พริกไม่ได้มีดีแค่ความเผ็ดแซ่บ แต่ยังดีต่อสุขภาพของเราอีกด้วย โจทย์เมนูรับฝนนี้จึงนำเสนอเมนูที่มีวัตถุดิบเป็นพริก เพราะในพริกมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้แข็งแรงขึ้น เป็นแหล่งวิตามินชั้นดี โดยเฉพาะในหน้าฝนอาจจะเป็นหวัดได้ง่าย พริกจะช่วยให้หายใจสะดวกขึ้นเพราะรสเผ็ด และสารก่อความร้อนในพริก จะช่วยลดปริมาณน้ำมูกและสิ่งกีดขวางในทางเดินระบบหายใจ ทำให้จมูกโล่ง ลดอาการคัดจมูก ทำให้หายใจสะดวกขึ้น นอกจากนั้นยังช่วยบรรเทาอาการไอ ละลายเสมหะ และช่วยขับเสมหะ เป็นต้นปลาโอผัดพริกอ่อนวัตถุดิบ ปลาโอนึ่งสุก กระเทียมสับ พริกอ่อน น้ำมัน ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาลวิธีทำแกะปลาโอเป็นชิ้นเอาก้างออกเตรียมไว้ก่อนพริกอ่อนทำความสะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้ก่อนผัดกระเทียมกับน้ำมันให้หอม ใส่เนื้อปลาโอลงไปผัดให้เหลืองใส่พริกอ่อนลงไปผัดให้สุก ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอยและน้ำตาลเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันดีปิดเตา ตักใส่จานเสิร์ฟ
