ที่บ้านแทบจะไม่กินไข่เยี่ยวม้าเลยด้วยความกลัวจะปนเปื้อนสารตะกั่ว แต่เห็นเมนูนี้จากรายการทีวีค่ะ  เลยลองทำเป็นครั้งแรก ไข่เยี่ยวม้าผัดกระเพรา มีวัตถุดิบและเครื่องปรุงดังต่อไปนี้ ไข่เยี่ยวม้า แป้งทอดกรอบ น้ำเย็น น้ำมัน พริกขี้หนู กระเทียม หมูสับ ใบกระเพรา น้ำปลา และน้ำตาล วิธีทำดังต่อไปนี้ ไข่เยี่ยวม้าปอกเปลือก   ละลายแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นพอข้น ๆ ใส่ใข่ลงไปชุบให้ทั่ว ตั้งกระทะใส่น้ำมัน  ใส่ไข่ลงไปทอด ตักขึ้นพักให้เย็นแล้วแบ่งสี่      ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย  ใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมโขลกพอหยาบ ๆ ลงไปผัดให้หอม ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก   ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล  ใส่ใบกระเพราผัดให้เข้ากัน ใส่ไข่เยี่ยวม้าผัดพอเข้ากัน  ปิดเตา   ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน Create Date : 20 มกราคม 2565 Last Update : 21 มกราคม 2565 18:26:33 น. 0 comments Counter : 337 Pageviews. (โหวต blog นี้)  Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณเนินน้ำ

• Bloggang.com