ไข่ลูกเขย( khai luuk kheuy)Son In Law Eggs


ไข่ลูกเขย
ไข่ไก่ต้มสุก ๖ ฟอง น้ำตาลปี๊บ ๑๐๐ กรัม น้ำปลา ๑/๓ ถ้วยตวง น้ำมะขามเปียก ๑ ถ้วยตวง พริกทอด ๑๕ เม็ด หัวหอมซอยทอด ๑/๒ ถ้วยตวง ผักชีสำหรับแต่งหน้า
วิธีทำ
ปอกเปลือกไข่ต้มสุก แล้วนำไปทอดในไฟกลางค่อนข้างแรงให้เหลืองสวยพักไว้
น้ำราดไข่ลูกเขย
ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา ลงในหม้อ ต้มให้เดือนจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมข้นเหนียวเล็กน้อยจึงยกลงจากเตา นำไปราดไข่ที่ทอดเตรียมไว้แล้ว โรยด้วยหอมเจียว และพริกทอด ตกแต่งด้วยผักชีให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ ถ้าน้ำราดเหลือ ใส่ขวดปิดฝาให้สนิทเก็บไว้ในตู้เย็น ใช้ในครั้งต่อไป
ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ
 
Create Date : 22 กันยายน 2548 | | |
Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2556 11:24:35 น. |
Counter : 44338 Pageviews. |
| |
|
|
|