|
|
|
ไก่ทอดหาดใหญ่(Gai Tod Hat Yai)Thai-Style Fried Chicken
ใส่สูตรไว้ในหน้าคอมเมนท์แล้วนะคะ
| Create Date : 22 กันยายน 2548 | | |
| Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2556 11:18:32 น. |
| Counter : 10364 Pageviews. |
| |
|
 |
|
|
|
ไก่ย่างกะทิ(Grilled Coconut Chicken)
| Create Date : 22 กันยายน 2548 | | |
| Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2556 11:20:11 น. |
| Counter : 11030 Pageviews. |
| |
|
| |
|
|
|
ปีกไก่แก้ว(Chicken Wings With BBQ Sauce)
| Create Date : 22 กันยายน 2548 | | |
| Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2556 11:21:06 น. |
| Counter : 7800 Pageviews. |
| |
|
| |
|
|
|
แหนมคลุก(Nam-Kluk)
จดสูตรได้เลยค่ะ
| Create Date : 22 กันยายน 2548 | | |
| Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2556 4:40:33 น. |
| Counter : 7685 Pageviews. |
| |
|
| |
|
|
|
ปอเปี๊ยะญวนนึ่ง(Steam Stuffed Rice Paper)
ปอเปี๊ยะญวนนึ่ง เป็นอาหารว่างอีกเมนูหนึ่งที่ทำง่าย ทานอร่อย
สูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนไส้ได้ตามต้องการ
สามารถทำเป็นไส้สาคูไส้หมูได้ค่ะ
ปั้นสาคูยากนัก ก็ทำทางลัดมาใช้แผ่นปอเปี๊ยะนี้แทน
แต่วันนี้แม่ปูทำไส้หน่อไม้กับกุ้ง ก็อร่อยไปอีกรสชาติหนึ่ง
ใครสนใจก็ลองทำดูนะคะ
สูตรแม่ปูกะๆเอานะคะ ใส่นั่นนิดนี่หน่อยเดี๋ยวก็อร่อยเอง
หน่อไม้กระป๋อง หั่นเป็นเส้น
กุ้ง หรือหมูสับ หรือรวมกันเลยก็ได้ค่ะ
แครรอทหั่นเป็นเส้นๆ
ต้นหอมซอย
ซีอิ๊วขาว
น้ำมันหอย
พริกไทยป่น
น้ำตาลทรายเล็กน้อย
แผ่นปอเปี๊ยะญวน แบบวงกลม
ห่อเรียบร้อยพร้อมนำไปนึ่ง
วิธีทำ
๑.นำส่วนผสมทุกอย่าง คลุกเคล้าให้เข้ากันในอ่างผสม
๒.นำแผ่นปอเปี๊ยะมาจุ่มน้ำพอหมาดๆ (จุ่มน้ำแล้วรีบยกขึ้นทันที)
๓.วางแผ่นปอเปี๊ยะลง ตักไส้วางลงตรงขอบๆแผ่น แล้วพับซ้าย พับขวา
ม้วนห่อไส้ให้มิด ทำไปจนหมดไส้ แล้วนำไปใส่รังถึงนึ่ง
นึ่งไปประมาณ ๑๕ นาที หรือจนกุ้งสุกก็ใช้ได้ค่ะ
ก่อนนึ่ง ปูรังถึงด้วยใบตองก่อนนะคะ จะได้ไม่ติดรังถึง
รับประทานกับน้ำจิ้ม จะเป็นซ้อสเปรี้ยว หรืออาจาด
หรือน้ำจิ้มแบบที่แม่ปูใช้กับแหนมเนืองก็ได้ค่ะ
โดยทำน้ำเชื่อม แล้วใส่เกลือ พริกกระเทียม
(พริกกระเทียมซื้อแบบขวดมาก็ได้ ของเวียดนาม ง่ายดีค่ะ)
จะมีผักแกล้ม เช่นผักกาดหอม ต้นหอม ผักชี ก็จะชูรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น
ขอให้มีความสุขกับสูตรรัก สูตรอร่อยกับแม่ปูนะคะ
| Create Date : 22 กันยายน 2548 | | |
| Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2556 4:42:10 น. |
| Counter : 16332 Pageviews. |
| |
|
| |
|
|
|
|
|
|
สูตรรักสูตรอร่อย 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 3028 คน [
