"Food For Fun : Hot Wok Return #60 : เมนูรับฝน" - ปลาโอผัดพริกอ่อน

พริกไม่ได้มีดีแค่ความเผ็ดแซ่บ  แต่ยังดีต่อสุขภาพของเราอีกด้วย 
โจทย์เมนูรับฝนนี้จึงนำเสนอเมนูที่มีวัตถุดิบเป็นพริก  เพราะในพริกมีสารต้านอนุมูลอิสระ
ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้แข็งแรงขึ้น เป็นแหล่งวิตามินชั้นดี 
โดยเฉพาะในหน้าฝนอาจจะเป็นหวัดได้ง่าย  พริกจะช่วยให้หายใจสะดวกขึ้น
เพราะรสเผ็ด และสารก่อความร้อนในพริก จะช่วยลดปริมาณน้ำมูก
และสิ่งกีดขวางในทางเดินระบบหายใจ  ทำให้จมูกโล่ง ลดอาการคัดจมูก ทำให้หายใจสะดวกขึ้น 
นอกจากนั้นยังช่วยบรรเทาอาการไอ ละลายเสมหะ และช่วยขับเสมหะ เป็นต้น



ปลาโอผัดพริกอ่อน


วัตถุดิบ 
ปลาโอนึ่งสุก กระเทียมสับ พริกอ่อน น้ำมัน ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาล

วิธีทำ
แกะปลาโอเป็นชิ้นเอาก้างออกเตรียมไว้ก่อน




พริกอ่อนทำความสะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้ก่อน




ผัดกระเทียมกับน้ำมันให้หอม  ใส่เนื้อปลาโอลงไปผัดให้เหลือง






ใส่พริกอ่อนลงไปผัดให้สุก  ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย
และน้ำตาลเล็กน้อย   ผัดให้เข้ากันดี






ปิดเตา  ตักใส่จานเสิร์ฟ

Create Date : 28 มิถุนายน 2564		0 comments
Last Update : 28 มิถุนายน 2564 13:09:49 น.
Counter : 5737 Pageviews.
Share Tweet