"Food For Fun : Hot Wok Return #66 : เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน" - หมึกผัดพริกเหลือง

มีปลาหมึกบั้งแช่แข็งอยู่ค่ะ  เห็นว่าชิ้นบั้งสวยน่าทานเลยลองซื้อมาทาน
ปรากฏว่าเนื้อหมึกแข็งไม่ค่อยประทับใจ  ที่เหลือจึงเก็บแช่ฟรีซไว้จนลืม   
ได้ฤกษ์นำออกมาทำการบ้านเคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนู

หมึกผัดพริกเหลือง

วัตถุดิบดังต่อไปนี้  หมึกหั่นชิ้น พริกชี้ฟ้าเหลือง กระเทียม น้ำมัน น้ำปลา น้ำตาลทราย ถั่วฝักยาว ใบมะกรูด

วิธีทำ  ตั้งน้ำให้เดือด ลวกปลาหมึกพอสุกตักขึ้นพักไว้




โขลกพริกชี้ฟ้าเหลืองกับกระเทียมให้เข้ากันแบบหยาบ ๆ




ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ผัดพริกกระเทียมที่โขลกไว้กับน้ำมันให้หอม




เมื่อน้ำมันเป็นสีเหลืองจากพริกแล้ว  ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัด




ใส่หมึกที่เตรียมไว้ลงไปผัด  ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย  เติมน้ำเปล่านิดหน่อย
ใส่ใบมะกรูดฉีก   ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน  ก็เสร็จเรียบร้อย




เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย ปิดเตา ตักใส่จาน

Create Date : 30 ธันวาคม 2564		0 comments
Last Update : 30 ธันวาคม 2564 13:47:59 น.
Counter : 921 Pageviews.
Share Tweet