โจทย์เดือนนี้ให้ทำอาหารด้วยงบค่าวัตถุดิบ 100 บาท
จะทำเมนูคาว-หวาน หรืออาหารว่างก็ได้  พร้อมกับบอกราคาวัตถุดิบโดยประมาณไม่รวมเครื่องปรุง


ผัดพริกแกงปลาดุกทอด





วัตถุดิบ มีดังต่อไปนี้
ปลาดุก 45 บาท
น้ำพริกแกงเผ็ด กระชาย ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า 10 บาท
น้ำปลา น้ำตาล น้ำมัน

วิธีทำ
ปลาดุกล้างด้วยเกลือและน้ำส้มสายชูหั่นเป็นชิ้น  ทอดในน้ำมันให้กรอบ ตักขึ้นพักไว้

 


ผัดน้ำพริกแกงเผ็ดกับน้ำมันให้หอม  ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา เติมน้ำเปล่าผัดให้เข้ากัน
ใส่ปลาทอดลงไป

 


ใส่กระชาย ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าแดง ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดเตา

 


ตักใส่จาน โรยใบมะกรูดซอยเพิ่ม  พร้อมรับประทาน






 

Create Date : 25 กันยายน 2566
Last Update : 25 กันยายน 2566 15:45:56 น.		0 comments
Counter : 436 Pageviews.
Share Tweet