วยไฟอ่อนและแง้มฝาซึ้งเล็กน้อย)
วางกุ้งลงไป จากนั้นนึ่งต่อจนสุก  
โรยด้วยต้นหอมซอย นึ่งต่ออีกเล็กน้อยพอให้ผักสุก ยกขึ้น

 
 


จะได้ไข่ตุ๋นเนียนนุ่ม พร้อมรับประทานแล้วค่ะ








 




 

Create Date : 10 มีนาคม 2567
0 comments
Last Update : 10 มีนาคม 2567 15:38:13 น.
Counter : 161 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเนินน้ำ, คุณทนายอ้วน, คุณนายแว่นขยันเที่ยว


สมาชิกหมายเลข 5658761
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]




Friends' blogs
[Add สมาชิกหมายเลข 5658761's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.