"Food For Fun : Hot Wok Return #60 : เมนูรับฝน" - เห็ดฟางผัดน้ำมันหอย

หน้าฝนนอกจากหน่อไม้แล้ว เห็ดสด ๆ ก็มีให้รับประทาน 
จขบ.ชอบทานเห็ดฟางมากกว่าเห็ดชนิดอื่น  เพราะอร่อยทำอาหารได้หลากหลาย
และมีคุณประโยชน์มากมายที่ทำให้ทึ่ง เช่น ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันร่างกาย 
มีวิตามินซีสูงช่วยป้องกันไข้หวัด ป้องกันเซลล์มะเร็ง ไม่มีไขมันจึงเหมาะสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนักด้วย เป็นต้น
มีการวิจัยค้นพบว่า… เห็ดฟางมีสาร vovatoxin ช่วยป้องกันการเติบโตของไวรัส
ที่ทำให้เกิดไข้หวัดใหญ่ ช่วยลดปัญหาเกี่ยวกับไขมันในเส้นเลือดและโรคหัวใจได้


เห็ดฟางผัดน้ำมันหอย


วัตถุดิบเมนูนี้ ได้แก่  
เห็ดฟาง 200 กรัม
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 1 ต้น


วิธีทำ
ล้างทำความสะอาดเห็ด ผ่าครึ่ง ถ้าดอกใหญ่ก็ผ่าสี่ส่วน




ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอหอมเหลือง




ใส่เห็ดฟางลงผัดพอสุก 




ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำเปล่าผัดจนเข้ากันดี 




โรยต้นหอม ปิดเตา




ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

Create Date : 24 มิถุนายน 2564		0 comments
Last Update : 24 มิถุนายน 2564 9:51:06 น.
Counter : 1055 Pageviews.
Share Tweet