space
space
space
<<
มิถุนายน 2564
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
space
space
17 มิถุนายน 2564
space
space
space

"Food For Fun : Hot Wok Return #60 : เมนูรับฝน" - เล้งแซ่บ




ช่วงนี้ฝนตกก็ต้องเมนูแซ่บ ๆ ให้จมูกโล่งกันดีกว่า
การบ้านเดือนนี้ค่ะ   เล้งแซ่บ

วัตถุดิบ ได้แก่ กระดูกหมู (เล้ง) รากผักชี กระเทียม พริกไทย น้ำปลา 
น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ เกลือ พริกขี้หนู ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง

วิธีทำ
ล้างกระดูกหมูแล้วนำไปลวกน้ำร้อนทิ้งก่อน 1 รอบเพื่อเป็นการทำความสะอาด
ตั้งหม้อน้ำร้อนไม่ต้องรอให้เดือด  ใส่กระดูกหมูลงต้ม 
ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือ ต้มให้น้ำซุปเดือด 
ถ้ามีฟองให้ช้อนทิ้ง  จากนั้นหรี่ไฟอ่อน ๆ น้ำซุปจะไม่ขุ่น





ปรุงรสในถ้วยด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และพริกขี้หนูสับหยาบ ๆ 
ชิมรสให้แซ่บถูกปากถูกใจ    ใส่น้ำซุป ใส่ต้นหอมผักชี ผักชีฝรั่งตามลงไป





ตักเล้งใส่ชาม  ราดด้วยน้ำซุปที่ปรุงรสไว้  ก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมแซ่บค่ะ








 




 

Create Date : 17 มิถุนายน 2564
0 comments
Last Update : 19 มิถุนายน 2564 11:12:21 น.
Counter : 222 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 


สมาชิกหมายเลข 5658761
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]






space
space
[Add สมาชิกหมายเลข 5658761's blog to your web]
space
space
space
space
space